У цій статті я покажу вам, як зробити торт-книгу. Такий тортик добре підійде, коли потрібно придумати нейтральний, але незвичайний дизайн. Для торта на свято в книзі можна написати гарний довге привітання у віршах - місце дозволяє! І буде чудовий подарунок. Звичайний круглий торт зажадає прикраси, торт-книга само гарний і з мінімумом прикрас, що дозволить впоратися і новачкові. Давайте зробимо торт у вигляді книги своїми руками!
2. Посередині верхнього коржа вирізаємо жолобок, який буде імітувати розворот.
3. Кремом під мастику обмазуємо торт тонким шаром (щоб прилипли все крихти) і ставимо в холодильник. Трохи пізніше я додам статтю про те, які крему підходять під мастику.
4. Коли нижній шар крему застиг, обмазуємо торт ще одним шаром крему, тепер густим. Ставимо в холодильник.
6. обміряли торт кравцем сантиметром. Нам важливі два числа. Ширина торта + 2 висоти і довжина торта + 2 висоти. Розкачуємо мастику до 3-4 мм, присипаючи стіл, качалку і руки цукровою пудрою. Прикидаємо сантиметром, чи вистачить нам мастики для обтягування, згадуючи довжину і ширину торта з урахуванням висоти. Для зручної обтягування краще, щоб з кожного боку залишалося як мінімум 5 см. Зайвої мастики. Наметовому мастику на качалку.
7. Акуратно переносимо мастику на торт і розгладжує краю.
8. За допомогою кондитерського прасування (або просто руками) щільно притискаємо мастику так, щоб вона щільно прилягала до торту і не залишалося ніяких повітряних бульбашок. Обрізаємо краю.
Ваша заготовка готова! Тепер залишилося найцікавіше: прикраса торта. Але так як це процес творчий і тут не може бути стандартного варіанту, подальше прикраса ми в цій статті розглядати не будемо.
Якщо ви вирішили освоїти обтяжку торта мастикою, у вас можуть виникнути такі питання: Чи кожен торт можна обтягнути мастикою? Які торти не підходять для обтягування.
Молочна мастика дуже зручна і універсальна у використанні. Їй зручно і покривати торт, і ліпити фігурки. За рахунок своєї ліпковатим і маслянистої структури, деталі.
Якщо ви освоюєте мастичні торти, то мастика з цукерок маршмеллоу буде найпростішим варіантом, так як її простіше зробити, з нею можна регулювати рівень еластичності.
Для успішного створення багатоярусного торта необхідно знати кілька секретів, про які я вам хочу розповісти в цій статті. Просто поставити торт меншого діаметру.
Смішариків люблять більшість малюків, тому робила я їх вже не раз. Впевнена, такі популярні персонажі порадують і Вашої дитини! Для цього тортика я ліпила всіх.
Хочу розповісти вам про наступне вигляді мастики - це мастика желатинова. У неї є свої позитивні і негативні якості. Перш за все, головне її гідність.