Процес чищення авокадо не представляє собою будь-якої складності. Проробивши це одного разу, ви переконаєтеся в справедливості наших слів. І все ж, для тих, хто вперше бере авокадо в свої руки, ми представляємо майстер-клас по його чищенні.
Візьміть авокадо однією рукою, а іншою, збройної гострим ножем, рукою надріжте м'якоть авокадо посередині і рівно по всьому колу, поки не упретеся в кісточку. Розкрийте половинки авокадо, щоб витягти з них кісточку.
Щоб витягти кісточку, можна підчепити її гострим кінчиком ножа, і вона легко вийде з авокадове «паза». Якщо цей спосіб не подіє на конкретно ваш авокадо, візьміть той же самий ніж (бажано, щоб він був важким) і вдарте їм кілька разів по кісточці. Удари наносите гострою стороною леза (але ні в якому разі не його вістрям.) Хрест-навхрест, збільшуючи силу ударів, поки гніздо, в якому засіла кісточка, що не розшириться настільки, що кісточка вистрибне з нього практично сама собою. Якщо сама не вистрибує, тоді просто візьміть і викрутити її звідти. Занадто сильно бити кісточку ножем не треба, інакше ви ризикуєте прорубати її наскрізь разом із самою м'якоттю. І взагалі, будьте з ножем обережніше, це все-таки травмонебезпечний інструмент. До речі кажучи, існують і такі безпечні пристосування для виколупуванням кісточки, як столова ложка або звичайна сильна рука.
Але якщо вам потрібні скибочки авокадо, скажімо, для салату, то подальшої чистки не уникнути. Це теж нескладно і теж можна зробити декількома способами. Перший спосіб: візьміть столову ложку, просуньте її між м'якоттю і шкіркою, поверніть її по всьому колу, і шкірка від'єднатися. Другий спосіб: розріжте кожну половинку авокадо навпіл і відокремте шкіру від кожної. Третій спосіб: можна нарізати половинки авокадо відразу на кілька часточок і відокремити шкіру від кожної.
Ну а далі робіть зі своїм авокадо все, що хочете!