Останнім часом захопилася збиранням трав і зацікавилася квітковими чаями. У магазині вони коштують недешево, а ось про якість можна тільки здогадуватися. Зараз літо - пора цвітіння! Чому б себе не порадувати різноманітністю. Уявіть: на вулиці бррр, а у Вас в руках чашка ароматного, корисного, самоделішного чаю. Пошукала на просторах Інтернету і знайшла багато інформації. Вирішила поділитися. Може ще кого сподвігну на заготовки квітів для чаю. Поділіться, хто вже майстер у цій справі? У мене захомячени квіти жасмину, півонії, трохи пелюсток троянд. Зараз пішов сезон іван-чаю.
Чай з квітів - смачно, ароматно, здорово і ... незвично!
Також багато людей люблять чай з квітів ромашки. Цей чайний напій п'ють не стільки через пряного лугового аромату, який нагадує про незабутній літо, скільки через виключно корисних властивостей, якими наділений ромашковий чай. Він здатний досить швидко заспокоювати шлункові болі, тому його вплив на травний тракт неможливо переоцінити. Даний квітковий напій має воістину унікальними антисептичними властивостями, чудово допомагає при запаленні ясен, захворюваннях порожнини рота. Згідно запевненнями лікарів-фахівців, ромашковий чайний напій - ефективний засіб при такому захворюванні, як цукровий діабет. Для створення більш привабливого аромату, посилення цілющих функцій, в ромашковий чай нерідко додають ягоди полуниці, малини. Ромашка містить в своєму складі велику кількість кумарину, який розріджує кров. Тому, якщо ви приймаєте якісь препарати, що розріджують кров, наприклад, аспірин, то чай з ромашки потрібно пити обережно, в невеликих кількостях. Крім того, великі дози ромашкового чаю можуть викликати загальну слабкість організму і головний біль. Також ромашковий чай слід приймати з обережністю у період лактації та вагітності.
Чудовим в усіх відношеннях є чай з квітів календули. Ці яскраві квіточки не тільки привабливі в саду, вони дуже корисні, допомагають значно поліпшити будь-чайний напій. Кілька кислувато-гіркий відтінок чаю на основі календули особливо його виділяє серед усього розмаїття чайних напоїв. Народні цілителі стверджують, що чай на основі календули допомагає практично від усіх недуг. Тому любителів цього напою стає все більше.
Мнарда двойчатая, багаторічна високоросла рослина з красивими темно-червоними квітами і дивним запахом. Монарду зараз вирощують багато дачники і садівники. Її застосовують в кулінарії як прянощі, і навіть готують з неї салати та десерти.
Запах монарди нагадує запах справжнього бергамота. Культивують її з метою отримання ефірного масла, яке йде для аромату чаю - наприклад, знаменитий англійський чай «Ерл грей» ароматизований саме маслом монарди, а зовсім не бергамотом. Хоча одна з назв монарди «бергамот», не варто плутати її з цитрусовим фруктом. Квітки і листя монарди надають чаю м'ятно-цитрусовий смак і аромат, і червонуватий відтінок. Її можна заварювати окремо або з іншими травами. Це не тільки дуже смачно, але і корисно. Чай квіток покращує травлення, допомагає проти нудоти і шлункових кольок і як зігріваючий напій від лихоманки та застуди. Чай з листя хороший засіб від кашлю. Ефірна олія монарди має антимікробну і антисептичну властивостями.
Чорнобривці можна зустріти повсюдно, практично на кожному дачній ділянці, міських клумбах і парках. Відмінно себе вони відчувають і в горщиках на підвіконні. Квіти ці невибагливі, але дуже красиві і ароматні. Саме за їх аромат вони і полюбилися кулінарам. Чорнобривці використовують як приправу, додають в десерти. З квіток виходить дуже смачний чай. Настою квітки надають не тільки прекрасний аромат, але і дуже приємний солодкуватий смак. До того ж настій з чорнобривців дуже корисний для здоров'я. Його використовують як сечогінний, потогінний і противоглистное засіб. Чай з чорнобривців володіє стимулюючим ефектом, і дає вдалий результат як визнаний афродизіак. У квітках містяться каротеноіди, зокрема, лютеїн. Ці речовини знижують ризик розвитку катаракти, мають протизапальну, протигрибкову дію.
