- 1 кг огірків середнього розміру;
- 300 мл яблучного оцту;
- 130 г солі;
- 30 г меду;
- 2-3 гілочки тархуна;
- 6 бутонів гвоздики;
- 3 коробочки кардамону;
- по 1 ч. л. чорного і запашного перцю горошком;
- 3 лаврові листки.
Час приготування: 1 місяць.
Обсяг: 3 восьмісотграммовие банки.
Як приготувати мариновані огірки для сендвічів.
1. Перевірте, чи немає у вас горчащіх огірків, зрізавши темніший кінчик кожного огірка і спробувавши його. Якщо є, краще не використовувати цей огірок - він зіпсує вам всю банку.
2. Розріжте огірки уздовж навпіл і акуратно вишкребіть насіння невеликий чайною ложкою.
3. Наріжте огірки скибочками завтовшки приблизно 1,5 см. Кардамон і обидва види перцю горошком трохи потовчіть в ступці товкачиком, не надто стараючись.
4. Нагрійте 1,8 л питної води до кипіння разом з гвоздикою, кардамоном, запашним і чорним перцем, лавровим листом, медом і сіллю. Остудіть.
5. Гарненько розімніть стебла тархуна, щоб дати вихід ефірним оліям, додайте кілька листочків в маринад. Влийте оцет і перемішайте.
6. Покладіть огірки в стерилізовані банки, перемежовуючи з шматочками гілочок тархуна. Залийте маринадом, закрийте кришками, залиште маринуватися в прохолодному місці на 1 місяць.
Готується до: 30 хв
Супів і борщів мало не буває! Особливо, якщо всі вони - різні, і вони не можуть набриднути 🙂 А які овочі ви найчастіше кладете до Детальніше »
Від розмаїття м'ясних продуктів на прилавках магазинів очі розбігаються: тут продають і філе, і фарш, і серце з легкими, і окремі «запчастини» на кшталт хвостів або шей. Детальніше "
Іноді хочеться побалувати себе екзотичною стравою - наприклад, додати до звичного раціону креветки. Але ось біда - цей продукт ніяк не виходить назвати недорогим. Отже, можна Детальніше »
Дрібна річкова риба - дуже смачна, хоч і не найпопулярніша. Головне - вдало її приготувати і подати;) Краснопірка в сметанному соусі з цибулею - це Детальніше »
Сезон овочів нарешті настав: хочеться харчуватися тільки овочевими салатами! Але як щодо інших, також дуже корисних, продуктів? Морську капусту слід вживати цілий рік: вона багата йодом, Детальніше »
Ганна. Дуже смачне печиво я пекла дивовижне тільки »
. Мені дуже подобається ця страва. Я часто додаю в б »