Традиція готувати квасоля в горщиках зародилася в Болгарії. Ця страва - дуже ситне, корисне, смачне, тому багатьма улюблене. У моїй родині горшочкам з квасолею особливо радіє чоловіча половина.
СКЛАДОВІ
- Квасоля 1 Стакан
- Вода 750 мілілітрів
- Цибулина 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Болгарський перець 1 Штука
- Томатне пюре 2 ст. ложки
- Сушена м'ята 1 ст. ложка
- Рослинна олія 3 ст. ложки
- Сушена паприка 2 Чайних ложки
- Сіль за смаком
Опис приготування:
Як приготувати квасоля в горщиках? Пропоную докладний покроковий рецепт: 1. Отже, спочатку промийте та переберіть квасоля. Бажано залити її на ніч холодною водою або годин на 8. 2. Воду з квасолі злийте, перекладіть квасоля в каструлю, додайте туди три чашки води. Закип'ятіть. Зніміть піну і варіть на слабкому вогні близько години. 3. Промийте болгарський перець і моркву, почистіть їх, а також цибулю. Все дрібно наріжте. 4. Додайте нарізані овочі до квасолі і варіть ще протягом півгодини. 5. Коли овочі і квасолю зваряться, додайте в каструлю томатне пюре, м'яту, паприку і рослинне масло. Поперчіть. 6. Всі перемішавши, перекладіть в горщики і відправляйте в духовку, розігріту до температури 200 на 30-40 хвилин, поки не випарується вся рідина і не утвориться рум'яна кірочка. Квасоля в горщиках готова! На стіл можете подавати прямо в горщиках зі сметаною. Смачного!