Раніше пшоняна каша з гарбузом вважалася смачним стравою. А ще їли гарбуз, спечену в духовці. Йдучи по ринку багато жителів міста дивлячись на величезний плід думають: «І хто його купує?» Та той, хто добре знає про лікарські властивості гарбуза!
Лікарська культурна рослина гарбуз використовувалося в Америці ще за 3 тисячі років до н.е. Насіння рослини були виявлені під час розкопок а Перу. На Русі вона з'явилася в 16 столітті і відразу стала відомою серед селян в силу своєї корисності, невибагливості, урожайності, і здатності до тривалого зберігання. До того ж клімат Росії давав можливість обробляти гарбуз на всій її території, і при цьому навіть вирощувати гігантські гарбузи.
1. Ботанічний опис гарбуза.
Родина гарбуза - Південна і Центральна Америка. На території СНД рослина в дикому вигляді не росте. Культивується в південній і середній смузі СНД.
3. Як розмножується гарбуз.
Насіння сіють навесні прямо в грунт з розрахунку 2 кг на гектар квадратно-гніздовим методом 2 х 2 метри. Догляд за рослиною полягає в розпушуванні грунту і боротьби з бур'янами.
Можна висаджувати вже виросла розсадою. Тоді висаджують розсаду у віці 25-30 днів.
4. Заготівля гарбуза і зберігання.
Плоди гарбуза прибирають після перших заморозків. Під час прибирання тиквіни не повинні бути пошкоджені!
Очистіть насіння гарбуза від м'якоті і висушіть, розсипавши тонким шаром, в добре провітрюваному приміщенні. Зберігайте в сухому місці не більше двох років.
5. Гарбуз - хімічний склад гарбуза.
Насіння гарбуза містять смолисті речовини, жирну олію, кислоти (амінокислота кукурбитин, олеїнова, ліноленова), вітамін В1 і С, Е, D, РР каротиноїди, вуглевод Мелен.
У м'якоті гарбуза виявлені цукру, вітаміни В1, В2, С, елатеріцін А, каротиноїди, нікотинова кислота, пектини, солі магнію, кальцію, калію, заліза, а також рідкісний вітамін Т, який сприяє збільшенню швидкості обмінних процесів в організмі.
В лікарських цілях застосовують насіння і м'якоть гарбуза. Насіння гарбуза використовують при хворобах сечостатевих органів, а також проти стрічкових глистів. З насіння отримують гарбузове масло. Застосовують його для лікування запалення передміхурової залози.
М'якоть гарбуза народна медицина радить застосовувати при хворобах нирок і печінки, як слабящее і для поліпшення роботи кишечника. Вона посилює виділення хлористих солей з організму і підвищує діурез. Гарбуз застосовується при утрудненому сечовипусканні і для лікування функціональних порушень передміхурової залози.
Зовнішньо м'якоть гарбуза використовується як протизапальний засіб у вигляді компресів при екземі і опіках, шляхом прикладання кашки з розтертої м'якоті гарбуза до уражених місць.
Рекомендується тим, хто переніс хворобу Боткіна, при набряках у хворих з хворобами нирок і серця, при запаленні печінки, як протипухлинного і жовчогінний засіб при жовтяниці.
В їжу гарбуз вживається у вареному, смаженому і печеному вигляді.
7. Гарбуз і її цілющі властивості.
Насіння гарбуза надають антигельмінтну дію.
М'якоть гарбуза викликає інтенсивне виділення нирками хлору, діє як сечогінний засіб, має протизапальну дію, застосовується як вітамінний засіб. Наявність в ній мінеральних солей калію, кальцію, магнію і заліза робить її лікарської їжею для людей з хворобами серцево-судинними системи, захворюваннями нирок, печінки і сечового міхура, при порушеннях обміну речовин і гіпертонії. З гарбузом готують кашу на пшоні або рисі.
М'якоть використовується як сечогінний засіб, при лікуванні цукрового діабету, корисна для хворих жовтяницею, анемією, при ожирінні, покращує діяльність кишечника.
Введення гарбуза в щоденний раціон прирівнюється до профілактикою карієсу зубів, так як в ній міститься багато фтору. Добова доза фтору міститься в 0,5 кг м'якоті гарбуза.
Сік гарбуза рекомендується при порушенні обміну речовин, цукровому діабеті, недокрів'ї, загальній слабкості, при серцево-судинних захворюваннях, нудоті вагітних (1/2 - 1 склянки в день), атеросклерозі, гіпертонії, колітах, холециститах.
8. Лікування за допомогою гарбуза.
Насіння застосовують цілими, у вигляді порошку, кашки або відвару.
Насіння гарбуза як протиглисний засіб.
300 г очищених насіннячок подрібніть і залийте 600 мл води. Поставте цю суміш на водяну баню і випарюйте протягом 2 годин, але так щоб суміш не кипіла. Отриманий відвар профільтруйте через марлю, зніміть з поверхні відвару масляну плівку. Пийте натщесерце невеликими порціями протягом півгодини. Через 2 години прийміть сольове проносне.
Свіжий сік гарбуза як сечогінний засіб.
Пийте по 2 склянки лікувального соку гарбуза за день.
Сік гарбуза при старечих запорах і для терапії кишкових захворювань.
Вживайте свіжий сік сирого гарбуза по 1 склянці тричі на день.
Сік гарбуза при захворюванні нирок і печінки.
Гарбузовий відвар при тривожному сні і безсонні.
Сік гарбуза для поліпшення сну і заспокоєння нервової системи.
Від чверті до половини склянки соку з медом потрібно випити на ніч. Протягом 3 - 4 місяців призначають від 0,5 до 3 склянок гарбузового соку з 1 ст. л. меду тричі на день.
Насіння гарбуза для лікування простатиту і аденоми.
Аденому і простатит можна вилікувати, лузаючи по 20 гарбузового насіння 2 рази в день - до сніданку і ввечері. А також випиваючи по склянці лікарського гарбузового соку протягом 2-3 тижнів.
9. Протипоказання до застосування лікарського рослини гарбуза.
Протипоказань, крім індивідуальної нестерпності, немає. Сік гарбуза протипоказаний при загостренні шлунково-кишкових захворювань.