В Алтайському краї рівень захворюваності на рак вищий, ніж в середньому по Росії. Лікарі та вчені активно борються з цією проблемою, але, на жаль, не все залежить від них. У переважній більшості випадків страшної хвороби можна уникнути, якщо дотримуватися певних правил, пов'язаних у тому числі і з харчуванням. Про те, які продукти можуть допомогти не допустити онкологію, розповіла Тетяна Сінкін, кандидат медичних наук, лікар-онколог відділу профілактики Алтайського крайового онкологічного центру "Надія".
- Тетяно Володимирівно, як відомо, рівень захворюваності онкологією в Алтайському краї вище загальноросійського. Підкажіть, який спосіб життя потрібно вести звичайним жителям нашого регіону, щоб не захворіти на рак?
- Так, дійсно, в Алтайському краї відзначаються високі показники по онкології, і вони вище, ніж в середньому по країні. Щорічна кількість знову виявлених захворювань збільшується. У минулому році їх було 11,5 тисячі. Почасти це пов'язано з територіальним розташуванням нашого регіону і близькістю Семипалатинського полігону, вплив якого триває.
У зв'язку з цим жителям нашого регіону потрібно звернути увагу на свій спосіб життя. Від цього багато в чому залежить стан організму людини. Тут я маю на увазі рухову активність, душевну гармонію, раціональне харчування, відмова від шкідливих звичок.
Окремо хочеться сказати про фізичні навантаження. У людини кожен день повинні бути або прогулянки на свіжому повітрі протягом 40-50 хвилин, або 30-хвилинні заняття спортом у фітнес-центрі три рази в тиждень. Якщо у людини ожиріння, йому потрібно рухатися по півтори години чотири рази на тиждень. Обов'язковий активний уявний працю, приємна робота з позитивними емоціями, 7-8-годинний нічний сон, душевна гармонія. Встановлено виразна зв'язок між стресовими ситуаціями в житті людини і виникненням злоякісних новоутворень. Ризик виникнення цих захворювань різко зростає при емоційної пригніченості. Відомо, що оптимізм зміцнює імунітет, а щастя подовжує життя.
Окремо хочеться сказати про куріння. Якщо кинути цю згубну звичку, ймовірність появи ракової пухлини в легенях знизиться на 90%. Крім того, значно підвищуються шанси на життя без раку губи, язика, печінки і ще десятка інших органів.
- Ви сказали про правильне харчування, які рекомендації можете дати в цьому плані?
Також треба сказати про корисні властивості зеленого чаю. Вважається, що антиоксиданти, що містяться в ньому, допомагають зупинити зростання ракових клітин. Доведено, що в країнах, де зелений чай є улюбленим напоєм, значно нижчий ризик розвитку раку шлунка. Але треба пам'ятати, що чай з цукром або випічкою перекреслює всі прекрасні властивості цього напою.
- Які алтайські продукти ви б порадили для профілактики цього захворювання?
- Тут список дуже великий. Хочеться сказати про прекрасних властивості наших алтайських ягід: калини, малини, ожини. Прекрасним продуктом, зміцнює організм, є алтайські кедрові горіхи. Але найкориснішою, звичайно, є наша обліпиха. Недарма ж вона називається золотом Алтайського краю. Це дуже потужний антиоксидант, в якому міститься велика кількість вітаміну С, Е, А. І цей продукт, який дуже доступний, використовувати його можна, по суті, цілий рік.
Окремо треба сказати про алтайські каші і цільнозерновий хліб. Ці продукти є незамінним джерелом такої потрібної для організму клітковини.
- Від чого краще відмовитися?
- У цей список входить жирна смажена їжа. Їжу краще запікати у власному соку або готувати в пароварці. Постарайтеся знизити вживання червоного м'яса і продуктів переробки. Регулярне споживання великої кількості червоного м'яса (яловичини, баранини, телятини), і особливо обробленого м'яса (сосиски, хот-доги, гамбургери, шашлики) підвищує ризик раку товстої кишки.
- Чи варто для профілактики онкозахворювань знижувати споживання солі? Або вона ніяк не впливає?
- До солі росіяни звикли як до харчовій добавці, яка покращує смак продукту. Але надмірне її вживання може призводити в відкладенню солей, підвищення тиску, викликати супутні захворювання. Тому споживання солі має бути в міру.
- Чи важливий питний режим в профілактиці онкозахворювань?
- Звичайно, пити чисту питну воду необхідно протягом всього дня. Загальний обсяг споживання її повинен становити не менше двох літрів. При цьому, я підкреслюю, людині потрібна саме питна вода. Безконтрольне вживання мінеральної води, тим більше мінерально-лікувальної, може привести до серйозних наслідків. Відзначимо, що вживання води людиною багато в чому залежить від пори року. Влітку організму людини води потрібно більше, тому що йде велике потовиділення. У зимовий час кількість води можна трохи зменшити.
- Вживання алкоголю може призвести до онкозахворювання?
- Серед усіх чинників, які впливають на появу у людини онкологічних захворювань, на алкоголь доводиться 20-30%. Вчені давно прийшли до висновку, що це потужний фактор виникнення раку. Безпечна для організму людини доза становить 40 грамів раз в два тижні. Але, на жаль, до цих рекомендацій не завжди дотримуються. На сьогоднішній день Росія займає четверте місце в світі по споживанню алкоголю.
- Підкажіть, як ще підтримати свій організм, щоб уникнути цих серйозних захворювань? Чи допоможуть в цьому вітамінні комплекси?
- Так, звичайно, крім збалансованого харчування необхідно приймати вітамінно-мінеральні комплекси. Якщо в Європі вітаміни регулярно приймає 50% населення, в США - близько 80%, то в Росії - менше 3%. При цьому практично в 80% випадків у жителів нашої країни відзначається дефіцит, наприклад, такого мікроелемента, як йод, а також бета-каротину, фолієвої кислоти. Тому вживати вітамінно-мінеральні комплекси необхідно, особливо в осінньо-зимовий період, коли надходження необхідних організму речовин з їжею знижується.
спеціальний питання
- Останнім часом кількість повних людей, схильних до ожиріння, збільшилася. Ці люди теж в зоні ризику? Як правильно їм вибудовувати раціон харчування?
- Дійсно, ожиріння - це серйозний фактор ризику, причому не тільки злоякісних новоутворень, а й інших важких захворювань, наприклад таких, як цукровий діабет, гіпертонічна хвороба. Але треба пам'ятати, що причина ожиріння у кожної людини своя, і тут до питань лікування потрібно підходити індивідуально. Якщо проблема полягає в характері харчування, в цьому випадку треба працювати з дієтологами. В ендокринних порушеннях це зовсім інше питання. Але в будь-якому випадку проблему ожиріння необхідно вирішувати. Доведено, що підвищена маса тіла у жінок призводить до розвитку раку молочної залози. Серед чоловіків, які стежать за своєю вагою, в рази рідше зустрічається рак печінки, шлунка і прямої кишки.