Морська капуста, або ламінарія - це бура або зелена водорість, яка росте в японському морі і північних морях. Вона виглядає як великі стрічки або пластини, довжина яких може досягати тринадцяти метрів. Цілющі властивості ламінарії вже давно відомі людству, наприклад, в кухні Азії, вона активно застосовується для приготування багатьох страв. Але в нашій країні до морській капусті відносяться ще дуже насторожено. Далеко не всім подобається її специфічний смак, з вираженими нотками морської води і деякої гіркуватістю. І дарма, адже лікувальні властивості ламінарії настільки різноманітні, що коли вони присутні в повсякденному раціоні, вона може захистити нас від багатьох хвороб і наситити організм необхідними вітамінами і мікроелементами.
Морська капуста містить в собі практично всі необхідні людині амінокислоти. При цьому вони не пов'язані сполуками, що значно покращує їх засвоєння нашим організмом. У ламінарії багато таких амінокислот як глютамінова, аспарагінова і аланін. Так як ця рослина відноситься до морських, то в його складі присутня велика кількість йоду і калію, які потрібні для роботи щитовидної залози, серцево-судинної системи і міцності кісток.
У морській капусті є вітамін С, всі вітаміни групи В, фолієва і пантотенова кислоти, каротин, біотин, інозит.
У магазинах нашої країни можна придбати або сушену, або консервовану ламінарію. Але унікальність цього продукту полягає в тому, що навіть в такому вигляді вона зберігає всі свої цілющі властивості.
Отже, лікувальні властивості морської капусти:
- вона нормалізує функціональну діяльність щитовидної залози;
- ламінарія значно підвищує опірність організму до різних захворювань;
- вона знижує рівень «поганого» холестерину і успішно виводить його з організму;
- морська капуста сприяє нормалізації обмінних процесів і навіть зниження маси тіла;
- вона допомагає вилікувати недуги серцево-судинної і центральної нервової систем, а також захворювання суглобів;
- ламінарія сприяє позбавленню від аденоми передміхурової залози;
- містяться в ній ферменти і пектини стабілізують діяльність травного тракту і активно виводять токсини і шлаки;
- морська капуста рятує організм від солей важких металів, радіонуклідів та продуктів розпаду антибіотиків;
- страви з цього продукту мають глистогінні властивості.
Так ось така вона ламінарія - морська капуста і її користь, рецепти з нею допоможуть вам урізноманітнити її споживання.
Як можна використовувати ламінарію?
Для приготування салатів, залийте суху ламінарію водою, дотримуючись ту саму пропорцію. Через годину відіжміть її і додайте в салати, заправляючи їх різними соусами. Зливає воду використовуйте для приготування ванн або масок. Її також можна заморозити кубиками і протирати обличчя замість умивання.
Морська капуста давно застосовується в косметології як ефективний засіб для боротьби з целюлітом. Залийте жменю сухої сировини півлітра гарячої води, через півгодини процідіть і відіжміть. Додайте в морську капусту сік з половини лимона, один яєчний жовток, двадцять крапель ефірного масла камфори і десять крапель ефірного масла лимона. Ретельно вимішайте суміш і нанесіть її на проблемні місця, попередньо очистивши їх. Поверх нанесіть харчову плівку і надіньте одяг потепліше. Протягом години виконуйте активні фізичні вправи або ляжте під ковдру. Процедуру слід повторювати один-два рази на тиждень.
- Сухий порошок морської капусти - відмінний засіб для профілактики багатьох захворювань і загального оздоровлення організму. Його потрібно приймати по одній чайній ложці в день, замочивши попередньо в теплій воді, дотримуючись пропорцію 1: 4. Через годину засіб готове до вживання.
- Для лікування ларингіту, ангіни, стоматиту, гінгівіту, фарингіту та бронхіту застосовуйте воду, в якій замочувалася ламінарія, для полоскань.
- Для боротьби з артритами, ревматизмом і шкірними захворюваннями приготуйте ванну з морською капустою. Залийте чотири столові ложки сухої сировини одним літром окропу. Настоюйте в термосі протягом дванадцяти годин, після чого процідіть і вилийте настій у ванну. Температура води повинна бути 38С. Тривалість процедури - від півгодини до години. Після ванни витріть рушником і втирайте в шкіру всього тіла рідина, що залишилася після замочування морської капусти. Після цього надіньте піжаму і лягайте в ліжко.
- При екземі, суглобових болях і ударах залийте жменю ламінарії півлітра окропу. Наполягайте укутаним протягом півгодини. Після цього відіжміть морську капусту і накладіть її гарячої на хворе місце. Поверх укрийте поліетиленом і теплим шарфом. Такий компрес потрібно тримати до чотирьох годин.
- Якщо ви скаржитеся на недокрів'я, зоб, атеросклероз, запор, недуги шлунково-кишкового тракту, захворювання очей або зниження зору, атонію кишечника - їжте кожен день або через день страви з морською капустою.
- Для лікування гаймориту, хронічного нежитю, пневмонії та бронхіту, робіть інгаляції, нагрів воду, яка залишилася від замочування ламінарії. Повторюйте таку процедуру по два рази на день.
Будьте уважні, не варто застосовувати морську капусту під час вагітності, а також при нефриті, діатезі, кропивниці, алергії на йод і морепродукти, фурункульозі і гіперфункції щитовидної залози.
Ламінарія є найціннішим продуктом, лікувальні властивості якого доведені тривалим використанням його в їжу, а також профілактикою і лікуванням багатьох захворювань.