Перуанська кухня викликає інтерес людей, і в центрі уваги, як правило, натуральні продукти, а не добавки. Не будемо заперечувати користь страв на кшталт гребінців з соком лайма - замість цього ми копнемо трохи глибше, буквально до самого коріння.
Мака - це бульбова рослина, як і добре знайомий нам картопля. У Перу маку вважають супер-продуктом для підвищення енергії і витривалості. У Північній Америці її вживають в порошкоподібної формі, а також можна купити маку у вигляді капсул або в рідкій формі. Популярність маки ростуть почасти й тому, що це повноцінний продукт, а не таблетка або добавка до їжі.
І, як бонус, маку ще і досить смачна! У неї частково горіховий і трохи землистий аромат, тому маку добре доповнить ваш раціон, будь то частина страв або окреме ласощі. Це, безумовно, робить її користь для здоров'я ще більше.
Ми розповімо 12 речей, які ви повинні знати про мак. Ви дізнаєтеся, чому вона так корисна для здоров'я, і чому ви можете сміливо відмовитися від звичного ранкової кави.
Родина маки - Перу
Мака зростає в центральній частині Перу, державі в Південній Америці, яке є скарбницею ботанічного різноманітності. Мака чимось схожі на редьці, а її запах, як не дивно, нагадує запах іриски.
Вона з'явилася досить недавно
Мака культурно вирощується в Перу всього три століття. Корінь маки має лікувальні властивості, що збереглися за тисячоліття. Її традиційно збирають фермери в Андах, після чого її продають в обмін на рис, кукурудзу, лободу. Сьогодні маку вирощується в Перу і Болівії.
Відмінне доповнення до їжі
Ви можете їсти маку як вам подобається: в смузі, в смаженому вигляді, в запеченому вигляді, в супах, в формі напою - і це далеко не весь список.
Спробуйте Мака Чіча
Мака Чіча - це нагадує пиво ферментований перуанський напій, який вариться з кукурудзи. Напій також містить полуницю, і вельми корисний, отримуючи потрібні речовини від культур, які використовуються в процесі бродіння.
Мака може підвищити вашу енергію
Воїни імперії Інків їли маку перед боєм, щоб отримати заряд сили. Деякі невеликі дослідження показали, що вживання маки допомагає поліпшити спортивні результати, однак для підтвердження цього потрібно провести більш великі дослідження. Є дослідження, що показують, що маки вирівнюють балансу гормонів у жінок в період менопаузи.
З маки можна зробити протеїновий порошок
Завдяки енергетичним властивостям, маку є прекрасним доповненням до протеїновим порошків. Ви навіть можете додати її в саморобний порошок на рослинній основі, додавши туди і інші корисні компоненти.
Більше корисних властивостей!
Зробіть смачні трюфелі!
Навряд чи ви здогадувалися про це, але ви можете зробити трюфель з маки, горіхового масла і сирого меду, який має приємний смак і підвищує вашу енергію.
Корови теж люблять маку.
Ну, або фермери люблять годувати їй корів, хто знає. Так чи інакше, деякі фермери використовують маку як корм для худоби в надії підвищити народжуваність.
З неї виходить крутий смузі.
Якщо у вас вже є улюблений протеїновий порошок або ви зовсім робите коктейлі без нього, ви все одно можете додати маку в ваш смузі. Бонус: її смак відмінно поєднується з шоколадом.
Мака може замінити ваш ранкова кава.
Мака покращує роботу надниркових залоз, і дає вам те, що ви зазвичай отримуєте від кофеїну. Спробуйте змішувати її з молоком і корицею.
Додайте маку в саморобні енергетичні батончики
Ви можете отримати прилив енергії і по-іншому, зробивши домашні енергетичні батончики, які дешевше і не такі нудотні, як магазинні.