Лікування ангіни за допомогою продуктів бджільництва
До продуктів бджільництва відносяться мед, прополіс та ін. Всі вони дуже корисні для організму, мають протизапальну і зміцнюючий засіб і можуть застосовуватися не тільки для лікування ангіни, але і для її профілактики.
Напевно, немає людини, яка не чула б про таку унікальну природному продукті, як мед. З самого дитинства багато хто пам'ятає його особливий, ні з чим не порівнянний смак, коли при застуді їм давали пити тепле молоко з запашним медом. З початку свого існування перші люди використовували мед не тільки як їжу, але і як цілющий засіб. Про це красномовно свідчать збережені пам'ятки найдавнішої культури. Наприклад, в гробниці Тутанхамона був знайдений посудина, який містив якусь речовину. Самим неймовірним виявився той факт, що через 3000 років вчені змогли встановити, що це мед, причому він не втратив своїх основних властивостей!
Є відомості, що під час поховання єгиптяни іноді цілком занурювали тіло в мед, і воно добре зберігалося завдяки високим антисептичним консервирующим властивостями цього природного продукту.
Один з найдавніших трактатів, що стосуються питань медицини, говорить: «Мед оздоровлює всі внутрішні органи, породжує силу, знімає жар. тривале його вживання зміцнює волю, надає легкість тілу, зберігає молодість, продовжує роки життя ».
До наших днів дійшли свідчення використання цього цінного продукту медиками Єгипту, Риму, Греції та інших країн.
Відомо, що понад 500 рецептів лікувального зілля, які застосовували в народній медицині Єгипту, включали віск і мед.
Мед і такі продукти бджільництва, як маточне молочко, прополіс, пилок і бджолину отруту (про них менше відомо широкому колу читачів), - ціла скарбниця унікальних природних речовин, які при правильному використанні здатні буквально творити чудеса, ставлячи хворих людей на ноги, зцілюючи від всіляких недуг. Для вживання цих чудових природних речовин майже немає протипоказань, хоча в деяких випадках при прийомі меду може виникати алергічна реакція.
Натуральний бджолиний мед - унікальний харчовий продукт, що володіє чудовими смаковими і поживними якостями. Разом з цим широко відомі і його лікувальні властивості. Важко точно сказати, як давно люди стали використовувати мед як ліки, але відомо, що цей цінний продукт завжди був затребуваний.
На Русі споконвіку люди знали про смачне і цілющому меді і широко користувалися їм для відновлення здоров'я при багатьох захворюваннях і для зцілення ран. Про це свідчать збережені старовинні російські рукописні лікарські порадники. Мед оспівували в російських билинах як смачну їжу і лікувальне зцілювальне засіб.
По суті справи, це чудове природне засіб було надзвичайно поширене і було єдиним продуктом, що володіє солодким смаком, не рахуючи ягід і фруктів.
Останнім часом помітний зростаючий інтерес до продуктів бджільництва, і, зокрема, до меду. Зараз не тільки свідчення народного досвіду, а й суворі наукові дані красномовно говорять про виняткову користь, яку може принести цей продукт організму людини.
Існує багато дієтичних страв, в яких використовується мед. Найбільш корисні ті з них, в яких мед не пройшов теплову обробку, тому що вже при температурі 60 ° С цінні ферменти починають руйнуватися і відбувається втрата багатьох корисних лікувальних якостей цього продукту.
Якщо в будь-який вид каші додати мед, то смакові якості і калорійність страви значно підвищаться. Мед додають в різні вітамінні пасти, фруктово-овочеві супи, молочні та сирні страви, всілякі желе, фруктові салати, соки, коктейлі, молоко та інші напої.
Іноді при купівлі меду, наприклад на ринку, виникають сумніви в його натуральності та якості. У ряді випадків, щоб продати неякісний мед і заробити на цьому, в нього додають різні домішки. Найчастіше це падевий мед, вода, фруктові соки, крохмальна, бурякова або кукурудзяна патока, цукровий сироп, інвертований цукор, сахарин і крохмаль. Бувають і такі випадки, коли в якості добавки використовують крейду і пісок.
