Макуха з помідор - це потужна корисна добавка до столу. Шкурки від помідорів, як плівочки - це не всім подобається, але в них теж є користь. Це клітковина, і організму вона потрібна. У вас же не тільки шкірка, а й м'якоть, суху речовину залишається після соковижималки. Шкода, безсумнівно шкода викинути. Тому зробіть аджику на свій смак. Тільки макуха цей добре б в блендері подрібнити. Якщо не буде подрібнюватись, додайте томатного соку, щоб стала консистенція пожиже. Хтось любить сильно гостре, хтось більш нейтральне. Тому, подрібніть її. Далі беремо рецепти традиційної аджики У нас буде основним наповнювачем не червоний перець, а помідорний макуха. Додайте туди все, як і в аджику. І перець теж, просто у вас буде вихід продукту більше, а гострота на ваш смак. Вийде чудова приправа, взимку піде на ура. Як варіант зробіть частина з маслом рослинним. Додайте на око, змішайте дуже добре, визначайте на око і на смак. Поставте в баночці в холодильник, потім вирішите - ваш це варіант, чи ні. Я зверху масло потім доливаю, воно як консервант так само діє. Але верхнє потім не змішую, так зверху і залишається масло. Ще можна використовувати макуху як наповнювач-ущільнювач для овочів на зиму, коли в банки закладають. Зокрема це можуть бути баклажани, перекладені сумішшю макухи ссолью, оцтом, часником і прянощами. Ще можна перекладати бочкові помідори, заповнюючи проміжки між помідорами, макухою і прянощами. Робили ми такий посол помідор і в кавунової м'якоті, і в гарбузової м'якоті, м'якоть помідорна теж зіграє непогану роль.
Інші відповіді нижче
Що з заготовок можна приготувати на зиму в банках з крупами? Рецепти?
Що приготувати з зимових ягід? Які заготовки порадите з зимових ягід?
Які заготовки можна зробити з моркви, крім салатів?
А мені не подобається макуха, він мені здається позбавленим смаку, жорстким. Але подруга перемелює в блендері і робить з макухи домашні заготовки, наприклад консервує синенькі і замість томату додає макуху від помідор. це якщо соковижималка слабка і багато соку остается- то варіант не поганий.
Я використовую макуху як запас томата на зиму. Просто кип'ячу і закочував в банки. Аджики. соуси в цей час вже з надлишком заготовлені і вже від хлопотанія з овочами з'явилася втома. тому просто кип'ячу і заходить. Взимку при необхідності використовую при приготуванні наприклад квасолі в томаті або м'ясо тушу. чи ще кудись. просто додаю потрібні спеції до даного блюда і відповідний соус готовий. Якщо дуже сильно дратують насіння. можна протерти через сито. Заготовлений таким чином томатний віджимання ще жодного разу не застоявся у мене в підвалі. тому. що є можливість варіювати спеціями і готувати кожен раз новий соус.
Макуха від томатів не слід викидати, адже він теж є помідором. Можна його гарненько подрібнити в м'ясорубці (якщо він у вас ще не подрібнений), додати в якості томатів при заготовках. Можна так само використовувати при приготуванні аджики, заправок для супів на зиму або ж використовувати при приготуванні різних страв (супів, овочевого рагу, печеню, яєчні і т.д.).
Пам'ятаю бабуся додавала макуха в аджику. цілком не погано виходило. Так само його додавала в синенькі під гнітом, в різних областях називається це по різному (у нас це синенькі під пресом) не погано виходило коли туди додаєш часник особисто мені подобалося. А взагалі більшість його просто викидають так як не хочуть з ним возитися вважаючи що це повні покидьки і нічого вже з цим не поробиш
Макуха можна заморожувати і взимку додавати в супи. Це додасть йому смачний томатний присмак. Можна ще макуха додавати в різні салати. Природно потрібно в ці салати ложить ще й цільні помідори, щоб був повноцінний смак.
Макуха від томатів не варто викидати, в господарстві він цілком може стати в нагоді, з такого макухи можна зробити відмінну заготовку на зиму у вигляді томата, так само такий макуха можна додати при консервації баклажан. З макухи томатів може вийде відмінна аджика, тільки подрібніть макуха на блендері, перед тим як додавати в аджику.
Макуха можна використовувати для приготування аджики. Є різні способи приготування аджики. Так само можна використовувати просто як запас томатів, який потім додаємо до м'яса при гасінні. Такий макуха просто кип'ятять і закочують.
Макуха від помідорів варто зберегти, так як це корисна для організму клітковина. Я її кладу в борщ, при цьому її заздалегідь необхідно відварити зі спеціями. Крім того з неї можна зробити аджику з солодким перцем.
Я не викидаю макуха від помідорів, а використовую його в приготуванні їжі. Якщо його дуже багато - заморожують, а якщо немає - то якусь частину відкладаю в холодильник, а якусь частину консервую в банки з додаванням томатного соку.
Ще в рубриці
Чим корисна риба сазан?
Грибний суп в мультиварці як приготувати? Рецепт?
Чим перекусити на навчанні, якщо ти на дієті?
Інші питання
Як часто дітям можна їсти макарони і чим це загрожує?
Який фортеці напій сурья? Скільки градусів?
Заливний пиріг з печінкою як приготувати? Який є рецепт?
Питання і відповіді представляються на сайті Otvet.expert суто для ознайомлювальних цілей.