Лечо з кабачків, помідорів і перцю - перевірений рецепт заготовки на зиму

Лечо з кабачків, помідорів і перцю - перевірений рецепт заготовки на зиму
Лечо з кабачків, помідорів і перцю - ще одна популярна заготовка. яку ми можемо приготувати на зиму. За смаком це лечо нагадує овочеве рагу. Тому таку заготовку можна використовувати не тільки в якості закуски, але в якості гарніру. Так в Німеччині прийнято подавати лечо до приготовленого на грилі м'яса або до баварських ковбасок. В угорській кухні. Такий висновок, де лечо разом зі збитими яйцями запікається в духовці, виходить страва нагадує рататуй. Лечо з кабачків, помідорів і перцю за цим рецептом готується дуже швидко і просто.

Так що обов'язково робіть заготовки на зиму, і ви ще не раз згадаєте добрим, добрим словом цей смачний овочевий салат.

А тепер давайте розглянемо. як приготувати

Рецепт лечо з кабачків, помідорів і перцю:

Інгредієнти рецепта «лечо з кабачків, помідорів і перцю»:

Продукти з розрахунку на трилітрову банку

  • кабачки півтора кілограма;
  • томати один кілограм;
  • болгарський перець 6 шт. великих;
  • цибуля ріпка 6шт. великих.
  • масло рослинне 2/3 склянки;
  • цукровий пісок 2/3 склянки;
  • кам'яна сіль 2 ст.л.
  • 9 процентний оцет півсклянки.

Як приготувати за рецептом лечо з кабачків, помідорів і перцю

  1. Кабачки очистити і нарізати соломкою або кубиками.
  2. Солодкий перець також нарізаємо соломкою.
  3. Цибулю нарізаємо півкільцями.
  4. Помідори прокручуємо через м'ясорубку. Кожен овоч нарізаємо в окрему тару.
  5. Приготуємо маринад: цукор, сіль, оцет і рослинне масло поміщаємо в каструлю. каструлю ставимо на газ.
  6. Коли маринад закипить, відправляємо в каструлю кабачки, варимо 15 хвилин.
  7. Після цього додаємо цибулю і варимо ще 5 хвилин.
  8. Тепер додаємо перець. проварюємо 5 хвилин.
  9. В останню чергу додаємо помідори, проварюємо ще 5-10 хвилин.
  10. Лечо відразу ж розкладаємо в стерилізовані банки .Банкі закочує, охолоджуємо банки в перевернутому вигляді.

Готуйте з любов'ю Діетстол

Схожі статті