Куроподібні - один з найбільш численних загонів кільових птахів типу хордових тварин. Відмінною рисою птахів цієї групи є ведення наземного способу життя. Літають тільки деякі представники курячих і на короткі відстані. У всіх цих птахів сильні лапи, пристосовані для бігу і риття ґрунту.
Загін куроообразних включає п'ять родин: фазанові, большеногий, Краксі, цесаркові, зубчатоклювие куріпки, які об'єднують понад 250 видів. Представники курообразних - кури, фазани, тетерева, індички. Викопні рештки цих птахів вчені знайшли в пластах нижнього еоценового періоду. По систематики Куроподібні близькі до Журавлеподібні птахам.
Птахи загону курячі поширені практично повсюдно, виключаючи Антарктиду, північні острови Євразії і Америки, але переважна більшість видів живуть в лісах тропіків і субтропіків Південної і Південно-Східної Азії. Курячі мешкають на рівнинах і в гірській місцевості, деякі види уживаються по сусідству з людиною. Більшість з курообразних - наземні птахи. Деякі здатні злітати на невеликі відстані, сідати на дерева, проте гнізда в'ють на землі.
Їжею курообразних служить рослинна їжа, яку вони знаходять на землі. Але вони можуть додатково вживати і тваринну їжу. Раціон курообразних різних видів різниться і залежить від пори року.
Зовнішній вигляд курообразних характерний для птахів, провідних наземний спосіб життя. Курячі переважно середніх розмірів з міцними пальцями, якими вони розгрібають землю. Ці птахи мають міцну статуру, голова їх невелика на короткій шиї. Дзьоб курообразних короткий, потужний, трохи опуклий. Дзьобом птах добуває грубий рослинний корм з поверхні землі або з дерев і чагарників. Курячі мають короткі і широкі крила, за допомогою яких вони легко здійснюють вертикальний підйом, що важливо для наземних лісових птахів. Злітають ці птахи швидко і шумно, літають на невеликі відстані. Тільки перепела і деякі інші види курообразних відносяться до перелітним видам і добре літають. Лапи у курячих середніх розмірів, потужні з міцними пальцями, забезпеченими кігтями. Птахи добре розгрібають ними землю в пошуках їжі. Куроподібні швидко бігають по землі, злітають рідко в разі небезпеки. Тіло всіх представників курячих покрито щільними жорсткими пір'ям різного забарвлення у різних видів. У більшості курячих самці відрізняються від самок, що виявляється відмінністю розмірів тіла і кольору оперення самців і самок.
Курячі - це виводкові птахи, які відкладають багато яєць. У шлюбний період відбуваються групові токування. Більшість курообразних полігамні, і пар не утворюють, тому про потомство піклується виключно самка. Ці птахи гніздяться на землі. У кладці може бути від 10 до 30 яєць, які самка насиджує протягом двох-чотирьох тижнів. Вилупилися з яєць пташенята покриті пухом, вони починають бігати і харчуватися самостійно вже через кілька годин. Перші 2-3 тижні самка стежить за пташенятами, гріє їх. Статева зрілість пташенят настає через рік і більше.
Значення куробразних в господарстві людини дуже велике. Деякі види курячих одомашнили і розводять люди (домашні кури, індички, тощо). У їжу вживають м'ясо, яйця курообразних. Розведення таких видів курячих, як кури, цесарки, індички, становить основу птахівництва. Багато видів цього загону є об'єктом масової спортивного полювання. Представники куроообразних знищують шкідливих для сільського господарства комах. Внаслідок господарської діяльності людини чисельність диких видів курячих останнім часом значно зменшилася, тому вони потребують охорони.