Основні виробники лавандового масла (тонн).
Болгарія 140+
Франція 43
Хорватія 22
Україна 18
Китай 10+
Австралія 4
Існують кілька підвидів справжньою лаванди, що ростуть в певних регіонах і що віддають перевагу певну висоту над рівнем моря. Ефірна олія з них різниться по ароматичним властивостям і хімічним складом і, в кінцевому рахунку, за якістю.
Lavandula officinalis Chaix. var. delphinensis Jord. Невисока форма, зростаюча до висоти 1300 м н.р.м. Через здатність рости на великій висоті іноді називається «гірська лаванда». З цього різновиду виробляють масло екстра-класу.
Lavandula officinalis Chaix. var. fragrans Jord. Середня по висоті форма, зростаюча до висоти 500м н.р.м. над рівнем моря. Дає масло нижчої якості, але цілком задовольняє комерційних потреб.
Фізико-хімічні показники ефірного масла лаванди.
Уд. вага. при 20 0 С
Рефракція при 20 0 С
Оптичне обертання при 20 0 С
Існує три градації масла за змістом ліналілацетата: для парфумерних цілей рекомендується 50% -ве масло. Для води і одеколонів - 40%. Для мила - 30%.
Хроматограмма (HP-5) ефірного масла кримської лаванди (Алушта).
Рекомендований діапазон змісту компонентів ефірної олії лаванди (%%):
Французьке лавандова олія. Основний район проростання сировини - південні райони французьких Альп, на рівних ділянках серед скель. У дикому вигляді практично не зростає. Отгонка масло проводиться парою, по можливості швидко, щоб не зруйнувати основний компонент олії - линалилацетат. Вихід масла - 0.3-0.5%.
Італійське лавандова олія. Основний район виробництва - Приморські Альпи. Містить 32-48% ліналілацетата. Вихід 0.5-0.7%.
Болгарське лавандова олія. Якість нагадує кримське.
Кримське лавандова олія. Сировина вирощують в околицях Ялти і Алушти, а також близько Сімферополя і Бахчисарая. Нагадує за якістю гарне і середнє французьке масло, але трохи різкіше, з недоліком характерного для французького масла тони солодощі.
Отримання ефірного масла. Сировина в кількості 300-350 кг рівномірно укладають в апарат для відгону. Температура пара при переробці лаванди не вище 1500. Час відгону 2-2.5 години. Дистилят з маслом охолоджують і збирають в приймач типу флорентійської склянки (Флорентина). Дистиляційні води, які можуть містити 5-8% вторинного масла, збирають для когобаціі.
Після закінчення відгону залишки масла змивають продуванням парою. Масло знімають з дистиляту, закривши вихід дистиляту з Флорентіно. При цьому рівень масла під дією води піднімається і воно випливає до збірки первинного масла і направляється для сушіння і фільтрації. У процесі сушіння масло при перемішуванні нагрівають 1 годину при 700, потім зливають нижній брудний шар, а масло-сирець направляють на подальшу сушку під вакуумом, який здійснюють в вакуум-апараті при залишковому тиску 20-26 КП і температурі 55-600 протягом 40 хвилин. Після сушіння масло охолоджують і фільтрують.
Підвищені кількості 1,8-цинеолу і камфори (вище 5-8%, кожен) фактично позбавляють лавандова олія будь-якої комерційної цінності, так як по суті це вже лавандіна. У натуральному маслі ці речовини знаходяться на рівні до 1%. Вони з'являються в маслі тільки в тому випадку, якщо в сировині для дистиляції потрапив лавандіна або при фальсифікації лавандового масла добавкою ефірного масла лавандіна.
Часта практика фальсифікації ефірного масла лаванди полягає в продажу замість нього ефірного масла лавандіна або хемоформ лаванди, близьких до неї за хімічним складом. Фальсифікація лавандового масла для перекладу в більш високий клас проводиться додаванням синтетичного ліналілацетата. Однак він містить домішки дігідроліналоола і дігідроліналілацетата, які при хроматографическом дослідженні легко ідентифікуються.
Для поліпшення якості ефірної олії лаванди можна провести детерпенізації шляхом вакуум-відгону легких фракцій терпенових вуглеводнів.
Склад первинного і вторинного (когобаціонного) лавандового масла.
У разі невисокої якості сировини лаванди з суцвіть отримують конкурують і абсолют. У цьому випадку використовують технологію, яка застосовується для отримання конкрета і абсолю з мускатного шавлії.
Екстракція висушеного квіткового сировини лаванди легким бензином або петролейним ефіром дає 2-2.5% конкрета. Він являє собою масу темно-зеленого кольору. У ньому міститься багато висококиплячих речовин (кумарин і його похідні). Перерастворенного в етанолі, фільтрацією і видаленням спирту отримують 50% абсолю - темно-зелену рідину із запахом квітів лаванди з відтінком сіна. Так як при парової дистиляції пропіонати, бутират і валерат руйнуються легше, ніж ацетати, в конкретний і абсолют цих вищих ефірів більше, ніж в дистиляційному ефірному маслі. Масло-абсолю містить:
линалоол 35%
линалилацетат 45%
кумарин 3-4%
метілумбелліферон (7-метоксікумарін) 2-5%
кедр
Незважаючи на ароматичні переваги конкурують і абсолют лаванди не використовують в парфумерних препаратах через темного забарвлення.
Ефірна олія з сировини
Ефірна олія в СО2-екстракт із сировини
Ефірна олія в СО2-екстракт з відходів
У нелетучей частини екстракту містяться (сировина / відходи):
воски 3/4%
каротиноїди 0.04 / 0.01%
вільні жирні кислоти (пальмітинова, пальмітоолеїнової, С17: 1, стеаринова) 2 / 3.2%
неомиляемие фракція жирів 57/79%
обмилюють фракція жирів (пальмітинова, пальмітоолеїнової, маргаринова, С17: 1, стеаринова, олеїнова, лінолева) 36/11%
На підприємстві «Дзінтарс» на основі цих екстрактів розроблені рецептури крему і засоби для зміцнення волосся.
Південно-африканське лавандова олія. Вирощують англійська тип лаванди з властивим йому лавандіна відтінком. Гарне масло, але більш слабке по запаху.
Східно-африканське лавандова олія. Нагадує англійське лавандове масло. Містить мало ліналілацетата. Французькі сорти не приживаються або дають погане масло.
Трояндова олія завжди було популярно і застосовується в багатьох парфумерних композиціях, надаючи їм чистий і свіжий аромат.