Мета програми: виховання культури поведінки дітей дошкільного віку на основі етикетних правил.
У програмі представлені завдання виховання навичок культурного поведінки у дітей на всіх вікових щаблях дошкільного дитинства, методичні рекомендації, а також тематичні плани занять та організаційні форми вивчення даних тем.
Перші уявлення про норми поведінки, прийнятих в суспільстві, дитина отримує в сім'ї. Батьки і вихователі зобов'язані допомогти маленькій людині в придбанні поведінкових орієнтирів, без яких не можна відчувати себе в суспільстві досить впевнено.
Сучасне суспільство перед вихователями, педагогами та батьками завдання виховання високоосвіченого і добре вихованого молодого покоління, що володіє всіма досягненнями створеної людством культури.
Знання сучасного етикету розширює внутрішній світ людини, створює для нього можливості успішного спілкування в навколишньому світі. Починати навчання правилам і нормам етикету необхідно з раннього дошкільного віку.
Вихователь для дошкільника перша людина після батьків, навчальний його правилам життя в суспільстві, що розширює його кругозір, формує його взаємодія в людському соціумі. Вихователь не тільки формує культуру поведінки дошкільнят, але через них сприяє, розвитку внутрішньої і зовнішньої культури батьків вихованців, таким чином, впливаючи на сучасний стан суспільства.
Вимоги, що пред'являються в даний час сучасним суспільством до педагога, дуже великі. Про його професійні якості судять не тільки по тому, наскільки він володіє різними методиками, а й за тим, наскільки добре він вихований.
Етикетні поведінку формують постійно, в реальному житті і в спеціально створених ситуаціях, використовуючи для цього різні організаційні форми: заняття, ігри, бесіди, режимні моменти.
Сучасне поняття слова етикет означає встановлений в суспільстві порядок поведінки, що включає в себе сукупність поведінкових правил: у поводженні з оточуючими, зверненнях і вітаннях, поведінці в громадських місцях, манери і зовнішній вигляд людини.
Для навчання правилам поведінки і виховання позитивних особистісних якостей необхідні наступні умови.- Позитивний настрій. Не можна забути або образити нікого з вихованців, для чого використовуються звернення по іменах, похвала, призи та інші способи навчання, захопливі дітей.
- Приклад дорослих. Дитина спостерігає і оцінює дорослих, дії яких мають бути спрямовані на досягнення головної мети - створення для розвитку особистості дитини творчої, доброзичливої дружньої обстановки.
- Зв'язок з сім'єю - необхідна умова, що дозволяє зберегти єдність вимог і спадкоємність виховання. Загальна мета сім'ї та дошкільного навчального закладу - добре вихований культурна людина.
Навчання правильній поведінці сприяє і мовному розвитку вихованця. З цією метою необхідно розширювати словниковий запас етико-поведінкових понять: етикет, повагу, любов, ввічливість, спілкування та ін.
Методика навчання- Привчання: дітям дається певний зразок поведінки, наприклад за столом, під час гри, в розмові зі старшими або ровесниками. Слід не тільки показати, а й проконтролювати точність виконання того чи іншого правила.
- Вправа. багаторазово повторюється ту чи іншу дію, наприклад, правильно тримати ложку, користуватися серветкою. Слід допомогти усвідомити дитині необхідність приладів.
- Заохочення: проводиться різними способами, активізує дітей до вибору правильного поведінкового кроку.
- Приклад для наслідування: є своєрідним наочним чином і необхідний дитині. Їм можуть бути вихователь, батько, знайомий дорослий або дитина, літературний (казковий) герой.
- Різноманітність словесних методів: розповідь реальної або казкової історії створює емоційне сприйняття поведінкових правил.
- Роз'яснення: необхідно не тільки показати і розповісти, а й роз'яснити, як і чому слід вчинити в тій чи іншій ситуації.