Чай з квітів троянди.
Чай з квітів хризантеми.
Свіжий чай, заварений з пелюсток хризантеми, володіє імуностимулюючі властивості, сприяє виведенню шлаків з організму, позитивно впливає на серцево-судинну систему, а також органи зору, сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, допомагає позбутися від головних болів, ефективний при запамороченні, застуді , володіє жарознижуючим ефектом і іншими корисними властивостями. Для приготування чаю з пелюсток хризантеми використовуються лише рослини з невеликими квітками, так як саме вони мають цілющі властивості. Напій, що характеризується довгим приємним післясмаком і володіє тонким і ніжним смаком, можна пити як в комбінації з червоними чаями або пуерами, так і самостійно. Яким би насиченим не була основною аромат чаю, хризантема завжди залишає після себе ледь помітний, але дуже приємний «слід». Щоб приготувати чай, що складається лише з квіток хризантеми, знадобиться 1 ч. Ложка подрібнених пелюсток рослини і 1 скл. окропу. Перед заварюванням окріп слід трохи остудити - до 80 градусів, а потім залити їм подрібнені пелюстки. Дати настоятися протягом 15-20 хвилин. За бажанням напій можна підсолодити медом або цукром. Чай з квітів хризантеми можна використовувати і зовні, наприклад, при періодичному виникненні болів в колінних суглобах. В даному випадку корисним буде прийняття ванни з настою пелюсток рослини. Для приготування настою знадобиться 2 стол. ложки подрібнених пелюсток і 1 скл. окропу. Заваріть окропом пелюстки, дайте настоятися протягом 30 хвилин і вилийте отриманий розчин у ванну, наповнену теплою водою.
Чай з квітів лаванди.
Кращим періодом для збору квітів лаванди вважається сонячний ранок, коли велика кількість квітів в суцвітті вже розкрилося. Саме в цей час в кольорах міститься оптимальна кількість корисних активних речовин, які і будуть згодом збагачувати лавандовий чай. Для приготування чаю можна використовувати як сушені, так і свіжі квіти. А готувати його потрібно в два етапи: 1. Заварник слід обполоснути окропом, засипати в нього 2 ч. Ложки квітів лаванди і залити 0,5 л окропу. Дати настоятися близько 2 хвилин, а потім вилити всю воду. На 2 етапі вже підготовлені пелюстки знову заливаються окропом (0,5 л) і настоюють протягом 4 хвилин. Чай готовий. При бажанні його можна підсолодити цукром або медом.
У лавандовому чаї міститься велика кількість мінеральних речовин, таніну, ефірних масел і інших, корисних для людського організму компонентів. Цей чай дуже ефективний при спазмах, «здутті» (коліки) кишечника, знервованих станах, які характеризуються проявом агресії. Квітки лаванди мають сечогінну, седативну, протисудомну дію, сприяють поліпшенню мозкового кровообігу, а також швидкому відновленню сил. Чай з лавандою здатний зняти нервову напругу, позбавити від головного болю. Ефективний він також при простудних захворюваннях, нерідко використовується для лікування бронхіальної астми і навіть катаракти
Чай з квіток ожини
Квіти збирають разом з ніжними верхівковими частинами.
Заварюють як звичайний чай по 1 ст. ложці на склянку окропу.
Якщо додати кружечок лимона і чайну ложку меду, то це буде надзвичайно смачний і ароматний чай. Чай з квіток ожини допомагає при простудних захворюваннях, знижує температуру, знімає інтоксикацію, попереджає грип та інфекційні захворювання.
Складові:
ожина (квітки) 1 міра
цукор або мед - за смаком.
