Рецепти святкових коктейлів
світовий коктейль
«Космополітен» - напій для справжніх модниць. Цю істину світ збагнув з легкої руки Голлівуду. Як приготувати знаменитий коктейль в домашніх умовах? Головним його інгредієнтом є лікер «Куантро». Хоча його цілком вдало замінить «Тріпл Сек» або будь-який інший апельсиновий лікер. Перед приготуванням всі інгредієнти заздалегідь охолоджуємо, а келих для коктейлю доверху засипаємо льодом. Далі по черзі вливаємо в шейкер 50 мл горілки, 25 мл лікеру, 50 мл журавлинного і 25 мл лимонного соку, після чого енергійно збиваємо суміш. Висипаємо лід з келиха, наповнюємо його коктейлем і прикрашаємо часточкою лайма чи лимона.
тропічний рай
Ніжна солодка «Піна Колада» - незмінний фаворит алкогольних коктейлів для дівчат. Приготуйте його будинку і влаштуйте імпровізований святковий дівич-вечір. Засипаємо в блендер жменю кубиків льоду, вливаємо 50 мл світлого рому, 100 мл ананасового соку і 50 мл кокосового лікеру «Малібу». При бажанні можна додати сюди нарізану кружальцями банан. Тоді коктейль вийде більш густим і насиченим. Збиваємо всі інгредієнти до отримання однорідної суміші і переливаємо її в заздалегідь охолоджений коктейльний келих. Перед подачею прикрашаємо його часточками апельсина, ананаса і ягодами полуниці або вершками.
блакитні сни
Мрієте про ласкавому шелесті морського прибою і бархатистою піщаному узбережжі? Перенестися в тропічну казку допоможе коктейль «Блакитна лагуна». Для початку займемося лимонадом. Зрізаємо з 3 лимонів шкірку, засипаємо її 150 г цукру, заливаємо 800 мл окропу і даємо охолонути. Додаємо сік вижатих лимонів, залишаємо його в холодильнику на годину, а потім ретельно проціджуємо. Якщо немає часу, лимонад можна замінити сумішшю з 30 мл лимонного соку і 120 мл якісної содової. Високий келих по самі вінця наповнюємо кубиками льоду. Далі вливаємо в нього 45 мл горілки, 20 мл лікеру «Блю Кюрасао» і 150 мл готового лимонаду.
полуничні ласки
Ще один коктейльний дамський хіт - прославлена «Маргарита». Поєднання карколомної текіли і освіжаючих цитрусів справді мило жіночого серця. До того ж приготувати такий коктейль будинку досить просто. Промиваємо під холодною водою 30 г свіжої полуниці, позбавляємо її від плодоніжок і кладемо в чашу блендера. Додаємо до ягід 50 мл текіли, 20 мл лікеру «Куантро», 30 мл соку лайма чи лимона і 2-3 ст. л. колотого льоду. Збиваємо всі інгредієнти до отримання однорідної напою. Перед подачею змочуємо краю келихів і занурюємо їх в цукрову пудру, після чого заповнюємо його охолодженим коктейлем.
шоколадне досконалість
Шоколад, мабуть, саме спокусливе ласощі, перед яким не встоїть практично жодна жінка. Тому рецепти солодких алкогольних коктейлів з його участю виходять особливо смачними. Розтоплюємо на водяній бані 50 г темного шоколаду з масовою часткою какао-бобів не менше 75%. Додаємо до нього 40 мл темного рому і злегка охолоджуємо. На дно келиха кладемо 2-3 тонких колечка пекучого червоного перцю, присмачуємо їх 3-4 крапельками соку лайма і акуратно розбиваємо зверху 2 перепелиних яйця. Обережно, не перемішуючи, заливаємо їх шоколадно-ромової сумішшю. Подавати такий коктейль рекомендується зі склянкою свіжовичавленого грейпфрутового соку.
магія ароматів
фруктовий захід
Ще одне дитя жарких тропіків - коктейль «Дайкірі», названий так на честь однойменного пляжу неподалік від Сантьяго. До складу класичного рецепту входить лише білий ром, лайм і лід. Втім, сьогодні в багатьох барах можна зустріти бананові, полуничні та кавові варіації. Цим «Дайкірі» і заслужив почесне місце серед рецептів легких алкогольних коктейлів. Пропонуємо вам ще одну цікаву імпровізацію. Кладемо в чашу блендера 3-5 ст. л. колотого льоду, додаємо 60 мл білого рому, 15 мл сиропу маракуї, 30 мл соку лайма і збиваємо всі інгредієнти, після чого розливаємо коктейль в охолоджені келихи.