Правильне поєднання всіх інгредієнтів в цьому салаті дарує неповторну насолоду. А яскраве і незвичайне оформлення цієї страви радує око. Салат з куркою і грибами «Ялинка» стане незамінним їстівним прикрасою на вашому святковому столі.
Готується він просто, але виходить дуже ситним і смачним. Цей салат з куркою викладається шарами, тому можна відчути всю тонкість смаку кожного компонента в цій страві. Він безсумнівно сподобається вашим дітям, і вони обов'язково попросять добавки. До того ж дуже приємно і сам рецепт салату з куркою і грибами, ви можете пофантазувати і додати свої барвисті фрагменти і яскраві нотки в цей салат на Новий рік. Ну і, звичайно ж, велике задоволення отримають ваші діти, допомагаючи вам прикрашати це незвичайне блюдо. Шари можна міняти місцями (крім верхнього зеленого).
Для прикраси отриманої ялинки ми використовували шматочки помідорів. Ви можете додати до прикрас і маслини, оливки, шматочки ананасів і лимона, мариновані маленькі печериці, виноград та інші овочі і фрукти. Все у ваших руках! Фантазуйте, творіть і дивуйте своїх рідних і друзів салатами на Новий рік, а ми вам у цьому допоможемо!
Рецепт приготування новорічного салату з куркою і грибами «Ялинка»:
Починаємо з підготовки всіх необхідних інгредієнтів для приготування новорічного салату «Ялинка».
Куряче філе миємо під проточною водою, викладаємо в каструлю, солимо і відварюємо до м'якого стану. Виймаємо з бульйону і залишаємо остигати під кришкою або перевернутої тарілкою (щоб м'ясо не зовсім свіжого)
Гриби миємо, чистимо і нарізаємо капелюшки півкільцями, а ніжки кубиками.
Нагріваємо сковороду, наливаємо в її соняшникову олію, висипаємо гриби і зверху заливаємо водою, щоб вона покрила гриби. Доводимо до кипіння на великому вогні. Потім, відкриваємо кришку, солимо і залишаємо гаситися (вода повинна википіти) до м'якого стану. Коли вся вода википить, додаємо ще трохи соняшникової олії і підсмажуємо гриби до золотистого кольору. Вимикаємо, перекладаємо гриби в друшляк, щоб вони охололи і скло соняшникову олію.
Тепер відварене і остигле філе курячої грудки ріжемо кубиками і викладаємо основу ялинки на блюді.
Тепер трьом на дрібній тертці жовтки і викладаємо наступний шар.
Після цього викладаємо півкільця грибів трохи нижче рівня позначених гілок. Таким чином ми покажемо ялинкові шишки. А гриби, смажені кубиками і залишилися грибні півкільця розподіляємо по гілках нашої ялинки.
Ну і останній шар: огірки. Їх можна потерти на крупній тертці, тоді вони будуть ніжніше або порізати соломкою, тоді ялинка буде яскравіше, а смак огірка більш насичений.
Тепер прикрашаємо ялинку на свій розсуд. Перед подачею на стіл, листковий салат з куркою і грибами необхідно потримати в холодильнику, як мінімум дві години. Смачного!
Який салат у вигляді ялинки можна приготувати на новий рік:
Салат "смарагдова ялинка" з шинкою
