Небагато уявляють відпочинок на природі без добре прожареного шашлику або овочів на грилі. Запорукою успішного приготування продуктів є зручне пристосування, наприклад, мангал з газового балона своїми руками виготовлений. При правильній експлуатації він здатний прослужити не один рік.
Конструкцію легко зробити під свої потреби з використанням якісних допоміжних матеріалів та інструментів. Для різних ситуацій підійде або складаний варіант мангала з газового балона, фото якого представлено на цій сторінці, або стаціонарна конструкція, де мангал-коптильня з газового балона надійно закріплена у дворі заміського будинку.
різновиди
Мангалом прийнято називати жаровню, за допомогою якої страви готуються над розжареним вугіллям від дерев'яних полін. Прийнято класифікувати за такими групами:
- портативна конструкція, за рахунок невеликих габаритів і максимальної розбірні легко транспортується до місця експлуатації;
- переносні пристрої, не мають чіткої конструкційної прив'язки до певного місця, можуть переміщатися недалеко, мають можливість розбирання на кілька складових елементів;
- стаціонарні установки, конструкційно вмонтовані в фундамент або іншу основу і не мають можливості переміщення.
Вартість виробленого балона становить близько 10-15 $, що значно дешевше, ніж покупка готового промислового виробу для барбекю або шашлику. При цьому стінки в газовому балоні значно товщі, що забезпечить довгу експлуатацію.
необхідні матеріали
Для виготовлення мангала знадобиться газовий балон ємністю близько 50 л. Більший важко переміщати, а ті, що меншого обсягу, володіють не такими зручними експлуатаційними властивостями, але і виглядають набагато естетичніше і привабливіше.
Стінки ємності мають товщину близько 3 мм, що забезпечує просту обробку за допомогою кутової шліфувальної машинки (болгарки).
Знадобиться запастися таким комплектом:
- дриль і набір свердел;
- болгарка з декількома дисками для роботи по металу;
- ручна ножівка по металу;
- портативний зварювальний апарат та електроди діаметром 2-3 мм;
- куточок 40х40 мм або близький до цього профілю довжиною близько 6-7 м;
- дверні навіси 2-3 шт .;
- пута 10 мм діаметром, якщо передбачається формувати грати для барбекю.
Підготовчі роботи
Балон бажано брати без наскрізних проіржавілих ділянок, щоб корозійні процеси не руйнували виріб. До спилювання крана потрібно стравити тиск, відкривши кран і перевернувши ємність. Перевірка повного виходу газу робиться за допомогою мильного розчину, який можна нанести на вихідне отвір. Якщо ознак бульбашок немає, то газ вийшов повністю.
Спилювати кран необхідно ручним інструментом, щоб не допускати перегріву і іскроутворення. Додатково убезпечити процес можна поливаючи зріз водою.
В отвір, що відкрився після зрізу крана заливають воду для вимивання залишків газового конденсату. Якщо погано вимити ємність, то мангал-Смокер з газового балона буде довго мати неприємний запах усередині.
За допомогою крейди робиться розмітка зовні для вирізання сегмента, який послужить кришкою. Відступивши від дна і верхівки по 3-5 см, проводять з обох сторін позначки перпендикулярно осі по колу ємності. Ці два крейдяних кільця з'єднуємо двома осьовими лініями, які перебувають на максимальному видаленні один від одного. Усередині утворився прямокутник, який потрібно акуратно вирізати болгаркою.
Необхідно залишити в цілісності пару внутрішніх кілець, на які спиратиметься майбутня кришка.
виготовлення ніжок
Провівши заміри по висоті, відпилюємо ніжки. Їх можна зварити в єдиний каркас, який є основою майбутньої для конструкції або зробити окремими від'єднується елементами. У першому випадку знадобиться будівельний куточок 40х40 мм, а для другого варіанту будуть потрібні чотири рівних шматка труби 40-45 мм. Ще одним варіантом є приварювання рами своїми руками до нижньої сторони мангала-гриля з газового балона, а до рами болтами кріплять знімні ніжки.
Кришка на петлях
У конструкції передбачена кришка, зафіксована за допомогою дверних петель. Для них попередньо свердлити отвори, через які ставляться сталеві заклепки.
Алюмінієві заклепки можуть під впливом високої температури не витримати навантаження.
Ручка кріпиться болтами, а її робоча частина повинна мати дерев'яну ізоляцію, щоб не допустити опіків під час використання. Її матеріал бажано вибрати з максимально жароміцними характеристиками.
Бічний отвір можна заварити латкою або встановити на нього витяжну трубу, щоб посилити тягу через такий димар.
Кришка може сильно відкидатися і переважувати конструкцію. Щоб це не відбувалося, потрібно приварити обмежувач у вигляді невеликого куточка або труби.
Збірка всіх елементів
Часті високі температури здатні деформувати конструкцію ємності з-під балона. Уникнути цього можна якщо посилити мангал по периметру, приварив металевий куточок. До такого конструкционному елементу легко монтується допоміжна полиця для шампурів, решіток, ємностей з м'ясом чи інших побутових потреб.
Для з'єднання інших частин застосовуються струбцини, які закріплять конструкцію в необхідному положенні. Після складання можна свердлити отвори в дні, щоб забезпечити кращу вентиляцію і видалення вологи, золи і дрібного сміття.
Довговічність допоможе забезпечити мангалу фарбування термостійкої фарбою. Таке покриття запобігти корозійні процеси зовні.
Перед використанням необхідно кілька разів ємність протоплювати дровами протягом 1-2 годин для позбавлення від шкідливого запаху.
Декорування
Використовувати мангал можна і в якості коптильні, для цього лише з боку, протилежного трубі, монтують ємність для тирси. Однак в цьому випадку необхідно забезпечити максимальну герметичність конструкції.
Різниця між мангалом-барбекю і мангалом для шашликів полягає в тому, що перші варіант конструкції потребує встановленої сітці для м'яса, а в другому випадку на краях балона робляться прорізи під шампури.
Щоб зробити гриль-мангал встановлюється крутив, на який в наслідок будуть насаджуватися м'ясні заготовки. Його монтують уздовж осі циліндра.
Стаціонарні мангали оформляють у вигляді стилізованих кумедних конструкцій, наприклад, старовинного паровоза. Труба в цьому випадку виступає не тільки в якості декорації, а й виконує функціональну обов'язок витяжки.