Такий бізнес, так само, як бізнес на консервуванні овочів і фруктів підійде жінкам в похилому віці, на пенсію. Ідея проста і легко реалізовувати, крім того, спрощується тим, що основний продукт для бізнесу доступний протягом цілого року.
Заробіток на засоленні і продажу капусти один з небагатьох, який гарантує стабільний дохід незалежно від пори року.
Квашена капуста незмінно користується популярністю у наших людей, так як блюдо це крім особливих смакових якостей має ще масу корисних речей і відмінно підходить тим, хто планує скинути зайву вагу, так як практично не містить калорій.
Взимку квашена капуста бажана гостя на столі у кожного. А ось знайти час для її приготування і бажання, що там приховувати, знаходять не всі. Особливо це стосується жителів мегаполісів, яким набагато простіше купити капусту в магазині або на ринку, ніж витрачати дорогоцінний час на шатківницю, маринування і так далі. Саме тому продаж квашеної капусти на сто відсотків стане прибутковим, регулярно приносить дохід бізнесом.
Як організувати бізнес
З огляду на той факт, що пік квашення капусти припадає на осінь, потрібно заздалегідь підготуватися до цього процесу. Для цього визначається кількість необхідної свіжої капусти для квашення. Після цього можна приступати до реєстрації підприємництва, так як необхідно буде отримати документи, що зможуть підтвердити якість продукції.
Коли з документами буде все в порядку, можна приступати до наступного етапу - оренді та обладнання приміщення для квашення капусти. Важливо, щоб це було досить просторе приміщення, де можна буде розставити дерев'яні діжки для квашення. Небажано використовувати інші ємності, так як тільки в дерев'яних бочках капуста виходить такою, якою її люблять мільйони росіян.
Перед квашением дерев'яні діжки необхідно ретельно промити і вимочити для того, щоб дерево не вбирало себе капустяний сік. Якщо погано вимочити діжки, то капуста вийде сухою і несмачною. Для реалізації капусти потрібно буде закупити харчові відра, а також приправи і невеликі контейнера.
особливості бізнесу
Основні місця збуту продукції - столові, ринки, кафе та магазини. Квасити капусту краще за різними рецептами, так як у кожного покупця може бути різний смак. В асортименті повинна бути капуста з яблуками, з журавлиною, буряком, брусницею і так далі. Згодом крім капусти можна зайнятися закваскою яблук та огірків, поступово розширюючи виробництво.