сьогоденні, ефірні масла широко використовуються в парфумерії для виробництва парфумів, одеколонів, косметичних препаратів; в миловарній, харчовій, лікеро-горілчаної, тютюнової промисловості і в техніці.
У РФ багато уваги приділяється вивченню дикорослих і культивованих ефіроолійних рослин: понад 200 радгоспів і колгоспів займаються їх вирощуванням, розширюються площі їх посіву, більше 40 заводів переробляють сировину.
Значення ефірних масел для рослин точно не встановлено, але існують різні теорії: вважається, що вони є покидьками, беруть участь в обміні речовин.
Ефірні масла, що знаходяться в підземних органах, захищають рослину від комах і гризунів, а що містяться в корі і деревині надають ранозагоювальну дію при ушкодженнях. Запах квіток служить для залучення комах-запилювачів; випаровуючись, ефірні масла оберігають рослину від перегрівання.
Аналіз ефірних масел зводиться до визначення їх справжності, чистоти і числових показників (констант). Для встановлення справжності визначають запах, смак, колір, прозорість олії, фізичні властивості і хімічні константи: кислотне число, ефірне число до і після ацетилювання, яке дає можливість встановити присутність вільних спиртів у ефірному маслі. Константи масел; наведені в ГФХ.
Заготівля. Ефірноолійна сировину збирають в певну фазу розвитку рослин, в фазу найбільшого їх накопичення.
Сушка сировини. Для сушіння сировину розкладають товстим шаром. Сушать повільно, при температурі 2535С.
Зберігання. Кисень повітря і волога окислюють масла, тому сировину слід зберігати в сухому приміщенні, окремо від непахучі сировини, в щільно закритих бочках або ящиках, викладених папером. Масло зберігають в склянках темного скла або бідонах, наповнених доверху. Температура в приміщенні повинна бути не вище 15С.
Застосування. У медицині сировину використовують у вигляді настоїв, відварів, зборів, сиропів. На фармацевтичних підприємствах готують настойки, екстракти. На заводах виділяють складові частини. Сировина і масло застосовують від кашлю, як потогінний, проносний, кардіотонічну. бактерицидну, протизапальну, пом'якшувальну, шлунковий засоби.
Сировинна база достатня для виготовлення лікарських препаратів. Досліджуване сировину зустрічається в дикому вигляді (крім евкаліпта і м'яти перцевої) і широко обробляється в радгоспах.
Сировина, що містить моноциклічні терпени
Лист м'яти перцевої обмолоченнийFolium Menthae piperitae contuse
Сировина заготовляють від багаторічного культивованого трав'янистої рослини м'яти перцевої - Mentha piperita L. (сем. Ясноткові або губоцвіті Lamiaceae, Labiatae).
Лікарську сировину. Листя повинні бути зібрані в фазу цвітіння рослин. Шматочки листя можуть бути різної форми і розмірів (від 1 до 10 мм) з домішкою квіток і бутонів. Край листа пильчатий, з нерівними гострими зубцями. Знизу по жилах зустрічаються рідкісні притиснуті волоски і блискучі жовті залозки, помітні під лупою. Сировиною служить також трава м'яти.
Вологість сировини не більше 14%, ефірної олії не менше 1%, масова частка почорнілих листя не більше 5%, стебел не більше 10% (так як застосовується механізоване прибирання); органічних і мінеральних домішок (кожної) не більше 1% .При необхідності підтвердження достовірності сировину діагностують по мікроскопічними ознаками, характерним для сімейства: по формі залозок і клітин епідерми, розташуванню устьиц, а також у приватних ознаках, властивим м'яті: волосках дво-, четирехклеточним , товстостінним, бородавчасті, розташованим по жилах, і голівчатим, розкиданим по всій поверхні. Ефірна олія локалізується в залозах, типових для сімейства. Вони складаються з 68 видільних клітин, розташованих радіально. Клітини епідерми листків (головним чином нижньої сторони) з звивистими бічними стінками; до Устьіце примикають клітини, розташовані перпендикулярно до устьичной щілини (м'ята, шавлія).
З трави м'яти виділена сума флавоноїдів, що володіють жовчогінною дією.
Лікарські засоби. Збори.