5. 1 столову ложку вівсяних зерен або пластівців залити 2 склянками води. На наступний день пити як чай. Напій застосовується для зміцнення сил при старечій слабкості; для тяжкохворих і ослаблених людей, які перенесли операцію; при захворюваннях нирок.
6. 1 стакан вівса в шкірці перебрати, добре промити в холодній воді, залити 5 склянками холодної води і довести до кипіння. Кип'ятити на малому вогні до половини початкового об'єму, процідити. У проціджений відвар додати 4 чайні ложки меду.
7. 1 столову ложку з верхом висівок залити 2 склянками води, кип'ятити 30-40 хвилин, помішуючи. Додати 1 столову ложку меду після того, як висівки будуть зняті з вогню і охолонуть. Приймати по 50 г 3-4 рази на день в теплому і холодному вигляді. Напій хороший для відновлення сил після важкої хвороби, для літніх людей і ослаблених дітей.
8. 2 столові ложки подрібнених сухих плодів шипшини залити ½ л води, кип'ятити 15 хвилин на слабкому вогні, настояти, закутавши, на ніч, процідити. Приймати з медом протягом дня як чай і замість води. Є загальнозміцнюючим, тонізуючим, який послаблює розвиток атеросклерозу, підвищує опірність організму при інфекційних захворюваннях і вітамінним засобом.
1. Вживати в їжу будь-які сорти капусти і в свіжому вигляді, і квашену. Особливо корисні салати зі свіжої капусти, т. К. Містять велику кількість вітаміну С.
2. Сік лимона віджати в воду, пити і полоскати рот, можна їсти часточки лимона, пересипані цукром, а також є інші цитрусові.
3. Є ріпчасту цибулю і зелені пір'я цибулі, що містять велику кількість вітаміну С.
4. Молоді гілочки чорної смородини дрібно нарізати і відварити 7-10 хвилин у воді. Пити як чай.
5. Застосовувати часник у всіх видах з їжею і окремо з хлібом.
При авітамінозі, для насичення вітамінами
1. 1 столову ложку плодів кизилу залити 2 склянками гарячої води, кип'ятити 30 хвилин, процідити гарячим і обсяг отриманого відвару довести до початкового кип'яченою водою. Приймати по ½ склянки 3 рази на день. Для дітей можна варити кисіль з розрахунку 3 столові ложки розмочених або свіжих плодів на 1 склянку води. Приймати по ⅓ склянки 3 рази на день до їди.
2. 4 склянки зимової настріжені хвої ялини, сосни, ялиці, кедра або модрини (одне на вибір) залити 3 склянками охолодженої кип'яченої води, підкислити 2 чайними ложками розведенні 1:20 соляною кислотою. Настояти 3 дні в темному місці і процідити. Приймати по ½ склянки 2 рази в день, підсолодивши за смаком.
3. Свіжий березовий сік випаровувати на слабкому вогні під кришкою до густоти сиропу, знімаючи піну, що утворюється. Процідити, очистити яєчним білком як бульйон і зберігати в добре закупореній посуді. Вживати по 1 чайній ложці на 1 склянку кип'яченої води.
4. Вітамінний чай: брусниця (ягоди) - 2 частини, листя кропиви - 3 частини, плоди шипшини - 3 частини. Подрібнене сировину добре перемішати. 4 чайні ложки суміші заварити 1 склянкою окропу, настояти 3-4 години, процідити. Пити по 1 склянці 3-4 рази на день.
5. Салат з черемші (вся рослина) - так, щоб в день виходило по 5-10 г рослини.
6. 1 чайну ложку подрібнених цибулин черемші залити водою (1½ склянки) і настояти протягом години. Пити по 50-100 мл перед їдою 3 рази на день.
Протипоказання: застосування черемші слід уникати хворим на гастрит і виразку шлунка.
Анемія, недокрів'я
1. Приймати по ½ склянки березового соку 2-3 рази на день.
2. Пити по ½ склянки гранатового соку 3 рази в день за 30-40 хвилин до їжі. Необхідно дотримуватися відповідну дієту. Курс лікування триває 2-4 місяці, потім слід місячну перерву і курс повторюється, але слід мати на увазі, що сік володіє терпким ефектом і в деяких випадках може викликати запор. Цей спосіб застосовується і тоді, коли потрібно очистити кров.
3. Сік граната приймати по ¼ склянки 4 рази на день за 20 хвилин до їжі, розбавивши навпіл з водою.
4. Відвар суниці лісової (всього рослини): 1 столову ложку ягід і листя залити 1 склянкою окропу, кип'ятити 5 хвилин, настоювати 2 години, процідити. Приймати по ½ склянки 3 рази на день. Також має кровоочисним властивістю.