- Бесіда: допомагає з'ясувати рівень знання і розуміння дітьми норм і правил поведінки. Її розумніше проводити з невеликою групою в 5-8 чоловік, в якій кожна дитина може висловити свою думку. Знання можливостей дітей для ведення бесіди, їх поглядів, переконань і звичок допоможе вихователю правильно її побудувати.
Завдання виховання навичок культури поведінки у дітей.
Молодший дошкільний вік (3-4 роки):- У спільній діяльності з дітьми, іграх-заняттях вчити дітей елементарним нормам поведінки;
- Робити щеплення дітям основи таких моральних якостей як доброта, чуйність, милосердя; виховувати почуття симпатії до однолітків і дорослим, вчити негативно, ставитися до грубості і жадібності;
- Вчити вступати в спілкування з дорослими, відповідати на питання, виконувати прохання дорослих;
- Привчати стежити за своїм зовнішнім виглядом; вчити за допомогою дорослого приводити себе в порядок, формувати навички користування індивідуальними предметами;
- Виховувати вміння отримувати задоволення від добрих дій.
- Закріплювати навички організованого поведінки в дитячому саду, будинку, на вулиці;
- Продовжувати формувати елементарні уявлення про те, що добре, що погано, вчити оцінювати хороші і погані вчинки;
- Вчити самостійно, використовувати в мові "ввічливі" слова, говорити привітно, доброзичливо;
- Вчити звертатися до дорослих по імені та по батькові, називати на "Ви";
- Привчати до спільних дій з однолітками, виховувати вміння грати поруч і в підгрупах; вчити називати однолітків по іменах, іноді використовуючи при цьому зменшувально-пестливі форми. Привчати дітей спілкуватися між собою спокійно, без крику.
- Вчити дітей звертати увагу на емоційний стан оточуючих, проявляти співчуття, надавати елементарну допомогу;
- Формувати навички поведінки за столом.
- Вчити управляти своєю поведінкою, оцінювати свої вчинки і вчинки однолітків, визначати мотиви вчинків;
- Формувати уявлення про добро, дружбу, справедливості, правдивості, сміливості;
- Удосконалювати навички ввічливого поводження дітей до дорослих, продовжувати роботу по формуванню доброзичливого ставлення між дітьми; нагадати про необхідність вітатися, прощатися, називати працівників дитячого садка по імені та по батькові, не втручатися в розмову дорослих, ввічливо висловлювати своє прохання, дякувати за надану послугу;
- Сприяти формуванню особистого ставлення дитини до дотримання моральних норм, розвитку індивідуальних якостей особистості: скромності, чуйності, бажання бути справедливим, сильним і сміливим, співпереживання і милосердя; вчити відчувати почуття сорому за непорядний вчинок;
- Виховувати у дітей охайність, звичку стежити за своїм зовнішнім виглядом; закріпити навички дбайливого ставлення до речей;
- Удосконалювати навички обережного прийому їжі, закріплювати правила поведінки за столом;
- Розвивати уміння у вільний час займати себе цікавою діяльністю;
- Вчити об'єднувати в грі, прагнути до узгодженості дій; закріплювати правила поведінки в середовищі дітей: бути ввічливими, уважними, ділитися іграшками; вчити встановлювати зв'язок між поведінкою в групі однолітків і відповідного ставлення інших дітей;
- Вчити правилами спілкування, вмінню лагідно поводитися з молодшими, проявляти терпіння, ласку; вчити помічати стан і настрій оточуючих і правильно реагувати на нього.
Методичні рекомендації з навчання дітей правилам культури поведінки.
Все це створює умови для найкращого засвоєння прийнятого в суспільстві порядку поведінки. Практичні вправи, що застосовуються в процесі занять, допомагають технічно відпрацювати той чи інший поведінковий навик, наприклад, поступитися місцем в транспорті, подякувати за подарунок, встати з-за столу, вимовити комплімент і т.п. Ігри в процесі занять дають можливість цікаво і показово навчити дітей; вони розкріпачують, знімають стан незручності і невпевненості в собі. Щоб кожна дитина могла брати активну участь в іграх і вправах, необхідно проводити заняття з невеликою групою (10-12 осіб).
