Марганець - характеристика властивостей, його дія на організм і функції в ньому

Марганець - елемент металевого походження, володіє сріблясто-білим забарвленням (див. Фото). Мінерал, в якому він міститься в природі називають піролюзитом, який надавав металу фіолетове забарвлення. Ще з давніх часів він використовується для знебарвлення скла. Спочатку його асоціювали з залізом, але 1808 році елемент виділили в чистому вигляді і дали йому назву магнезії. А більш давня назва манганум що перекладається з грецької, як «знебарвлюється, прояснює».

У природі досить поширений елемент, знаходиться на другому місці серед всіх металів, а також важких металів.

Дія марганцю і його вплив на організм

Дія макроелементи позначається на всій життєдіяльності організму, тому що міститься в клітинах головного мозку, підшлункової залози, нирках, печінці і кістках. Відповідно великий і його список проведених робіт:

в ролі антиоксиданту виконує захист від вільних радикалів і від надлишку заліза, який якраз і породжує ці шкідливі радикали;
знижує рівень шкідливого холестерину і зміцнює артеріальні тканини, що дозволяє уникати атеросклерозу і закупорки судин;
важливий для росту і відновлення кісток, хрящів і суглобів;
з його допомогою полегшується передменструальний синдром;
покращує роботу центральної нервової системи, завдяки участі у виробництві і обміні нейромедіаторів;
захищає печінку від жирових відкладень;
сприяє швидкому загоєнню ран;
формує людський зріст, тому що безпосередньо впливає на основні чинники (кістки, сполучна тканина, хрящі);
бере участь в процесах окислення глюкози;
бореться з цукровим діабетом, посилюючи дію інсуліну;
бере участь в синтезі тироксину - головного гормону щитовидної залози;
регулює обмін ліпідів, що робить більш активним витрата жирів;
підтримує роботу статевих гормонів у жінок, і відповідно, репродуктивну функцію;
сприяє поліпшенню імунної системи і вироблення інтерферону;
необхідний для правильного засвоєння вітамінів С, Е, і всієї групи В.

Всі ці якості дозволяють надавати профілактичну і лікувальну дію на такі захворювання, як розсіяний склероз, катаракту, серцево-судинні захворювання, артрити і остеопороз.

Дуже важливий для людей, які ведуть активний спортивний спосіб життя, адже марганець - один з тих мінералів, які дозволяють тримати м'язи в тонусі і підвищувати їх чутливість. А також цей хімічний елемент має неабиякий вплив на опорно-руховий апарат і стан суглобів.

Важливий марганець для функції продовження роду як для чоловіків, завдяки поліпшенню рухливості сперматозоїдів, так і для жінок, нормалізує функції яєчників.

Все, напевно, пам'ятають, що раніше першим засобом при отруєннях був розчин марганцівки. А все завдяки тому, що цей елемент здатний нейтралізувати вплив токсинів на клітини, а також він покращує процес кровотворення.

добова норма

Добова доза макроелементи залежить від віку і способу життя. Найпростішою формулою обчислення дозування вважають прийом 0,2-0,3 мг на 1 кг маси тіла людини. Так, для дорослої людини буде потрібно близько 2,5-5 мг, немовлятам необхідно приймати 1 мг, а дітям до 15 років - 2 мг. Прикордонної дозою вважають вживання 11 мг на добу.

Не сприяють засвоєнню марганцю, а точніше навіть сказати, перешкоджає цьому процесу зловживання фаст-фудом, серцево-судинні порушення, недолік цинку, тваринного білка і аскорбінової кислоти.

Недолік марганцю - причини, а також симптоми нестачі

Недолік макроелементи є дуже поширеною проблемою 20 століття. У наш час люди занадто схильні до негативних психоемоційних факторів, а це веде до великої витрати марганцю з організму людини. Також основними причинами можна назвати зловживання алкоголем, солодкими газованими напоями, період клімаксу у жінок, токсичний вплив тяжких металів, «недоїдання» елемента з продуктами харчування, надлишок заліза, кальцію і міді. Також дефіцит можливий при поганому рівні засвоєння марганцю і порушення роботи яєчників у жінок. Заважають засвоєнню елемента переїдання шоколаду та інших продуктів з какао, підтримання білкових або жирових дієт, прийом препаратів для лікування гіпертензії.

