Такий десерт, як желе, напевно подобається не тільки ласунам-дітям, а й багатьом дорослим а особливо тим, хто стежить за своєю фігурою. До того ж желе з малинового варення не тільки смачне, але і корисне, адже всім давно відомо про цілющі властивості перетертої з цукром малини, а завдяки доданому желатину - ваші нігті і волосся стануть міцними і шовковистим. Таке желе ви можете робити з будь-якої солодкої маси, надаючи йому різні форми в залежності від обраних форм або ємностей, куди ви його будете заливати для застигання.
Складові:
- 200 г малинового варення;
- 15 г швидкорозчинного желатину (1 пачка);
- 50 мл дуже гарячої води.
приготування:
Якщо ваше малинове варення рідке, то постарайтеся вибрати з нього всю м'якоть. Якщо навпаки - густе, то тоді ви його просто залийте водою з розведеним в ній желатином. Для цього слід брати лише дуже гарячу воду. Вливаємо її в невелику ємність і швидко всипаємо туди весь пакетик желатину. Потім ретельно розмішуємо його протягом 10 хвилин так, щоб не утворювалося ні грудочок, ні налипнув на стінках ємності.
Коли ви побачите, що буквально весь желатин розчинився - заливайте його в варення і відразу ж розмішуйте, виключаючи ймовірність утворення грудок. Малинову масу слід залити в силіконову формочку або в іншу форму, з якої його можна було б легко дістати.
Розміщуємо форму в холодильник на дві-три години для застигання і дістаємо її по закінченні даного часу. На десять-двадцять секунд опускаємо форму по краю в гарячу воду і перевертаємо на тарілку. Готове желе за допомогою такого хитрування без праці виймається і тримає свою форму, не розпливаючись. Саме тому, якщо ви розраховуєте на прихід гостей, то для кожного окремо можна приготувати свою желейно-малинову зірку. До речі, такий десерт хороший не тільки на полуденок, адже його з легкістю можна подавати і до сніданку, і до обіду, і до вечері. Головне, щоб в будинку було тепло і затишно, так як такий десерт покликаний освіжати!
