Не всі люблять м'ясні котлети. вважаючи їх більш жорсткими і не такими ніжними, як курячі. Дітям, які ігнорують м'ясо, але люблять котлети з курячого філе, такий рецепт теж підійде. Поєднавши телятину і курятину, котлети стануть більш насиченими, але в той же час залишаться м'якими і ніжними.
За допомогою подрібнювача приготувати фарш ви зможете буквально за 10 хвилин. На жарку котлет у вас піде близько півгодини. Як бачите, вже через 30-40 хвилин ви зможете подати блюдо з будь-яким гарніром на сніданок або обід.
- м'ясо (телятина) - 250 грамів,
- яйце велике - 1 шт.,
- сіль за смаком,
- куряче філе - 250 грамів,
- цибуля червоний - 1 шт.,
- картопля - 1 шт.,
- хліб (або батон) - 2 шматочки,
- рослинне масло - для смаження,
- борошно пшеничне - для того, щоб обваляти.
Рецепт приготування м'ясних котлет
Телятину помийте, наріжте на шматки, викладіть їх в чашу подрібнювача або кухонний комбайн. Подрібніть до отримання однорідної фаршу.
Таким же способом поступите і з курячим філе. Нарізавши на шматки, подрібніть, викладіть масу в миску з телятиною.
Картоплю і цибулю очистіть, помийте і наріжте. Викладіть в чашу і перетворите овочі в пюре.
Готову овочеву масу перекладіть в миску з м'ясом.
Для фаршу підійде будь-який хліб: білий, сірий або навіть чорний. Його потрібно розмочити у воді, а потім м'якоть додати до фаршу.
Вбийте велике яйце, додайте дрібну сіль і добре перемішайте масу для котлет.
У велику тарілку насипте борошно, в якій умочіть підготовлені круглі заготовки з м'ясного фаршу.
М'ясні заготовки викладіть в розігріту сковороду з соняшниковою олією. Спочатку обсмажте з одного боку до рум'яності, потім переверніть.
Котлети з телятини і курячого філе з овочами готові! Їх за бажанням можна протушкувати, виклавши в сковороду, налив води на дно і щільно накривши кришкою. Вогонь повинен бути мінімальним.
Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.