Рецепт приготування листкового пирога з картоплею і цибулею по веганів.
Загальний час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6
Кількість ккал: 331
Складові:
- Лавровий лист - 1 шт
- Чорний перець мелений - ½ чайної ложки
- Чилі в пластівцях - 1 чайна ложка
- Кокосове молоко - ¼ чашки
- Чебрець, тільки листя - ½ пучка
- Лук-порей - 2 шт, порубаного
- Рослинна олія - 2 столові ложки
- Ріпчасту цибулю - 1 шт, тонко нарізаний
- Мелена паприка - 1 чайна ложка
- Картопля - 5 невеликих бульб, очищених і тонко нарізаних
- Червоний чилі - 1 шт, дрібно порубаний
- Розмарин - 1 гілочка, порубана
- Морська сіль - 1 чайна ложка
- Листкове тісто або філо - 8 аркушів етичного
- Оливкова олія - 2 столові ложки
Рецепт приготування
1. Розморозити тісто при кімнатній температурі протягом години.
2. Залити нарізану картоплю водою, довести до кипіння і варити 8-10 хвилин, потім злити воду і відставити убік.
3. Тим часом розігріти масло в сотейнику і обсмажити протягом 2-3 хвилин ріпчасту цибулю і цибулю-порей до ароматності.
4. Додати паприку, лавровий лист, розмарин і чебрець, потім зняти з вогню і відставити убік.
5. Розігріти духовку до 180 градусів і застелити форму пергаментним папером.
6. Викласти один шар тіста поверх форми, потім змастити маслом і накласти другий шар. Краї тесту можуть вільно звисати з країв форми. Повторити процес з рештою шарами тіста.
7. Викласти шматочки картоплі, потім посолити і посипати чилі.
8. Далі додати суміш цибулі і розрівняти поверх картопляної.
9. Решта краю тесту накласти поверх начинки і змастити маслом.
10. Запікати 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