Квітковий чай з конюшини
Вперше чай з конюшини почали заварювати в Стародавньому Китаї, де було помічено, що ця рослина допомагає при захворюваннях жовчного міхура і печінки, сприяє очищенню крові і виведенню токсичних речовин з організму. Чай з конюшини володіє потогінну, сечогінну, антисептичну, протизапальну і відхаркувальну дію. Його застосовують всередину при простудних захворюваннях, кашлі, золотусі, малярії, недокрів'ї, ревматичних і менструальних болях, зовнішньо - при наривах, опіках, ранах. Чай з конюшиною володіє прекрасними тонізуючими властивостями і допомагає відновити сили.
Квітковий чай з конюшини
Вперше чай з конюшини почали заварювати в Стародавньому Китаї, де було помічено, що ця рослина допомагає при захворюваннях жовчного міхура і печінки, сприяє очищенню крові і виведенню токсичних речовин з організму. Чай з конюшини володіє потогінну, сечогінну, антисептичну, протизапальну і відхаркувальну дію. Його застосовують всередину при простудних захворюваннях, кашлі, золотусі, малярії, недокрів'ї, ревматичних і менструальних болях, зовнішньо - при наривах, опіках, ранах. Чай з конюшиною володіє прекрасними тонізуючими властивостями і допомагає відновити сили. Встановлено, що до складу конюшини входить велика кількість ізофлавонів - натуральних рослинних речовин, які діють на організм людини подібно гормону естроген. Цікаві висновки вчених з Університету Меріленда: вони вважають, що регулярне вживання конюшинового чаю може, з одного боку, запобігти ендометріальні ракові утворення і рак простати, а з іншого, прискорити утворення ракових клітин молочної залози. Тому жінкам з генетичною схильністю до раку грудей, пити чай з конюшини не рекомендується. Також протипоказаний чай конюшини чай людям, що страждають серцевими і шлунковими захворюваннями, діареєю, вагітним і годуючим матерям.
Квітковий чай з півонії
Багато власників присадибних ділянок вирощують півонії - красиві, горді і витривалі квіти, які на території нашої батьківщини можна зустріти практично повсюдно. Однак півонії здатні не тільки красуватися в вазах і ощасливлювати вас своїми пахощами, з них ще можна заварювати чудовий чай, який допомагає боротися з деякими хворобами і поганим настроєм. Чай з півонії має прекрасні заспокійливими властивостями - він показаний при підвищеній тривозі, страху, м'язових болях, спазмах бронхів і судин. Піоновий чай рекомендується хворим, що страждають на атеросклероз, задишкою, бронхіальній і серцевою астмою, спазмах жовчних проток, шлунка і ниркових кольках (замість но-шпи), а також людям, у яких спостерігаються ознаки епілепсії. За старих часів вважалося, що якщо заварити щіпку свіжих або сухих квіток півоній склянкою окропу, то вийде відмінний протизаплідний засіб для жінок. Чай з квіток півонії протипоказаний дітям до 12-ти років, які годують і вагітним жінкам, а також хворим гіперацидному гастритом і гіпотонією.
Чай з квітів жасмину
Напевно, немає на землі такої людини, яка б залишився байдужим до ароматного запаху жасмину. Солодкуватий, трішки збудливий і нескінченно ніжний - ось кілька слів, якими можна було б охарактеризувати неперевершений аромат, що виходить від цього красивого квітки. А адже з нього можна приготувати такий же запашний і дивно корисний чай. Чай з жасмином багатий цінними мікроелементами і вітамінами, які благотворно впливають на людський організм. Вже давно відомі загальнозміцнюючі і тонізуючі властивості цього чудового напою. Тому, якщо Ви хочете підбадьоритися, то «робіть це з чаєм з жасмином». Крім того цей напій зміцнює стінки судин, очищає організм від токсинів і скупчилися шлаків, активізує роботу головного мозку, сприяє стимуляції обміну речовин, а також розщеплює підшкірний жир.
Ще раз хочу нагадати, інформація чесно здерта з Інтернету!