Сімейство рутові - Rutaceae. Вічнозелене дерево 200-300 см. Заввишки. Молоді пагони темно-зелені. Листя яйцеподібні або еліптичні, притуплені, черешки іноді слабокрилатие. Квітки поодинокі або по два в пазухах листків, пелюстки матово-білі, тичинки здебільшого з недорозвиненими пильовиками і пилком. Плоди злегка сплюснуті, 4-6 см. В діаметрі; кірка тонка, легко відділяється від часточок; часточок 10- 12, добре розділяються, м'якоть жовто-оранжева, без насіння. У дикому вигляді невідомий. Відбувається, мабуть, з Китаю або Японії-В Європу потрапив на початку XIX ст. Широко культивується в Середземномор'ї, Японії, Китаї, країнах Індокитаю. В СРСР культивується в Грузії. М'якоть плодів містить до 10,5% цукрів, органічні кислоти (лимонну і інші - до 0,6-1,1%), вітаміни (тіамін, рибофлавін, аскорбінова кислота, рутин) та фітонциди. У шкірці виявлено до 1-2% ефірного масла, помаранчеві і жовті пігменти, серед них каротин (до 0,012). До складу ефірної олії входять а-лімонен, цитраль, каприловий і інші альдегіди, спирти, метиловий ефір антраниловой кислоти, який надає мандариновому маслу, плодам, листю і молодим паросткам своєрідний смак і запах. Плоди мандарина вживаються в свіжому вигляді і для виготовлення фруктових соків і компотів. В якості прянощів його використовують в приготуванні різних солодких страв, печива, соусів, риби, птиці, страв з рису і фруктових салатів. Плоди є цінним дієтичним продуктом, що підвищує апетит, поліпшує обмінні процеси і насичує організм вітамінами в зимовий час. Мандаринову шкірку вживають як замінник помаранчевої кірки при приготуванні різних лікарських препаратів, настоїв, сиропів, екстрактів, а також в харчовій промисловості. Плоди мають антицинготну і фунгіцидною дією. При багаторазовому втиранні в шкіру соку мандарина виліковуються ділянки шкіри, уражені микроспорией і трихофитией. Спиртова настоянка з шкірки мандаринів підвищує апетит, покращує травлення, розм'якшує запальний секрет в бронхах і верхніх дихальних шляхах, сприяє відділенню мокротиння. У східній медицині настойку шкірки, а також водний її настій або відвар застосовували при бронхіті, нудоті, як протикашльовий і засіб, що поліпшує травлення.