Збірка торта "Шкатулка"
Збираємо торт, низ шкатулки, посередині робимо нарощування з коржів або кондитерської картоплі, на якому буде лежати кришка, створюючи враження напіввідкритій. Покриваємо кремом під мастику і ставимо охолоджуватися.
Попередньо, за кілька днів до збирання торта, робимо і сушимо кришку. У мене для цього пристосована кришка від пластикової упаковки для тортів. Зверху наклеїла гурток з фольги, все припудрила крохмалем, щоб кришка не прилипла.
Розкачуємо мастику, вирізаємо коло потрібного діаметру, робимо або не робимо фактуру і переносимо на форму для сушки.
Коли кришка підсушити, розтоплюю шокоглазурь на водяній бані
і товстенький шаром наносимо на внутрішню частину кришки нашої скриньки:
Торт охолов, покриваємо мастикою:
Потім прикрашаємо за бажанням.
Приклеюємо цієї ж шокоглазурью троянди, листя, змащуємо виступаючу частину торта і ззаду, де кришка буде стикатися з тортом шокоглазурью і кладемо кришку, притримуючи її деякий час, поки шокоглазурь не охолоне. Все, збірка торта закінчена.
МАЛЮК У квіткових КОЛЯСЦІ
Малюка можна укласти не тільки в квіточку або в ліжечко, але і зробити оригінальну квіткову коляску. Бачила подібну в одному з англійських журналів, спробувала повторити.
Робимо інші "запчастини", сушимо їх і скріплюємо за допомогою шоколаду
Потім офарблюємо сухими барвниками, приклеюємо, формуємо квіточки. Ось і все))
