Здавалося, нещодавно закінчилася весняна жнива, і ось уже зібрано врожай редиски і зелені. Чим зайняти порожні грядки? Є овочі, які з успіхом можна вирощувати влітку. І навіть якщо Ви забули або не встигли зробити посадки навесні, осінь не доведеться зустрічати з порожніми руками. Отже, приступаємо до посівної.
Гірчиця листова Волнушка
У їжу вживають листя молодих рослин до появи стебел. Вони володіють ніжним смаком і характерним гірчичним запахом, містять каротин, рутин, вітаміни групи В, а також мінеральні солі кальцію і заліза. Щоб мати зелень гірчиці постійно, її сіють через кожні 20-30 днів. Сходи не проріджують, так як при загущенні зелень її довше не грубіє. Листя зрізають у міру потреби.
Листову гірчицю і шпинат можна використовувати як ущільнювач на посадках капусти, томатів.
Гірчиця листова Прима
Салат - рослина вологолюбна і потребує регулярних поливах. Посів проводять по рядках з відстанями 10-15х5-6 см. Борозенки проливають водою, посіяне насіння зарівнюють, а грунт зверху утрамбовують для щільного контакту насіння з грунтом. Глибина посіву 0,5-1 см. До появи сходів грунт підтримують у рихлому і вологому стані. У фазі двох-трьох листків проводять першу проривку, залишаючи відстань між рослинами 3-4 см, через 2-3 тижні проводять друге проріджування, залишаючи між рослинами 15-20 см. Проріджування можна нехтувати, інакше рослини витягуються, листя в'януть і загнивають.
ЕндівійіЕскаріол
Відносяться до Цікорний салатів. За харчовою цінністю не поступаються звичайному салату і за смаком нагадують цикорій салатний Витлуф, але на відміну від нього вирощуються в однорічній культурі. Соковиті і хрусткі листя цих салатів містять легкозасвоювані вуглеводи інулін і интибин, які надають їм гіркуватий смак. Ендівій має сільнорассеченние листя, у ескаріола - майже цільні листя, надрізані по краю.
кріп
Висівати кріп можна конвеєром через 15-20 днів протягом всього літа. Насіння кропу сходять повільно, тому перед посівом їх замочують на пару днів. Грунт для кропу бажано заправити перегноєм або компостом. Застосовують рядковий з відстанню 8-10 см або суцільний посів з глибиною закладення на 1,5-2 см. Грядку мульчують торфом або перегноєм. Догляд полягає в регулярних поливах і однієї-двох підгодівлі азотними добривами. Кріп можна вирощувати в широких міжряддях капусти, томатів, бобів.
Кріп - джерело вітамінів і мінеральних солей. Він легко вирощується в домашніх умовах на вікні або балконі, в контейнерних грядках або серед квітів. Головне правило - не загущать посіви. Тоді рослини будуть міцними і міцними, добре облиственими, а збір зелені високим.
Однорічна холодостійка пряна і лікарська рослина з приємним ароматом. Свіжі і сушені листя, зібрані до цвітіння, служать прекрасною приправою до салатів, м'ясних страв і супів. Містять мінеральні солі, аскорбінову кислоту, каротин і рутин. Насіння висівають у рядки на глибину 1-2 см. Сходи з'являються через 12-16 днів, молоду зелень прибирають через шість - вісім тижнів після сівби, зрізуючи її на висоті 10-15 см від поверхні грунту. Для підвищення врожайності листя зрізають квітконосні стебла. Кервель вживають при висипу, ударах, при розладі шлунка, для стимулювання органів травлення, рекомендують в дієтичному харчуванні при захворюваннях печінки, жовчного міхура, нирок. Завдяки ніжному аромату, рослина широко використовують в кулінарії. Свіжі та сушені листя, зібрані до цвітіння, - прекрасна приправа до салатів, м'ясних страв і супів. Вирощують в півтіні з весни до осені, висіваючи через 2 - 3 тижні.
Багаторічні луки: батун. слизун. шніт-цибуля
Для успішного зростання вони вимагають родючих, добре оброблених і досить зволожених грунтів. При літньому посіві урожай листя отримують на другий рік. Лук можна сіяти спочатку в розсадник, потім розсаджувати в борозни куртинками по кілька штук з відстанню в ряду 10-15 см і міжряддями 40-45 см. Посіви мульчують торфом або перегноєм. За сезон посадки кілька разів розпушують, прополюють, підгодовують розчином коров'яку або пташиного посліду. У перший рік не рекомендується зрізати листя, щоб не послабити молоді рослини перед зимівлею.
Батун Ніжність
Редька Ікло слона
Гейша. Салатний ранньостиглий сорт, період від сходів до технічної стиглості 45-60 днів. Придатний для вирощування в захищеному і відкритому грунті. Коренеплід масою 60-90 г, максимально до 200 г, округлий або плоскоокруглої, білий, з ніжною шкіркою, соковитою, щільною м'якоттю і чудовим смаком. Коренеплоди занурені в грунт на 1/3, легко висмикуються. Сорт тіньовитривалий, холодостійкий, стійкий до передчасного стеблування, бактеріозу. Використання універсальне, добре зберігається. Урожайність 3-7 кг / м2.
Листова ріпа Сапфір
Фото: В.А. Степанов (ВНИИССОК)
Листова ріпа-Кабун
Дякуємо селекційно-насіннєву компанію "Гавриш" за надані фотоматеріали і опису сортів
Листова ріпа Сапфір
Листова ріпа Сапфір