Хто ж не любить малосольні огірочки. Таких, напевно, не знайдеться. Але мені як супер-ледачою господині шалено подобалася біганина з цими банками, розсолами, кип'ятіння та іншими принадами процесу. Увечері після роботи мені зовсім не хотілося кип'ятити банки, зважувати огірки, відміряти потрібну кількість солі ... Тому новий «ледачий» спосіб засолювання для мене став просто знахідкою.
Цей рецепт засолювання огірків порадила мені колега по роботі близько трьох років тому. Зізнаюся, спочатку я сприйняла його досить скептично: як це засолити огірки без води і без банки? Здається абсолютно неймовірно! Але спробувавши зробити огуречкі таким способом один раз, я назавжди закинула всі попередні варіанти. Тепер навіть іноді довіряю цей процес чоловікові, оскільки спосіб настільки простий, що впорається і дитина.
Час приготування: 10 хвилин, плюс 6-8 годин на засолювання.
Рівень складності: абсолютно елементарно!
Ось наш нехитрий набір продуктів:
сіль - 2 ст. ложки
Огуречкі моєму і зрізаємо з двох сторін хвостики (щоб швидше Просолов згодом).
Беремо звичайний поліетиленовий пакет, краще взяти два - для надійності.
Насипаємо в нього сіль.
Укладаємо наші огуречкі.
Кріп можна взяти як для звичайної засолювання, тобто разом зі стеблами. Ріжемо його довільно, теж відправляємо в пакет.
Часник ріжемо дрібно або пропускаємо через давилку. Додаємо до огірків.
Пакет зав'язуємо, перемішуємо вміст і залишаємо (увага!) В теплі.
Я залишаю прямо на кухонному столі. Потім, проходячи повз, періодично його перевертаємо для рівномірності просолкі.
Годин через 6-8 огуречкі будуть готові, можна ненадовго прибрати їх в холодильник або ж їсти відразу.
Бачите, як все елементарно просто! І ніяких банок!
