Лук-слизун в наших широтах не так поширений, як ріпчаста або порей, але з кожним роком його популярність зростає завдяки корисним властивостям і відмінним смаковим якостям. У природі цей різновид цибулі зустрічається в степах, на луках, кам'янистих схилах, де місцеві жителі ранньою весною збирають його в якості першої вітамінної зелені. Нам же залишається займатися вирощуванням цибулі на грядках і підвіконнях. Так, цибулю слизун може рости де завгодно. Більш того, йому не потрібно складний догляд, він легко переносить холод, тому дає хороший урожай навіть в самому суворому кліматі.
Лук слизун - багаторічна трав'яниста культура сімейства луків. Як все рослини цього виду, швидко розростається, утворюючи об'ємні куртини, що складаються з безлічі одиночних цибулин. У перший рік після посіву утворює тільки зелені пір'я, а на другий - випускає стрілки з суцвіттями, в яких потім дозріває багато дрібних посівних цибулинок. На одному місці цибуля росте 4-5 років, після чого його потрібно розсаджувати і переносити на інше місце.
Зовні цей цибулю трохи схожий на часник, тільки його висота не перевищує 30 см. Листя темно-зелені, плоскі, зверху закруглені, досить широкі (2-5 см в ширину), безперервно відростають протягом усього сезону. У молодому стані дуже соковиті і ніжні на смак, в міру старіння стають жорсткими і гіркими. Нижня частина являє собою помилкову цибулину з довгими і потужними країнами, завдяки яким рослина відмінно зимує в грунті. Молоді пір'я мають високу живильну цінність, широко застосовуються в кулінарії і народній медицині.
особливості вирощування
Процес вирощування цибулі нескладний, але як будь-яка багаторічна культура, він має свої особливості і вимоги:
- висаджувати цибулю можна практично в будь-яких умовах: в горщиках, в теплиці, на грядці, але при цьому потрібно враховувати, що рослина живе кілька років, протягом яких дуже сильно розростається, тому площа для посадки потрібно виділяти з запасом;
- для того щоб кущі не заважали один одному, висадку рекомендується проводити на відстані 10-15 см одна від одної і не менше 20 в міжряддях;
- цибуля володіє прекрасним імунітетом до холоду (витримує до 40 ° C), нічим не хворіє і не пошкоджується - для культурних рослин це досить рідкісні якісні характеристики;
- кращими попередниками для культури є капуста, огірки, томати і картопля - це потрібно враховувати при зміні місця розташування грядки;
- до грунту цибулю слизун невимогливий (в природі він росте на простому суглинку), але якщо ви хочете отримати хороший урожай, то грунт перед посадкою слід удобрити органікою: компостом або перепрів гноєм;
- обов'язковим доглядають заходом є розпушування грунту на глибину 5-7 см - це необхідно для забезпечення доступу кисню і вологи до коріння;
- прискорити отримання першого врожаю можна, якщо накрити грядку плівкою - в теплі і достатньої вологості цибуля росте інтенсивніше;
- щоб процес вирощування вас не розчарував, вибирайте для посадки самий урожайний сорт - в наших широтах прекрасний урожай дає цибулю виду слизун сортів Лідер (до 4 кг за сезон), Грін (до 6 кг), Джерело здоров'я (близько 4 кг);
- збір врожаю слід проводити не менше 3-4 разів протягом сезону.
розмноження
Розмножити цибулю можливо тільки двома способами: насінням і діленням дорослої рослини на кілька кущиків. З насіння цибулю можна вирощувати через посів в грунт або через розсаду. Другий спосіб дозволяє виростити більш ранній і якісний урожай, але перший (насінням в грунт) менше клопіткий, та й схожість і насіннєвого матеріалу висока - через 2 тижні вже з'являються перші сходи.
За всі роки свого перебування на грядці цибулю слизун не відніме багато вашої уваги і сил. У перший рік після посадки догляд за ним буде полягати тільки в поливах, розпушуванні грунту і видаленні бур'янів. Прополки для лука дуже важливі, тому що на початковому етапі свого росту він дуже слабкий, а бур'яни його затінюють і можуть заглушити. Грунт на грядці завжди повинна бути злегка зволожена, тому поливи проводяться в міру необхідності. Знизити потребу в поливах можна завдяки мульчування грядки.
З другого року цибулю потрібно підгодовувати органікою. Навесні міжряддя рекомендується перекопати, очистити від рослинних залишків, після чого внести перегній (джерело азоту). В середині сезону і восени рослини більше потребують калійному удобренні. Кращим натуральним джерелом калію є зола. Її можна вносити у вигляді розчину або розсипати в міжряддях.
Догляд за цибулею також має на увазі своєчасне зрізання молодого листя. Якщо це вчасно не зробити, то рослини випустять стрілки і зацвітуть. В цьому є перевага - буде свій посівний матеріал, проте квітучий цибулю вже не такий ніжний і м'який на смак.
У дуже холодному кліматі на зиму цибулини можна викопувати і зберігати в ящиках до весняної посадки. Але в більшості регіонів такої необхідності немає. Лук прекрасно витримує морози і дає пишну поросль протягом 4-5 років, після чого починає вироджуватися.
Корисні властивості і вживання
Крім вітамінів, в цибулі містяться солі магнію і калію, мікроелементи: марганець, цинк, молібден і рекордна кількість заліза. У народній медицині зелені пір'я є першим засобом від залізодефіцитної анемії. Лук приносить користь серцево-судинній системі, зміцнюючи серцевий м'яз і судини, сприятливо впливає на функціонування щитовидної залози, кровотворних органів і систем. Продукт корисний при порушенні травлення і, незважаючи на гострий смак, його можна вживати людям з підвищеною кислотністю.
Щоденне вживання цибулі в кількості всього 30 г в день відновлює ослаблений організм, підвищує імунітет і покриває добову потребу в присутніх вітамінах та мікроелементах. А якщо його порівнювати з іншими фруктами і овочами, то в 10 кг свіжого продукту міститься річний запас найнеобхідніших для життєдіяльності людини корисних речовин і активних сполук. Так що, частіше вживайте цибулю виду слизун, корисні властивості якого дійсно безцінні, і ваше здоров'я завжди буде в порядку.