Напевно, ви скажете мені, що вже не сезон ділитися рецептом малосольних домашніх огірків і я з вами в цьому згодна. Але я весь час забуваю відобразити процес їх приготування, так як рецепт малосольних огірочків дуже примітивний і готую я їх завжди, як то між справ.
А тут, нарешті, здійснилося - фотографії зроблені і тепер не відкладати ж публікацію фото-рецепта до наступного літа.
Простий рецепт малосольних домашніх огірків
Інгредієнти: огірки, сіль, часник, лавровий лист, перець чорний горошком і різноманітна трава - листя хрону, смородини, парасольки кропу.
Огірки помити, обсушити і зрізати попки.
На дно каструлі викласти листя хрону, смородини, парасольки кропу.
Зверху на листя викласти огірки.
Очистити часник, розрізати на половинки і додати його в огірки. Кілька штучок лаврове листя і горошин чорного перцю теж додати в каструлю.
Приготувати розсіл для малосольних домашніх огірків. Закип'ятити воду з сіллю в іншій каструлі. Сіль додавайте в воду з розрахунку 2 столові ложки на 1 л води.
Залити огірки розсолом. Розсіл повинен повністю покривати огірки. Щоб огірки не спливали, покладіть на них тарілку з гнітом.
Після того, як розсіл охолоне, прибрати каструлю з огірками в холодильник. Малосольні домашні огірки будуть готові вже на наступний день.