Жирна їжа призводить до дефіциту харчування мозку Фото: REUTERS
Саме стільки тривало дослідження біологів Інституту дослідження метаболізму в Кельні. Про результати експерименту повідомив його керівник Йенс Брюнинг, директор Інституту.
Причому компенсація цукру в мозку відбувається за рахунок інших частин тіла: "сіра речовина" підвищує апетит на глюкозу, відбираючи її у м'язів і жирових клітин. В результаті чого ті стають несприйнятливими до інсуліну - гормону, який регулює поглинання глюкози, що в кінцевому рахунку призводить до розвитку цукрового діабету
Глюкоза важлива для людського мозку. По суті, він харчується нею. Саме це дозволяє йому працювати і розвиватися далі. Якщо ж "поставки глюкози" припинити, то в результаті тривалого голодування мозку людини можуть загрожувати не тільки ожиріння, але і інші захворювання, в тому числі вищезгаданий цукровий діабет 2 типу.
- Тому що відповідальний за це білок GLUT-1, який є найбільш важливим "транспортером" глюкози з крові в мозок, дає збої. - пояснює один з учасників дослідження Олександр Яйс. - А найбільше недолік харчування відчувають такі ділянки мозку, як гіпоталамус, який регулює обмін речовин, і кора головного мозку, відповідальна за навчання і пам'ять.
А раніше група канадських психіатрів і дієтологів прийшла до висновку, що жирна їжа підвищує ризик розвитку депресії. Це показало дослідження, яке тривало .шесть років за участю 12 000 добровольців. Їм запропонували сісти на своєрідну «дієту», насичену транс-жирами (це «погані» трудноусвояемие жири, які містяться в маргаринах, дешевих ковбасах, гамбургерах, картоплі-фрі).
До кінця дослідження серед 657 учасників пережили (багато хто неодноразово) напади клінічної депресії. При цьому у їли найбільше транс-жирів ризик розвитку депресії був на 42% вище, ніж у тих, хто не зловживав фаст-фудом. Це дозволило зробити висновок: велика кількість транс-жирів пов'язано з депресією.
Від жирної їжі тупеют, лінуються і сумують
наслідками прийому жирної їжі розбиралися дослідники з Університету Кембриджу. І отримали шокуючі результати, експериментуючи з щурами. Наївшись сала, ті тупіли на очах - забували все, чого їх вчили раніше. А саме - проходити лабіринти. Та й рухатися особливо не хотіли. При цьому клітини їх тканин погано запасати кисень, потрібний для фізичної активності (читайте далі)
Читайте також
Дієта Дюка: меню, плюси і мінуси, що можна і що не можна їсти
Карл Лагерфельд, Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус - зірки в голос вихваляють дієту цього французького дієтолога, Майже 20 років, дотримуючись її, люди у всьому світі втрачають вагу. Але не все так райдужно, як може здатися на перший погляд
Російські вчені придумали, як використовувати вірус грипу в боротьбі з туберкульозом
Розробка вже показала свою ефективність на тварин, а зараз її випробовують на людях
Ворог б'є з тилу, або кому потрібна колоноскопія
Медики наполягають на своєчасному профілактичному огляді кишечника
Новий сезон на дієті і не нашкодити шлунку
Всім в світі широко відомі пишнотілі жінки з картин Рубенса, їх він малював не просто із зайвою вагою, а й з усіма недосконалостями їхніх тіл
Лікарі спростували міфи про вегетаріанство у Всесвітній день вегана
На найважливіші питання про оформлення та оплати лікарняних дадуть провідні експерти в прямому ефірі на радіо «КП» [задай своє питання прямо зараз]
Лікування захворювань передміхурової залози: місія здійсненна
Невидиму оку маленьку залозу в області малого тазу недарма називають другим серцем чоловіка
Біль у спині: що робити? А головне - чого не робити
Медичний директор мережі московських клінік, популяризатор науки Павло Бранд розвінчує міфи про біль в спині і найпопулярніші помилки
Ветеринар і хірург взяли в поїзді пологи у уральської бізнесвумен
Ножиці і нитка лікарі обробили горілкою
20 років діяльності компанії «Біонорика» в Росії
Пропонуємо перевірити за допомогою нашого тесту
Тест "Який ви менеджер?"
Нам доводиться управляти своїм часом, ставленням, планами дітей, сімейним бюджетом, життям, врешті-решт - що це, якщо не менеджмент?
Знаменитий біохакери порадить, як зберегти молодість і продовжити життя
Сергій Фаге розповість всі секрети «апгрейду» свого організму і відповість на питання в прямому ефірі радіо «КП»
Цікаві факти про сперму і сперматозоїдах: "звірята", безсмертні, люблять прохолоду
Вчені вважають, що при заморожуванні клітини сперми можуть зберігатися вічно
Як привести фігуру в порядок до Нового року?
На ваші запитання відповідає експерт компанії Herbalife, дієтолог Шиліна Алла Василівна