В цьому році пропустила час збору всіх ягід, а коли приїхала на дачу, то виявилося, що у чорної смородини все ягоди обсипалися, а у червоної висять великі, червоні, апетитні. Але чи не шкідливі вони, перезрілі? На відміну від чорної та білої смородини, ягоди червоної можуть довго
Сушка ягід Сушка є найбільш простим і доступним способом заготівлі ягід на зиму. У середній смузі Росії для сушіння використовують такі ягоди, як чорна смородина, виноград, вишня, черешня, слива і шіповнік.Предварітельная підготовка ягід до сушки також гранично
Заморожування плодів і ягід В останні роки мережа супермаркетів пропонує широкий асортимент швидкозаморожених продуктів, приготованих промисловим способом, серед яких значне місце займають фрукти і овощі.Современние моделі побутових холодильників і
Пудинг з ягід (фруктів) Тверді ягоди або фрукти (агрус, вишня, слива) згасити, протерти через сито, додати цукор. Варити масу до загусання, додати борошно, яєчні жовтки. Збити в густу піну білки, додати 2 столові ложки цукру. Піну обережно ввести в масу. В
ПЕРЕРОБКА ЯГОД Велике значення для людини мають не тільки свіжі ягоди смородини, а й продукти їх переробки. З плодів смородини готують прекрасне варення, компоти, маринади, соки, джем, желе і
ЗБІР ЯГОД Що може зрівнятися з тарілкою соковитих, солодких, ароматних ягід? Нічого! Але, на жаль, ягоди не ростуть круглий рік. Як же бути нам, любителям цих смачних дарів літнього саду? Що робити взимку? Вихід є! Існує багато способів зберігання ягід: їх можна
ЗАМОРОЖУВАННЯ ЯГОД У давні часи людина навчилася зберігати спійману або зібрану здобич. Він закопував її в сніг або лід. Нам варто згадати старе. Уявляєте, в зимову холоднечу ви подаєте друзям або своїм домашнім вазу полуниці або агрусу. чудовий
Зберігання свіжих ягід Ягоди в день збору сортують, промивають холодною водою і просушують в тіні. На дно прокип'ячених і просушених банок (пляшок) кладемо шар тонко нарізаних шматочків Свіжовикопані коренів хрону. Закриваємо їх перфорованим, просоченим воском або
Переробка ягід і фруктів Фрукти і ягоди можна законсервувати на зиму - приготувати з них варення, компот, джем. А хочете желе і пастилу? Непогано також побалувати своїх домашніх ягодами і фруктами, приготовленими у власному соку. Ознайомтеся з порадами,
Лоток для збору ягід Полегшити цей виснажливий процес допоможе лоток довжиною 80 см і зі сторонами різної ширини (45 і 80 см). Каркас збивають з рейок (товщиною 15 і шириною 45 мм), дно роблять з злегка провисання брезенту. Падаючи в лоток, ягоди практично не мнуться.