Ловля креветок на Далекому сході
Креветки, як і краби, відносяться до десятиногим раків. Умовно цих представників водної фауни можна розділити на жителів прісної і солоної, морської води.
Для промислового лову більш цікаві морські креветки, більшість видів яких живе в морях Далекого сходу:
• Японському;
• Охотському;
• Беринговому.
Купити креветку, спійману в далекосхідних морях, можна в будь-якому рибному магазині країни. За ціною ці морські ракоподібні відносяться до самої бюджетної продукції. Купити креветку в Москві або в іншому місті може дозволити споживач з середнім достатком кілька разів на місяць.
Багато промислові види далекосхідних креветок відрізняються чудовим смаком і цілком значними розмірами. Всього вилову підлягають сім основних видів креветок.
Чотири види видобуваються на порівняно невеликих глибинах прибережного шельфу, це такі креветки:
• шрімси капустянки;
• углохвостая;
• гренландська;
• трав'яна.
Три види далекосхідних креветок ловлять на досить великих глибинах:
• гребенчатую;
• равнолапую;
• північну.
Найчастіше на промисел креветок виходять спеціально обладнані суду, в тому числі і креветочні тральщики. Щорічно ці судна оснащуються спеціальними тралами і пастками нових зразків, які дозволяють вести лов креветок щадним способом. Крім того, трали нового типу дозволяють вибірково добувати креветок потрібного виду і розміру. Ці заходи дозволяють зберегти чисельність популяції креветок Далекого сходу.
Популярні види креветок
Креветка гребенчатая - один з найпопулярніших видів далекосхідних креветок. Особливо люблять її в країнах Азії, Японії, Китаї. Якщо купити креветку ботан в свіжому вигляді, то можна побачити, що її тіло не звичного сіро-зеленого відтінку, як у інших креветок, а ніжного рожевого кольору. За рожевий колір панцира живий гребенчатой креветки японці і назвали її ботан, що в перекладі означає півонія. Мабуть, своїм забарвленням ці морські ракоподібні нагадують японцям улюблені квіти півонії. Серед всіх креветок ботан відрізняється розмірами. Коли спіймані борін креветки сортують за розміром, то серед них не рідкість особини, довжина тіла яких доходить до 24 см. Дозволені до вилову борін креветки мають розмір не менше 13 см. Потрібно сказати, що самки у цього виду більші за самців і їх вага доходить до 130 грам. Щоб насититися дорослій людині цілком достатньо 4-5 таких великих екземплярів. Відповідно і сама креветка харчується досить великими представниками морської фауни. Вже при розмірі в 4-5 см і самці, і самки можуть легко розправитися з кальмаром, могутніми щелепами відкушуючи йому досить товсті, діаметром до 10 мм, щупальця.
Креветка з цікавою назвою шрімси ведмежа також привертає споживача своїми розмірами. Довжина тіла у самок досягає 18 см, а у самців - 13 см. При сортуванні улову шрімси ведмедика часто зустрічаються особини з довжиною тіла понад 20 см.
Лов цієї креветки ведеться на досить невеликих глибинах прибережних зон Далекого сходу. Купити креветку медведку, здобуту на Далекому сході, можна у вареному і замороженому вигляді.
Креветка північна має більш скромні розміри, дорослі самки північній креветки мають довжину тіла до 12 см, а самци- до 10 см. Вага великих дорослих особин доходить до 20 - 30 грам. Лов цієї креветки найчастіше йде в північній частині Тихого океану. Цінується ця креветка насамперед за свій ніжний смак. Крім того, купити креветку в Москві, як і в іншому населеному пункті споживач віддає перевагу дику, здобуту в морях Далекого сходу, а не культивованих на фермах в Китаї або В'єтнамі. На таких фермах креветки ростуть дуже швидко, досягаючи товарного розміру вже до віку 6 місяців. Залишається тільки здогадуватися, на яких кормах ростять креветок на фермах.
Північна креветка надходить в російські магазини в варено-мороженому вигляді, а ось на ринки Японії її везуть сирої і замороженої. На сьогодні це один з наймасовіших нерибних об'єктів лову.
Креветка равнолапая або равнолапий чилим за своїми розмірами поступається трьом перерахованим видам. Найчастіше розмір промислових особин дорівнює 3-4 см, хоча зустрічаються екземпляри довжиною до 5-6 см.
Незважаючи на те що купити креветку равнолапую можна нарівні з іншими промисловими видами креветок, найчастіше вона трапляється російським рибалкам як прилов при видобутку креветки гребенчатой, хоча в Японії вона досить популярна і є окремим об'єктом вилову.
Незважаючи на значні обсяги вилову креветок, останніми роками дуже багато роблять для збереження популяції всіх промислових видів далекосхідних креветок. Ситуація постійно контролюється вченими і посадовими особами.