5. 2 столові ложки квіток, листя або трави кропиви залити 1 склянкою окропу, настоювати 15 хвилин, процідити. Приймати 1-2 склянки 3 рази на день до їди. Хороший вітамінний засіб, нормалізує обмін речовин.
6. 1 чайну ложку добре подрібнених коренів любистку залити 1 склянкою гарячої води, тримати в закритому емальованому посуді на водяній бані 30 хвилин, остудити 10 хвилин, процідити через 2-3 шари марлі і обсяг отриманого відвару довести кип'яченою водою до початкового. Приймати по 1-2 столові ложки 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Тривалий прийом знижує збудливість нервової системи, сприяє ліквідації недокрів'я.
7. 1 чайну ложку коренів і листя кульбаби залити 1 склянкою окропу, настояти, закутавши, 1-2 години, процідити. Приймати по ¼ склянки 3-4 рази на день за 20 хвилин до їди. Або сік з листя приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день до їди.
8. 200 г парної печінки (телячої або яловичої) дрібно нарізати, посолити, поперчити і полити соком одного лимона. Залишити на 2 години, з'їсти. Курс лікування 2 тижні. Після двотижневої перерви можна повторити. Корисно приймати і злегка обсмажені шматочки печінки.
9. Сік редьки з соком моркви і буряка: сирі коренеплоди натерти на дрібній тертці, змішати в рівних кількостях, віджати сік, злити в глиняну ємність і на 2-3 години поставити в попередньо протоплену піч або духовку. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день за 15-20 хвилин до їжі. Курс лікування -2-3 місяці.
Протипоказання: виразкова хвороба, гіперацілние гастрити, подагра і захворювання, пов'язані з порушенням обміну речовин.
10. Настій плодів горобини червоної: 2 чайні ложки плодів залити 2 склянками окропу, настояти 1 годину, додати цукор за смаком. Випити за 3-4 прийоми протягом дня.
Чим харчуватися при авітамінозі і недокрів'ї
Містять до 20-27% Сахаров, органічні кислоти - саліцилову, яблучну, лимонну, провітамін А (каротин), вітаміни С і В 15. Абрикоси багаті солями калію (350 мг% калію міститься в свіжих плодах і 1-1717 мг% - в сушених), заліза. Також багаті фосфором і магнієм, які потрібні організму для активної роботи мозку. Вони багаті мікрокаліем, необхідним для живлення серцевого м'яза, а також для підвищення гемоглобіну в крові, що сприяє збільшенню опірності організму. Допомагають при анемії.
Свіжі плоди їдять сирими. Не готуйте з них компоти, варення або джем. Корисний абрикосовий сік (краще його отримати за допомогою електросоковижималки і випивати протягом 3-4 хвилин).
Незаслужено забуте харчове і лікувальна рослина. Бруква невибаглива, може вирощуватися повсюдно. Містить до 10% Сахаров. 2% білка, вітаміни С, В 2. В 2. пектин, служить гарним джерелом заліза для організму. Сік брукви має відхаркувальні властивості. Застосовується при залізодефіцитної анемії.
Містить калій, кальцій, магній, марганець, кобальт, вітаміни С, РР, Р, В 1. В 6. В 12. фолієву кислоту, каротин. Виноград багатий вуглеводами (18-20%), цукрами, органічними кислотами (яблучної, саліцилової, лимонної, бурштинової, мурашиної та ін.). Сік і виноград застосовують при загальному занепаді сил, "блідій немочі", недокрів'ї. Приймати 3 рази на день до їди від ½ до 1 кг (добова доза). Дітям слід пити сік по ½-1 склянці в залежності від віку.
Протипоказання: не можна пити у великих кількостях при схильності до проносу, цукровому діабеті, ожирінні, виразці, хронічних процесах в легенів.
Містить фруктозу і глюкозу, вітаміни С, РР, В 1. каротин, фолієву кислоту, органічні кислоти, мідь, калій, магній, залізо, пектини.
Багата цукрами (до 13%), вітаміни С, РР, каротин, фолієву кислоту, а також залізом і клітковиною. Корисна також при хворобах крові, нирок і серцево-судинної системи.
Суниця садова (полуниця).
Володіє чудовими харчовими і лікарськими властивостями. Містить цукру (до 15%), вітаміни С, групи В, фолієву кислоту, каротин, клітковину, пектини, кобальт, залізо, кальцій, фосфор, марганець, лимонну, яблучну і саліцилову кислоти. Надає загальне оздоровчий вплив на організм. Її треба їсти досхочу до повного насичення протягом трьох тижнів, якщо немає діатезу.