Кажуть, що шлях до серця чоловіка лежить через шлунок. Тому в арсеналі у кожної жінки повинен бути рецепт, яким вона зможе з легкістю підкорити свого обранця. Добре б, щоб це блюдо було ще швидким і простим у приготуванні. На щастя, рецепти такі є! Пропоную вам зробити своїм коронним блюдом курячі крильця. Вони завжди виходять соковитими, смачними, з хрусткою скоринкою, і приготувати їх під силу навіть починає господині. Досить тільки заздалегідь їх замаринувати, потім викласти на деко і запікати в духовці при 200 градусах близько півгодини, до появи золотистої скоринки. От і все! Можна подавати до столу з молодою картоплею і салатом зі свіжих овочів. Але є в цьому рецепті один секрет - маринад для курячих крилець. Саме від нього залежить смак майбутнього страви. Існує багато різних способів його приготування, і я хочу запропонувати вам кілька оригінальних рецептів.
1. Змішайте в глибокій мисці 100 мл соєвого соусу і три столові ложки рідкого меду. Крильця натріть сіллю і перцем, опустіть в маринад, щоб вони повністю були їм покриті або хоча б змащені їм з усіх боків. Якщо соєвий соус досить солоний, то натирати курку сіллю не треба. Полежати в цьому маринаді крильця повинні не менше трьох-чотирьох годин. Потім їх краще запекти, але можна також підсмажити на сковороді з мінімальним додаванням олії. Маринад для курячих крилець з соєвим соусом і медом додасть страві оригінального аромат і солодкуватий м'який смак. Подавати таку м'ясо краще з рисом.
2. Пікантний маринад для крилець готується з суміші двох столових ложок солодкої паприки, чайної ложки меленого імбиру, чайної ложки гірчичного порошку і 100 мл оливкової олії. В цьому випадку крильця потрібно натерти тільки сіллю, любителі гострих відчуттів можуть використовувати перець, і промокнути в пікантному маринаді. Маринуватися курка повинна не менше години, а краще все три. Запікати і смажити її в даному випадку можна без масла, тому що воно вже є в маринаді.
3. Середземноморський маринад для курячих крилець готується з суміші 100 мл оливкової олії, трьох чайних ложок сушених прованських трав, порубаного пучка свіжого базиліка, порізаних дрібно маслин (краще взяти 5-10 штучок) і соку одного лимона. Приготувавши цей соус і опустивши в нього курку, затягніть тарілку харчовою плівкою і приберіть крильця маринуватися в холодильник на 5 годин, а краще на всю ніч. Запікайте цю середземноморську курочку максимум півгодини. М'ясо вийде неймовірно ніжним і ароматним. Подавати його краще з молодим цукіні або тушкованою овочевий сумішшю.
4. Шашличний маринад для курячих крилець готується з суміші 100 мл кетчупу, двох столових ложок яблучного оцту, пучка свіжої зелені, соку одного лимона, солі і перцю. Лимон розріжте навпіл і опустіть в теплу воду, таким чином він дасть більше соку. Зелень подрібніть і змішайте з усіма іншими інгредієнтами. Також дуже смачний цей маринад з додаванням двох зубчиків часнику, але можна і не додавати, якщо ви його не любите. Що стосується кетчупу, то його краще вибирати без всяких добавок, а можна і зовсім замінити на томатну пасту, але в цьому випадку взяти побільше перцю. Маринувати курку потрібно добу. Так, м'ясо стане максимально м'яким і соковитим. А потім смажити на розжареному вугіллі або запікати в духовці. Цей рецепт приготування курячих крилець точно не залишить байдужими навіть самих вибагливих гурманів!
10 образ від Шекспіра, які працюють краще, ніж сучасні Зустрітися з оригінальними лайками Шекспіра - вам сподобається користуватися деякими з них.
