Складові:
250 г листкового тіста,
1 куряча грудка,
1 велика цибулина,
2 яйця,
0,5-1 ч. Ложка солі,
перець.
0,5 ч ложки гірчиці,
2 ст. ложки сметани,
50-70г сиру,
при бажанні - 1
2 зубчики часнику
приготування:
З грудки курки зняти шкіру і вирізати кістки (можна взяти готове куряче філе). Порізати невеликими кубиками.
У яєць відокремити білки від жовтків. Білки прибрати в холодильник.
У глибокій мисці змішати жовтки, гірчицю, сметану, сіль і перець. При бажанні для аромату можна додати часник, продавлений через прес.
В отриману масу покласти курку і залишити на час приготування лука.
Цибулю дрібно порізати і згасити на невеликому вогні під кришкою до м'якості і легкого зміни кольору. Трохи підсолити.
Листкове тісто (його можна приготувати самим або купити в магазині) розкачати в коло і укласти у форму діаметром = 20см, формуючи високі бортики.
На тісто покласти спочатку шар цибулі, а потім шар курки.
Форму з пирогом поставити в розігріту до t = 220 ° C духовку на 15-20 хвилин - до зарум'янювання країв тесту.
Вийняти форму з пирогом з духовки і затягнути форму фольгою, Потім знову її поставити в духовку ще на 20-25 хвилин.
Поки пиріг «дозріває» в духовці, білки збити з дрібкою солі в м'яку піну. Обережно підмішати тертий сир.
Готовий пиріг вийняти з духовки, зняти фольгу викласти приготовану «піну з сиром на пиріг. Поставити в духовку до легкого зарум'янювання верху.
Коли верх пирога зарум'яниться, духовку вимкнути, дверцята відкрити і залишити пиріг в остигає духовці ще на 10-15 хвилин.
Пиріг готовий!
Смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
Дуже хороший рецепт, найголовніше простий.
треба спробувати. дуже апетитно
Сьогодні приготували, відмінний пиріг. чоловіки оцінили
Хоч чоловік і не дуже відноситься до пирогів з м'ясом і рибою (що дивно), це я все-таки зроблю як-небудь) чудовий пиріг)) йому обов'язково сподобається) Спасибо)
пиріг відмінний, дуже ситний, красивий і доступний.Спасібо.
Я болдею як тут схуднеш, якщо все хочеться спробувати адже це смачно
Конкурс цікавий. Майже наосліп-без проби. Але для зпатоков кулінарії це не преграда.Дерзайте.
Izvinite, eto mojo mnenie. No ono ne dolzno sovpadatj s drugimi komentami.
Klass! Toljk vsjo pohozee. Hochetsja cego nibudj novenjkogo na vkus