Ольга Ошанина
Майстер-клас з домоводства «Деруни»
Назва; Картопляні оладки або деруни.
Мета: Навчити покроково готувати картопляні оладки (деруни)
Ознайомити дітей з блюдом білоруської кухні.
Забезпечити умови для безпечного, при роботі плитою.
Виховання культури їжі.
Хід майстер класи:
-Дорогі друзі, я зібрала вас тут, щоб познайомити з одним з найсмачніших страв білоруської кухні-картопляними оладками, або як їх називають в Білорусії "деруни".
-Мені сьогодні допомагатимуть Альбіна і Мусабеков.
По-перше я хочу розповісти трохи з історії походження цього блюда.
"Назва" деруни "(біл. Дранiкi) бере свій початок з давньоруського мови і відбувається воно від слова" дерти ", тобто терти. Адже їх готують із сирої картоплі, який ще до появи терки" дерли "на загостреною дошці. Традиційно деруни їли на сніданок. а в селах існувала цікава традиція. перед тим, як скуштувати цю страву, потрібно було всухом'ятку з'їсти скоринку чорного хліба. Приготувати "правильні" білоруські драники зовсім нескладно. важливо тільки пам'ятати, що картопля повинна бути особливим - вирощеним на благодатній зем е Білорусії ".
Для приготування нам знадобитися;
-Перець чорний мелений
Альбіна натирає картоплю на крупній тертці, а Мусабеков ріже дрібно цибулю.
Потім в отриману суміш додаємо яйця, солимо, перчимо і додаємо борошно.
Все добре перемішуємо, віджимаємо зайвий сік.
На добре розігрітій сковорідці обсмажуємо, до золотистої скоринки, з двох сторін.
Гарні деруни відразу після приготування, тому їх необхідно їсти відразу, поки не охололи. Подавати деруни найкраще зі сметаною.
Бажаємо всім приємного апетиту.
