А зварю собі кисіль,
він магічний - повір!
Намішано трав цілющих,
нашепче я слів чарівних:
Хвощ, в мені все заживо,
рідина зайву зжени.
Лист смородини - живий,
від застуди, дорогий.
М'ята, м'ята, заспокой,
прибери з тіла біль.
Ти, кропива, підлікуватися,
хоробрість в житті подаруй,
хуліганів відлякаємо,
всі напасті відведи!
Ожила моя трава,
закипіла тут вода.
П'ять хвилин я почекаю
всі травинки приберу.
Цукор в воду висипаю
і крохмалю додаю.
І яка ж тяганина?
Ось - магічний кисіль!
вода - 3 л
крохмаль картопляний - 4 ст.л.
пісок-цукор - келих, об'ємом в 350 мл
трава різна, за бажанням, скільки хочете
Для любителів рідкого, треба крохмалю класти 2 ст.л. І для любителів кисленького, можна піску класти менше і додати лимон або лимонної кислоти за смаком.
З одного рецепту киселю можна зробити багато різних інших. Ось моя сусідка зварила з ревенем. Він нагадує щавель. О, до речі, мабуть, зварю в наступний раз зі щавелём! Його в городі багато - не встигаю полоти.
Так, варіацій завжди багато. На думку спадають: липовий цвіт, горобина, калина. Ще головки кульбаб. Все росте під вікном, під ногами, і абсолютно безкоштовно. Краса!
Цьому рецептом років 40 вже. в далекій молодості, ще кінець 70-х, коли не було книг з кулінарії, вірніше вони були, але у великому дефіциті, а батьки - дитина з дитбудинку і готувати самі мало вміли і мене не навчили, ось тоді, методом проб, я знайшла свій рецепт . Але, що найдивніше, готувала я його на 5 л! Потім, раптом стало не виходити. Теж саме кладу, а кисіль рідкий і не солодкий.
За 40 років, виявляється і пісок, і крохмаль змінилися. Ось і перейшла я на 3л. Цікаво, і на скільки років тепер цього рецепта вистачить? Ну, да ладно, цю зажуру позику сонячними оладки. А з киселем вони - саме те. Душевно!
цікавий кіселёк
повний травами горщик
п'ємо його і не пьенеем
тільки міцніше здоровя.
А я як кисіль хочу, так картопельку і тру. Віджимаю в воду стружку, з неї роблю деруни, а з крохмалю кисіль. У нього для смаку кладу ягоди калини, обліпихи, ірги, смородини і тд все що є замороженого в будинку з ягід - вкуснотень!
Спасибі, Танюш за науку кіселеваренія. Обіймаю, і щось киселю захотілося. # 9786;
Рада, що заразила))) # 9786; Ой, Світу. від ірги Ніяк не ізбавлюсь.Корчую 7 років вже, а вона все росте і росте. А я зараз глянула, а на грядках кульбаба треба полоти, ось і вирішила з нього мед зварити, та кисіль ще. Все смачне у нас під ногами - хорошооо!
Спасибі, обіймаю тебе, Светочек. З Добринка.
На цей твір написано 4 рецензії. тут відображається остання, інші - в повному списку.