- два курячих яйця
- столова ложка рослинної олії
- по чайній ложці гірчиці і цукру
- за смаком сіль
- дві столові ложки столового або яблучного оцту
Рецепт № 2
- одне куряче яйце
- один маленький зубчик часнику (подрібнюємо)
- одна столова ложка лимонного соку
- одна чайна ложка м'якої гірчиці
- 175 мл рослинного масла
- перець і сіль за смаком
Спосіб приготування:
Змішуємо куряче яйце, зубчики часнику, лимонний сік і м'яку гірчицю в чаші блендера. Збиваємо до отримання однорідної маси, а після цього перемішуємо на найнижчій швидкості, підливаючи тонкою цівкою олію в блендер, даючи соусу загуснути і змішатися.
- два жовтки
- один стакан оливкового масла
- сіль
- одна чайна ложка гірчиці
Спосіб приготування:
Відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Яєчні жовтки, сіль, оливкова олія і гірчицю збиваємо в блендері.
Рецепт № 4
- два жовтки
- одна чайна ложка гірчиці
- 1/4 чайна ложка солі
- 0.5 чайної ложки цукрового піску
- 200 мл рослинного масла
- одна чайна ложка лимонного соку або бальзамічного оцту
Спосіб приготування:
Яєчні жовтки, гірчицю, сіль, цукровий пісок складаємо в ємність для збивання. Починаємо збивання блендером (повільно!). Коли яєчні жовтки почнуть біліти, збільшуємо швидкість. Потім дуже тонкою цівкою вливаємо олію, продовжуючи збивати. В кінці, не перестаючи збивати, додаємо лимонний сік (або бальзамічний оцет).
- 200 грам рослинного масла
- одне яйце
- столова ложка лимонного соку
- по пів чайної ложки цукру і гірчиці
- дрібка солі