Бджоли обробляють квітки цих рослин. Треба відзначити, що кожне з них має власний корисним впливом на організм. Про те, що квітковий мед надає лікувальну дію на людей, відомо давно. Хоча офіційна медицина стримано ставиться до продуктів бджільництва, альтернативна давно вже створила особливий напрямок - апітерапію (перша наукова публікація з'явилася в кінці 19 ст.).
Чим же так унікальний квітковий мед? Склад його неможливо відтворити в лабораторних умовах:
- мінерали - будівельний матеріал для нових клітин;
- ферменти - позитивно впливають на травлення;
- амінокислоти - необхідні для нервової системи;
- антиоксиданти - уповільнюють старіння, видаляють з організму вільні радикали;
- вітаміни - зміцнюють організм у цілому;
- фруктоза і глюкоза - дають заряд бадьорості.
Використовують і як косметичний засіб - додають в маски для обличчя (змішують з жовтком, сиром), роблять з ним в лазні масаж усього тіла. Вважається, що це підтягує шкіру, «витягує» токсини.
Галерея: квітковий мед (25 фото)
Квітковий мед: корисні властивості та протипоказання
Кожен вид відрізняється своєю поведінкою - один рекомендується для лікування шкірних проблем, інший - при застудах. Але будь-який сорт квіткового меду - відмінне загальнозміцнюючий засіб. Він прекрасно живить, легко засвоюється, тому рекомендується тим, хто витримує великі навантаження. Користь при конкретних захворюваннях буде залежати від різновиду використаної пилку.
- Ромашковий нектар добре знімає запальні процеси.
- Шавлія - корисний при шкірних проблемах.
- Присутність герані лікує проблеми шлунка, полегшує симптоми подагри.
- Чебрець - додає сечогінні властивості.
Читайте також: Бавовняний мед: корисні властивості, застосування і протипоказання
Коли мед не можна
Існують і обмеження для прийому ароматного ліки. Починати слід з невеликої кількості, щоб перевірити наявність алергії. Це основне протипоказання. Маленьким дітям слід давати продукт з обережністю - спочатку не більше половини чайної ложки в день. Потім, якщо немає негативної реакції, дозу поступово збільшити. Алергія може виявлятися по-різному:
- головний біль;
- нежить;
- підвищена температура;
- почервоніння шкіри, свербіж;
- розлади травлення;
- іноді - задуха.
Як правильно приймати
Коли ж найкраще організм сприймає такий чудовий продукт, як мед квітковий? Корисні властивості зможуть максимально проявитися з ранку, натщесерце. Стандартна дозування - 1 чайна ложка, якщо хочеться її збільшити, краще порадитися з лікарем, особливо при наявності діабету. Головне - не заподіяти здоров'ю шкоду.
Читайте також: Який мед найкорисніший, його сорту, правила вибору
Не слід також квітковий мед додавати в дуже гарячий чай - адже при 40 градусах всі його корисні властивості будуть нівельовані, залишиться лише солодкий смак. Краще почекати, поки напій охолоне, або намазати солодке природні ліки на шматочок хліба. Тоді збережуться і смак, і користь.
Як правильно вибрати
Взимку і ранньою весною будь-який сорт (будь він білого або жовтого кольору) повинен вже загуснути. Цього не варто боятися - така консистенція сприяєзбереження, також вона зберігає всю користь. Вкраплення плям білого кольору - нешкідливі, це концентрація глюкози.
Штучний продукт може бути схожий за кольором, але тягучу консистенцію підробити не можна. Також фальшивка не володітиме ароматом свіжих трав. Під час вживання має відчуватися невелике першіння в горлі, якого не буває від цукрового сиропу. Саме з нього роблять фальсифікат, додаючи для густоти крохмаль, іноді барвники. Тому дуже виражений білий колір повинен насторожити покупця. Тільки натуральний нектар корисний, цукровий сироп не має в складі мікроелементів і вітамінів.
Кольори меду можуть бути різноманітні: бурштиновий, молочно-білий, напівпрозорий, жовтий, бувають також коричні (майже чорні) сорти. Для натурального продукту це цілком природно. Головне, щоб колір був натуральним, окрас рівномірним.
Основні ознаки якісного квіткового меду
- Приємний аромат, без ознак закисания.
- Відсутність піни.
- Взимку і навесні повинні бути присутніми осіли кристали.
- Смак не повинен мати кислинки.
- Робота на пасіці - справа важка, тому натуральний нектар не може бути занадто дешевим.
Читайте також: бортьових мед: його особливості та корисні властивості для організму
Згідно із законом у продавця повинні бути документи від відповідних інстанцій - сертифікати якості, санітарний висновок. На банках сумлінну продавець вказує дату і місце збору. Від такого продукту точно буде користь!
Цікаві факти
- Дуже рідко можна зустріти квітковий мед, що складається тільки з одного виду пилку. Адже біля пасік виростають різні трави - тут і соняшник, і акація, і кульбаби ... Тому квітковий мед такий ароматний і корисний. Але якщо господар постарається, може вийти і монофлерний продукт - тільки з одного медоноса. Для цього вулика слід перевезти на поле де росте тільки один вид трав. Наприклад, конюшина.
- Якісний продукт не тільки дає заряд енергії, він ще й лікувальний. Конкретні властивості залежать від переважаючого медоноси.
- Хоча в солодкому нектарі багато вуглеводів, він не приносить шкоди, навіть якщо людина на дієті. Навпаки, мед нормалізує роботу кишечника, регулює обмін речовин, виводить зайву рідину. Правда, для цього треба купувати тільки натуральний продукт і обмежити щоденну порцію 1 ч. Л.
- На основі меду можна приготувати ліки від закрепів. Через м'ясорубку пропустити курагу з чорносливом, додати цілющого нектару. Вживати натщесерце перед вечірнім прийомом їжі, запити водою.
Справжній ароматний продукт життєдіяльності бджіл - справжня комора здоров'я. Однак слід звернути увагу на характерні особливості, щоб не купити підробку. Якісний мед має сертифікати, приємний аромат і густу консистенцію.
