складові
- Огірок солёний- 150 грамів
- Борошно пшеничне вищого сорту-20 грамів
- Масло рослинне (соняшникове) - 20 грамів
- Петрушка (зелень) - 5 грамів
- Розсіл огуречний- 100 мл
- Бульйон грібной- 200 грамів
- Цукор 5 грамів
- Сіль за смаком
приготування
Відмінне доповнення до пісних страв (наприклад, до картоплі або який-небудь каші). Для приготування соусу краще використовувати палений цукор. До речі, петрушку можна замінити кінзою, а масло можна використовувати будь-який, але все ж краще віддати перевагу оливковій або соняшниковій.
1. Нарізаємо невеликими шматочками солоні огірки (як варіант - можете натерти їх на крупній тертці).
2. На сухій сковороді підсмажуємо пшеничне борошно, а потім додаємо її до огірків.
3. З'єднуємо рослинне масло з зеленню петрушки, яку ми попередньо дрібно порубали, а потім додаємо масло до огірків і доводимо суміш до кипіння.
4. Змішуємо в окремій посудині огірковий розсіл і грибний бульйон, а потім вводимо в нього підготовлену суміш, додаємо цукор, доводимо рідину до кипіння.
5. Подаємо пісний соус з солоних огірків як доповнення до основних страв.
Нехай пісний обід буде смачним!