Немає потреби говорити, що фальсифікований мед має низьку якість, а іноді зовсім непридатний ні в якості продукту харчування, ні тим більше в якості лікарського засобу. Щоб не помилитися при купівлі меду, необхідно знати деякі способи і ознаки, що допомагають визначити його натуральність і наявність домішок:
- смак натурального меду солодкий, немн6: го терпкий, але приємний, повинен викликати легке подразнення слизової оболонки рота;
- доброякісний мед має приємний своєрідний аромат, який можна посилити, злегка підігрів його на водяній бані;
- рідким і слабовязкім буває свіжовикачаний мед, який починає кристалізуватися через 1-2 місяці;
- якщо в результаті зберігання мед розшаровується, утворюючи 2 шари різної консистенції, знизу - зацукровані шар, зверху - сироподібний, то це означає, що мед недостатньо визрів і містить зайву кількість вологи. Такий мед можна довго зберігати, тому що він може швидко закиснути;
- доброякісний зрілий мед кристалізується щільно і рівномірно;
- мед може бути прозорим і безбарвним (конюшини і акацієвий), світло-бурштиновим (липовий), бурштиновим (соняшниковий), темно-бурштиновим (гречаний), темним (падевий);
- про фальсифікації меду свідчить фарбування 30% -ного водного розчину меду при додаванні до нього декількох крапель йоду (або розчину люголя) в синій колір, який говорить про домішки крохмалю або борошна. Ці продукти іноді додають, щоб імітувати кристалізацію;
- додавання желатину (фальсифікація в'язкості) виявляють закапуванням в 30% -ний водний розчин меду 5-10 крапель розчину таніну 5% -ної концентрації. При цьому утворюються білі пластівці;
- щоб уникнути покупки п'яного меду (він зустрічається в районах Кавказу), слід пам'ятати, що на вигляд він практично не відрізняється від доброякісного, але має слабкий аромат, в якому відчувається запах перепаленого цукру. Для знешкодження такої мед нагрівають при тиску 60-67 мм рт. ст. до температури 45-50 ° С;
- домішка падевого меду в квітковому визначають за допомогою спеціальної проби. Для цього розчиняють мед в дистильованої воді в співвідношенні 1. 1, додають 6 частин 96% -ного очищеного спирту-ректифікату. Якщо при цьому спостерігається помутніння розчину, значить, в квітковому меді присутній падевий.
Є ще один спосіб для визначення домішки паді, при якому пробу досліджуваного меду також розчиняють в дистильованої воді в співвідношенні 1. 1, додають 2 частини вапняної води і нагрівають до кипіння. Освіта пластівців свідчить про домішки;
- для виявлення домішки піску пробу, взяту з дна посудини, розчиняють водою в пропорції 1 5 або 1. 2 (розчин нефальсифікованого меду повинен бути злегка мутним). Після цього пісок або інші механічні домішки випадають в осад;
- домішка крейди виявляють додаванням до проби оцту або кислоти. При цьому можна спостерігати вспенивание меду;
- з точністю відрізнити квітковий мед від того, в який доданий цукор, можна тільки за допомогою експертизи в лабораторних умовах. Але слід зазначити, що у цукрового меду кристалізація слабка, дрібнозернистий, іноді вона не наступає зовсім. Він частіше має білуватий відтінок, майже не має квіткового аромату, часто пахне старими сотами. Смак такого меду не має терпкості, консистенція відрізняється клейкістю. Цукровий мед не зберігається, швидко закисає і абсолютно позбавлений лікувальних властивостей.
Бджолиний мед дуже корисний при захворюванні гайморитом. Його регулярне вживання надає на ослаблений хворобою організм величезну цілющу дію. Щодня приймаючи всередину хоча б по 1 чайній ложці меду, можна знизити ризик розвитку гаймориту, а в сукупності з іншими лікувальними препаратами - вилікувати його.
Однак слід пам'ятати про те, що мед надає унікальне цілющу дію тільки в тому випадку, якщо він не був підданий тепловій обробці і вироблений бджолами не з цукрового сиропу, а з квіткового нектару.
Мед - це продукт, який створюється бджолами в результаті процесу травлення, при якому квітковий нектар піддається ферментації з випаровуванням надлишків води. Складні цукру (сахароза) змінюються, перетворюючись в прості: глюкозу і фруктозу.
За хімічним складом мед дуже різноманітний і складний.
У ньому виявлено понад 300 різних речовин: органічні кислоти, їх солі, вуглеводи, азотисті сполуки (білки, амінокислоти, аміни, аміди), багато мінеральні речовини, вітаміни, гормони, ферменти, вищі спирти, ефірні масла, терпіноіди, стероли, фосфатиди і інші ліпіди, солі мінеральних кислот, декстрини та ін.
Мед, завдяки своїй унікальності, має широкий спектр цілющих властивостей. Засвоюваність меду організмом дорівнює 100%. Цей висококалорійний продукт - цінне джерело вуглеводів, містить практично всі мікроелементи і вітаміни, які необхідні людині. Всі компоненти меду, цінні самі по собі, знаходяться ще й у збалансованому співвідношенні, що робить їх властивості особливо ефективними і корисними для здоров'я людини.
Справжній мед цінується і за свої антигрибкові, антибіотичні властивості. При прийомі меду завдяки глюкози, що міститься в ньому, підвищується імунітет і здатність організму боротися з інфекцією. До того ж глюкоза дуже живильна.