Рецепти каш для прикорму і догодовування малюка, основним компонентом яких є манна крупа.
Манна каша для дітей у віці від п'яти до шести місяців.
манна крупа -2 ч. ложки;
вода - 1/2 склянки;
молоко -1/2 склянки;
цукровий пісок - неповну ч. ложка (8 г).
Спочатку потрібно просіяти манну крупу. 1/2 склянки води довести до кипіння, посолити, всипати 2 чайних ложки (10-12 г) манної крупи. Варити 15-20 хвилин помішуючи. Потім додати 1/2 склянки молока, доведеного до пара (НЕ закип'ячена!), Неповну чайну ложку (8 г) цукрового піску, довести до кипіння і зняти з вогню. Каша повинна бути рідкою, щоб можна було давати її через соску з пляшечки.
Манна каша для дітей старше шести місяців.
манна крупа -1 ст. ложка;
вода - 1/4 склянки;
молоко - 1 стакан;
цукровий пісок - 1 ч. ложка (10 г);
вершкове масло -1/2 ч. ложки.
Беремо 1/4 склянки підсоленої води і 1/2 склянки молока, нагріваємо до кипіння. У киплячу суміш всипати 1 столову ложку манної крупи (20 г), варимо 15-20 хвилин (поки розбухне крупа). Додаємо 1/2 склянки гарячого молока, доводимо до кипіння. В кінці варіння додаємо 1 чайну ложку цукру (10 г). Уже в готову кашу додайте 1/2 ч. Ложки вершкового масла (5-6 г) і добре вимішайте.
Дитині 6-10 місяців її дають по 150-200 г на один раз.
Манна каша з фруктовим пюре
яблуко - 1 шт (сухофрукти - 30 г, фруктове пюре зі свіжих ягід - 50 г);
манна крупа - 1 ст. ложка;
цукровий пісок - 1 ст. ложка.
Зварити рідку манну кашу. Взяти одне яблуко (або 30 г сухофруктів, або 50 г свіжих ягід), приготувати фруктове пюре. Для цього, фрукти промити протічних водою, покласти в емальовану каструльку, додати трохи води і стушкувати. Потім протерти отриману масу через сито, додати одну столову ложку цукрового піску (25 г) і варити до густоти. Трохи остудити пюре і додати в готову манну кашу або перемішати разом з кашею.
Манна каша з яблучним пюре
манна крупа - 1 ст. ложка;
цукровий пісок - 1 ч. ложка;
яблуко - 1 шт;
вершкове масло -1/2 ч. ложка.
Зварити манну кашу. Взяти сире яблуко (50-80 г), ошпарити його окропом, безпосередньо перед годуванням, очистити, протерти на тертці, додати одну чайну ложку цукру і з'єднати з трохи остигнула кашею.
У готову кашу додати 1/2 чайної ложки (5-6 г) вершкового масла.
Манна каша на овочевому бульйоні
Морква 50 г;
ріпа -20 г;
картопля - 50 г;
манна крупа - 1 ст. ложка;
вода - 0,5 л .;
вершкове масло -1/2 ч. ложки.
Беремо одну картоплину (50 г), невелику морквину (50 г), шматочок ріпи (20 г), моєму все щіткою в холодній воді. Нарізаємо всі овочі соломкою, складаємо в емальовану каструльку, заливаємо холодною водою (0,5 л) накриваємо кришкою і ставимо варити. Даємо укіпеть до 300 м Проціджують через марлю, знову даємо закипіти. Заварюємо одну столову ложку манної крупи (20 г), варимо, помішуючи близько 20 хвилин, солимо. У готову кашу додати 1/2 чайної ложки (5-6 г) вершкового масла.
Рожева манна каша
Морква 50 г;
манна крупа - 1 ст. ложка;
молоко - 1 стакан;
цукор, сіль за смаком.
Потрібно зварити манну кашу. Трохи остудити і додати сік зі свіжої моркви. Для цього беремо одну 50 г морквину (серцевина повинна бути червоною, але не жовтої) моєму щіткою, обшпарюємо окропом, злегка зскрібає гострим ножем, знову моєму кип'яченою водою і натираємо моркву на тертці. Отриману м'якоть, викладаємо в ошпарену марлю, вичавлюємо сік, додаємо його в трохи остигнула кашу і відразу даємо дитині. Можна додати в кашу пів чайної ложки (5-6 г) вершкового масла.
Помідорова манна каша
помідор - 50 г;
манна крупа - 1 ст. ложка;
молоко - 1 стакан;
сіль, цукор за смаком.
Зварити манну кашу. Взяти помідор середньої величини (50 г). Обшпарити, нарізати шматочками, покласти в ошпарену марлю, придушити ложкою і видавити сік з помідора.
У трохи остигнула кашу додаємо сік помідора і даємо дитині.