Лангедок-Руссільйон
Величезний виноградник з'явився в Лангедоке-Руссільон не так вже давно. Виноград перетворився в монокультуру лише в середині XIX століття, коли завдяки прокладці залізниць відкрився доступ до нових ринків, а навала філоксери призвело до переміщення виноградників на низинні, затоплюються під час паводків землі. Найбільший в світі виноградник, орієнтований передусім на виробництво столових і місцевих вин, займає в Лангедоке-Руссільон більше 350 000 га. Він розкинувся на рівнині, а над ним розташувався цілий ряд апелласьон, де виробляються високоякісні тонкі вина. Ця область є третьою у Франції (після бордель і долини Рони) з виробництва вин контрольованих найменувань за походженням (велика частина апелласьон АОС виникла тут після 1982 роки) і делімітованої вин вищої якості. Всього в виноробному регіоні Лангедок-Руссільон налічується понад 20 апелласьон АОС (включаючи ті, де виробляються натуральні солодкі вина): "Бланкетт-де-Ліму", "Клерет-де-Бельгард", "Клерет-де-Лангедок", "Колліур" , "Корбьер", "Костьер-де-Ним", "Кіт-дю-Руссийон", "Кіт-дю-Руссийон-Віляж", "Кіт-дю-Руссийон-Віляж-Карамані", "Кіт-дю-Руссійон- Віляж-Латур-де-Франс "," Кото-дю-Ландедок "," Мінервуа "," Сен-Шинья "," Фіту "," Фожер "," Баньюльс "," Баньюльс-Гран-Крю "," Морі " , "Рівзальт", "Мюска-де-Рівзальт".
Смак розкривається нюансами журавлини, чорного перцю, мокко і темного шоколаду.
Вино з насиченим ароматом, в якому розкриваються ноти вівсяного печива, нектарина, інжиру, персика, варення з агрусу, а також відтінки мармеладу.