Для активізації діяльності дітей можна використовувати позитивні оцінки їх участі, нагородження призами переможців і переможених. Втішні призи знижують емоційне переживання від програшу і налаштовують на подальшу участь в конкурсах і змаганнях.
Слід активно вводити дитячу творчість, використовуючи малюнки, вироби, придумані дітьми казки та оповідання. Для дошкільника важливо значення має позитивний кінець етикетної казки, коли посварилися герої помирилися, нездари навчилися щось робити, незнайка багато дізнався і зрозумів, порушники виправилися.
Для посилення емоційної спрямованості занять використовуються літературні, музичні та живописні твори.
В кінці заняття слід підвести підсумок. Діти самі можуть зробити необхідні висновки, розповідаючи про те, що дізналися і як ставляться до того чи іншого поведінкового правилом. Вихователь ще раз чітко вказує на найголовніше, що слід засвоїти їх заняття.
Для закріплення правила можна рекомендувати найпростіші домашні завдання: придумати казку, накрити святковий стіл, зробити і подарувати близьким подарунки.
Взаємодія вихователя і батьків у вихованні етикетної поведінки.
Виховання поведінкової культури передбачає спільну роботу вихователя і батьків. Батьки, а також бабусі й дідусі можуть брати участь в заняттях, наприклад за темами "Столовий етикет", "Відвідування театру або кафе", "Прийом гостей" і т.д. Вони не тільки спостерігають за своїми дітьми, але допомагають вихователю, озброюються тими правилами, якими опановують діти.
На батьківських зборах важливо дотримуватися повагу до особистості дитини та її батьків. Небажано говорити погано про дитину, тим більше в присутності сторонніх для нього людей. На зборах краще давати позитивні оцінки, створюючи загальний позитивний настрій, а негативи розбирати при індивідуальній бесіді.
Дані форми роботи з дошкільнятами найбільш ефективні у вихованні культури поведінки. Однак навчання дітей правилам сучасного етикету відбувається не тільки на спеціально організованих заняттях, але і у всіх режимних моментах життя дитячого саду. Вихователь, починаючи роботу, в групі, спільно з дітьми формує певний поведінковий порядок: уважно слухати вихователя і хлопців, не перебивати, не заважати іншим, не відволікатися, відповідати чітко і зрозуміло, не сміятися над невдачами інших, не боятися помилятися і т.п . Все життя дитини, як і будь-якого дорослої людини, пов'язана з правилами поведінки, і від правильності поведінки залежать його особисте самопочуття, спілкування з однолітками і дорослими.
актуальність:- діти знайомляться з правилами етикету;
- навчаються правилам поведінки за столом, в гостях, в громадському місці;
- діти вчаться розрізняти посуд за призначенням: кухонні, їдальня, чайна;
- діти знайомляться з правилами сервірування столу, використанням столових приборів за призначенням
- Виховання хороших манер у дітей, як частина загальної культури особистості:
- Засвоєння правил культури їжі;
- Засвоєння правил і норм поведінки в гостях.
- Розвиток естетичних почуттів і бажання все робити красиво (сервірувати стіл, стежити за столом)
Ознайомити з різноманітними варіантами сервірування столу:
а) сервіровка столу до чаю.
б) сервіровка столу до обіду.- Закріпити знання, якими приладами треба користуватися під час їжі, вміти це робити.
- Ознайомити з основами сервірування святкового столу.
- виховувати акуратність
- доступності
- індивідуальності
- Диференціації роботи з дітьми
- систематичності
- сервіз чайний
- столовий посуд
- ложки, ножі, виделки.
- скатертину
- комплект тканинних серветок
- комплект паперових серветок
- фартухи, ковпаки