Для приготування цієї страви потрібно трохи часу, але вийде відмінне блюдо, калорійне, і в той же час корисне навіть для дітей.
Щоб блюдо вийшло смачним, необхідно використовувати макаронні вироби з твердих сортів пшениці, найбільш прийнятними можуть бути макарони-пір'я виробництва Італії.
На упаковці кожного макаронного вироби є рекомендації з приготування, в тому числі і скільки, брати води, і скільки додавати солі, і скільки хвилин варити. Але, іноді буває так, що макарони висипані в скляну або іншу ємність, і тоді виникають проблеми.
Щоб цього не відбувалося, можна при пересипанні макаронних виробів з пакету в ємність вирізати технологію приготування і прикріплювати до ємності. Це завжди потім виручить Вас.
Однак можна і запам'ятати, що чим більше ми візьмемо рідини при приготуванні макаронних виробів, тим краще, по-перше, вони швидше зваряться і промивати їх, потім не потрібно буде, а просто злити зайву рідину. Для пір'я ми візьмемо співвідношення 1: 5.
Пір'я - це так звані трубчасті макаронні вироби у формі короткої прямої трубки з косим зрізом.
Макарони запечені з черрі та сиром
- Паста (пір'я) - 300 г .;
- Цибуля ріпчаста - 100 г .;
- Часник - 2-3 зубчики;
- Помідори (черрі) - 250 г .;
- Яйце - 5 шт .;
- Оливкова олія - 50 мл .;
- Кетчуп томатний - 300 мл .;
- Сир твердих сортів - 150 г .;
- Шніт-цибуля - 50 г.
Як запекти макарони з сиром і помідорами:
- Макарони ставимо варитися, попередньо закип'ятити воду в широкій ємності, покладемо туди макарони, доведемо до кипіння і, зменшивши нагрів, будемо варити хвилин 10-15.
- В цей час займемося приготуванням інгредієнтів для страви.
- Цибулю і часник очистимо, дрібно подрібнити і обсмажити на оливковій олії до напівготовності.
- Помідори черрі помиємо і разрежем на половинки.
- Після того, як макарони побіліють і вже будуть готові, злити воду, відкинувши їх на друшляк, дамо воді стекти і з'єднаємо з цибулею і часник, перемішати, посолити і поперчити.
- Приготуємо форму для запікання, змастивши її попередньо маслом. Укладемо туди макарони з цибулею і часником, зверху покладемо половинки чері.
- З'єднаємо разом яйця, кетчуп, добре збити і заллємо макарони.
- Натремо на тертці великої сир і засипом поверхню страви.
- У розігріту до 200 градусів духовку поставимо форму і забудемо на 20 хв.
- Як тільки поверхня страви придбає характерний коричнево-золотистий відтінок, форму витягнемо з духовки, зверху блюдо посипем мелконарезанним шніт-цибулею.