Якщо ви любите відпочивати на дачі, і у вас стоїть мангал на садовій ділянці, то перед вами відкриваються широкі кулінарні можливості. Можна приготувати шашлик зі свинини, крильця, посмажити сосиски або запекти картоплю. Ідеальним смаком і користю для здоров'я має лящ на мангалі.
А готується він дуже швидко - всього 30 хвилин. Рецепт розрахований на 2 - 4 порції.
- кілограм ляща
- один лимон
- Орегано за смаком
- Сіль за смаком
- Чайна ложка меленого чорного перцю
- 3-4 столові ложки оливкової або соняшникової олії
- 2-3 головки часнику
- Пучок петрушки, кропу, кмину та розмарину
Лящ на мангалі зможе приготувати навіть новачок. Спочатку потрібно підготувати рибу. Її необхідно помити, випатрати, очистити від луски і плавників. Потім ляща потрібно ще раз вимити і порізати на шматки (хоча при бажанні можна залишити рибу целиковой). На спинці ляща необхідно зробити кілька поперечних надрізів.
Потім потрібно вимити лимон і нарізати його тонкими кружечками. Далі часник треба очистити і нарізати тонкими скибочками. Зелень - сполоснути і подрібнити.
Лящ на мангалі кладеться на решітку, попередньо политу маслом. Рибку потрібно посолити і поперчити. У надрізи покласти лимон, зелень і часник. З кожного боку риба пропікається близько десяти хвилин. Після появи рум'яної скоринки риба готова.
