В медицині
Любка дволиста не входить в Державну Фармакопею РФ і в офіційній медицині не використовується. У нетрадиційній медицині застосовується як обволікаючий засіб при різних шлунково-кишкових захворюваннях (ентероколіт, коліт, гастрит, виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки), а також при отруєннях отрутами прижигающего та дратівної дії як засіб обволікає і уповільнює їх всмоктування через кишечник. Бульби любки дволиста рекомендують при імпотенції, ослабленні функції статевих залоз, хворобах сечового міхура, катарі товстих кишок, кровотечах та туберкульозі.
З висушених бульб любки дволиста можна отримати салеп, який дуже поживний і висококалорійний, тому в лікувальної дієтології його рекомендують для відновлення сил організму після важких захворювань. Для підвищення поживності салеп готують на молоці, або на бульйоні.
Бульби любки дволиста також застосовуються і у ветеринарній практиці при шлунково-кишкових захворюваннях як обволікаючий засіб.
Протипоказання і побічні дії
Не рекомендується застосовувати бульби любки дволиста в лікувальних цілях при гіпертонії, безсонні (хронічної), а також людям зі схильністю до алергічних захворювань і індивідуальною непереносимістю.
У кулінарії
Цінність любки дволиста полягає в тому, що в бульбах накопичується безліч корисних, дуже поживних речовин, про які людям було відомо давно. Салеп, що отримується з бульби цінувався у всі часи досить високо. Наприклад всього 40 г порошку бульби любки на молоці або воді може цілу добу підтримувати сили людини на досить високому рівні. На Сході, зокрема в Ірані з розтертих в муку і зварених з медом висушених бульб любки дволиста готують цінний напій «Коку». Салеп з виноградним вином або бульйоном вживають як поживний продукт. Крім того, бульби любки дволиста на Кавказі кладуть в супи, роблять з них желе, борошно та інші продукти харчування.
Любка дволиста - високодекоративна рослина, має великі перспективи в сучасному ландшафтному дизайні і квітникарстві, її також можна вирощувати в оранжереях і як садова рослина. Незважаючи на охоронний статус рослини, запашні квіти часто збираються в букети, а дизайнери включають їх в квіткові композиції для прикраси інтер'єру.
Класифікація
Любка дволиста (лат. Platanthera bifolia) -реліктовий вид роду Любка (лат. Platanthera) сімейства орхідних (лат. Orchidaceae). Рід включає за різними даними від 50 до 200 багаторічних трав'янистих рослин, які ростуть головним чином в Північній півкулі. З них 13 видів зустрічається в колишньому СРСР, в тому числі і любка дволиста.
Ботанічний опис
поширення
Любка дволиста - звичайна рослина для середньої смуги європейської частини Росії (особливо лісової і лісостепової зони) і Сибіру (особливо південно-західній частині). Зростає в лісах, чагарниках, на галявинах і узліссях.
Хоча рослина досить широко поширене, росте практично повсюдно, проте віднесено до охоронюваним, оскільки масово збирається в букети, що веде до знищення її популяцій, особливо поблизу населених пунктів. Крім того, на місцях проживання великої шкоди рослині наносять меліоративні роботи і лісопосадки. Тому в багатьох областях занесена в списки охоронюваних рослин. Є спроби розводити в культурі.
Регіони поширення на карті Росії.