Симптомами можна назвати наступні процеси:

постійна втома, брак сил;
погіршення мозкової діяльності і пам'яті;
проблеми зі шкірою у вигляді пігментації, висипу;
уповільнене відновлення волосся і нігтів;
ймовірність безпліддя через гормональної дисфункції, ранній клімакс і прискорене старіння;
ризик неправильного формування плоду під час вагітності;
виникнення проблем з опорно-руховим апаратом; артрити, судоми, склероз, епілепсія;
посилюються ризики розвитку ракових захворювань;
погіршення імунітету і розвиток алергічних реакцій.

На щастя, ці прояви виникають лише в разі тривалого дефіциту, тому що у нашого організму є унікальна властивість затримувати висновок елемента для уникнення дисбалансу.

Надлишок марганцю і отруєння цим елементом

Надлишок макроелементи також негативно впливає, а як же інакше, адже всього в організмі має бути в нормі, як спочатку задумано природою. На жаль, навколишнє середовище часто не дозволяє витримувати кордону. Відносно конкретного елемента - марганцю, можна сказати, що з продуктами харчування переборщити практично нереально.

В основному, велика кількість його надходить нам з питною водою, яка зовсім не відповідає санітарним нормам. Якщо ви помічаєте в воді з крана жовтий мутнуватий колір, випадання чорного осаду, то є сенс задуматися про систему фільтрації.

Марганець відноситься до важких металів, які надають отруйну дію на організм і викликають неприємні зміни. Навіть вживаючи ранкову каву або обідній гарячий суп, ви ризикуєте отримати дозу елемента.

Також накопичення і отруєння марганцем можуть відбуватися при роботі на підприємствах з переробки марганцевої руди, також в групі ризику знаходяться автомобілісти, електрозварники, працівники феросплавних виробництв.

Негативний вплив надлишку елемента тут же позначається на центральній нервовій системі, викликаючи сонливість, погіршення пам'яті, галюцинації, втрату апетиту. А також негативно впливає на роботу легенів, серця і навіть здатне викликати алергічні та мутагенні наслідки.

Медики виділяють кілька стадій отруєння і їх ознаки:

спочатку виникають слабкість і тупі головні болі, болі в попереку, печінку трохи збільшується в розмірах, гальмується робота нервової системи;
далі відбуваються більш неприємні процеси, на кшталт повільності, порушення рівноваги і ходи, розлад сечовипускання, безсоння, статева дисфункція, сльозливість і скутість рухів;
третій стадії привласнили термін «марганцевий паркінсонізм», при якому сильно уповільнюються руху, людина здатна пересуватися тільки маленькими кроками, втрачається міміка, емоції, відбуваються зміни нервової системи на дуже глибокому органічному рівні.

Зазвичай такий процес розвивається досить повільно і при правильному реагуванні можна вжити заходів.

В яких джерелах міститься?

Продукти, в яких міститься марганець можуть бути як рослинного, так і тваринного походження.

Наприклад, достатню його кількість можна виявити в печінці (особливо в яловичої), м'ясі, молочних продуктах. Морепродукти не настільки насичені елементом, до того ж в них міститься багато кальцію і фосфору, а вони здатні «дискваліфікувати» марганець. Тому прийом марганцю в препаратах або з їжею слід відокремлювати від риби.

Але все ж лідерами за змістом елемента є зернові - пшоно, жито, овес, рис, гречка, висівки (клітковина). Також багато його в маці, бобових, горіхах, чаї та кава (тільки Свіжозаварений) і пивних дріжджах.

До інших корисних рослин можна віднести малину, смородину, суницю, моркву, петрушку, ананаси, шипшину, журавлину. Такі продукти бажано вживати в їжу в натуральному вигляді з мінімумом термічної обробки.

Допомагають засвоюватися елементу такі речовини, як вітамін В1 (тіамін), Е і помірна кількість фосфору і кальцію.