Якщо поставити собі за мету описати цю історію в двох словах, то вийде приблизно наступне: лікарів багато, а Бранка один. Серйозно, італійські лікери Branca займають особливе місце в багатому і різноманітному світі спиртних напоїв, і причин тому кілька. Унікальність цих напоїв і в їх неймовірному минулому, і в їх дивовижні властивості.
У далекому 1845 року шлюбна пара Бранка заснувала в Мілані власну компанію під назвою Fratelli Branca - підприємство, якому судилося взяти на себе непросту роль «піонера» у виготовленні біттер-лікарів. Глава сімейства - Бернардіно Бранка - за професією був аптекарем, а у позаробочий час трудився в своїй домашній лабораторії над створенням еліксиру, який покликаний був стати ліками від усіх недуг. І його це вдалося! Разом зі своєю дружиною Кароліною Бернардіно розробив рецепт, що включає кілька десятків трав з чотирьох континентів. Створений подружжям напій тонізував і одночасно заспокоював, очищав організм, стимулював травлення, рятував від застуди і навіть рятував від похмілля.
На заводі, спочатку розташованому в міланському районі Порта Нуова (вже більше 100 років він знаходиться в Віа Ресегоне), виготовляли «чудо-настойку», яка з часом почала продаватися по всій Італії. Забігаючи наперед, скажемо, що за межі батьківщини лікер Branca вийшов завдяки синові засновника - Стефано Бранка, який приєднався до управління компанією в 1862 році і активно взявся за підкорення міжнародних виставок, де продукт мав великий успіх. А перший серйозні успіхи в завоюванні зовнішніх ринків зробив представник наступного покоління - Діно Бранка, який представив гіркий лікер в Європі і Америці, а також відкрив кілька заводів в різних країнах. Фірмовий знак компанії - орел, що стискає в пазурах пляшку лікеру Бранка і ширяє над земною кулею, - вперше з'явився в 1895 році, але лише через 10 років був офіційно зареєстрований як товарний знак, який згодом став одним із найбільш упізнаваних на ринку алкогольних напоїв.
Чи не вщухає ажіотаж навколо скандального напою і сьогодні, через більш ніж півтора століття. Якщо колись лікер Fernet Branca користувався популярністю як ліки від холери, то зараз, коли ризик підхопити цю страшну хворобу, слава богу, невеликий, цей лікер служить прекрасною «добавкою» до кави в Італії, і до пива - в Німеччині. Але про те, як пити Fernet Branca, пропоную поговорити трохи пізніше, адже ми ще не сказали головного: рецепт легендарної настоянки, до речі, весь цей час залишається незмінним і зберігається в найсуворішому секреті. Священну таємницю передають з покоління в покоління нащадки великого Бернардіно Бранка (так-так, кермо влади протягом всієї історії існування бізнесу знаходяться виключно в руках членів благородного сімейства). Відомо лише, що серед інгредієнтів присутні шафран, алое, ромашка, ревінь, кардамон, мирра, хінін. Всього трав і спецій, необхідних для виробництва лікеру Бранка близько 40, але навіть якщо комусь вдасться дізнатися повний список складових, самостійно зробити еліксир він не зможе, адже величезну роль ще грають точні пропорції. Виготовляється лікер Branca на основі виноградного дистиляту. Свіжоприготовлений напій відправляється на витримку в дубові бочки, де він проводить не менше року.
Знаменитий лікер Fernet Branca ніжно любимо як у себе на батьківщині (італійці дуже поважають напій, що поліпшує травлення після традиційного ситного обіду), так і далеко за її межами, адже лікер Фернет Бранка купити вже давно можна мало не в будь-якій країні світу. Лікер Фернет Бранка має темно-коричневий колір з помаранчевим відтінком, свіжий аромат, в якому вловимі нотки перцевої м'яти, і сухий насичений смак з відтінками ментолу, трав і спецій, а також яскраво вираженою «гірчинкою». Так, на смак лікер Branca гіркуватий, але на відміну від більшості біттер-лікарів п'ється на подив легко і приємно. У сухуватий послевкусии відчуваються трав'яні тони. Найдивовижніше властивість Fernet Branca полягає в тому, що лікер практично універсальний. Лікер Фернет Бранка можна пити в чистому вигляді (як аперитив або дижестив, з маленьких чарок), з льодом або в складі коктейлів. Вражаюче, що лікер поєднується як з кавою і колою, так і з іншими алкогольними напоями. Загалом, варіантів, як пити Fernet Branca, безліч, і кожен з них вдалий.
З 1963 року лікер Бранка існує в «ментоловою версії». Лікер Branca Menta свого часу став інноваційним продуктом, який поєднує корисні властивості біттер-лікеру і неперевершену свіжість смаку і аромату. Бранка Мента лікер має приблизно такий же склад, як і Фернет Бранка, але акцент робиться на перцевої м'яти, завдяки чому напій має чудовий бадьорить і освіжаючий ефект, а також здатністю втамовувати спрагу. Італійський лікер Branca Menta має насичений каштановий колір з відтінком червоного дерева, м'ятний аромат з тонкими нюансами трав, коріння і квітів і повний смак, що переходить в тривалий ментоловое післясмак. Італійці люблять пити Бранка Мента лікер як дижестив, завершуючи їм щільний обід або вечерю. Але напій також дивний в складі прохолодних коктейлів.
Лікер Fernet Branca купити можна в нашому магазині.
Увага! Гарантувати наявність товару в магазині неможливо без його бронювання.
Інформація, дана на сайті, не вважається публічною офертою. Наші фахівці проконсультують Вас про ціни на товар та умови продажу.
Мінздоровсоцрозвитку Росії попереджає: куріння шкодить вашому здоров'ю!
Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоров'ю!
Ми працюємо з 10.00 до 22.00, без вихідних.