Martini - це відома по всьому світі марка італійського вермуту, ігристих вин, а також різноманітних алкогольних аперитивів. З самого свого виникнення і по сьогоднішній день даний напій вважається своєрідним символом розкоші, неперевершеного стилю, мерехтливого світу багатства і презентабельності. Виробництвом і реалізацією продукції бренду займається великий гуральню Martini Rossi, який розташовується на півночі Італії в місті Турині (Torino).
Історія створення бренду
Все почалося з того, як в 1847 році квартет, який складається з амбітних і заповзятливих бізнесменів, приймає рішення про заснування власної фірми, яка б спеціалізувалася на виробництві та продажу ігристих вин, лікерів та інших алкогольних напоїв. Компанія отримує звучну назву «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino», і їй досить швидко вдається закріпитися на італійському ринку.
Справи в виноробні починають йти так добре, що вже до 1849 року її продукція заполоняє магазини Франції, а потім і інших європейських країн.
1860-ті роки ознаменовуються для компанії, як період кардинальних змін і змін. Так, в 1860 році з життя йде один із засновників бренду, і ця подія активує процес часткової реорганізації виробництва.
Трьома роками пізніше, в 1863, в виноробний бізнес включаються нові обличчя:
Під вермутом зазвичай розуміється певний сорт ароматизованого вина, яке виготовляється не тільки з стиглих виноградних ягід, але і зі спеціальних трав, прянощів. І, слід зазначити, що подібний вид алкогольної продукції існував в асортименті компанії і до 1863 року.
Однак завдяки серії сміливих і кілька екстравагантних експериментів, проведених Луїджі Россі, вдалося знайти ту саму унікальну рецептурну формулу, яка і до цього дня зберігається в найсуворішому секрете.Іменно розроблена талановитим італійцем схема приготування пряного вермуту і дозволила компанії вийти на новий рівень, завоювати популярність і популярність не тільки в Італії, але і у всьому світі.
У 1864 році був проведений перший в історії компанії експорт легендарного вермуту. Так, ящики з алкогольною продукцією відправлялися з Генуї (Genova) в США. Таким чином, саме 1860-ті роки прийнято вважати часом, коли бренд починає заробляти світову популярність.
У 1865 року в Дубліні проходить міжнародна виставка алкогольної продукції, за результатами якої Martini удостоюється медалі першого ступеня за Якість. Потім послідувала низка не менше престижних виставок і презентацій у Франції, Великобританії, Австралії та інших країнах.
У 1878 році відкривається експорт товару в Росію. Серед товарів, що ввозяться був не тільки легендарний вермут Martini, а й деякі ігристі вина.
У 1879 році після тривалої хвороби з життя йде головний бухгалтер компанії, Теофіло Сола, його частку у виробництві викуповує Луїджі Россі. Відбувається черговий ребрендинг, і фірма отримує нову назву «MARTINI ROSSI ».
В1893 році продукція бренду нарешті знаходить свою легендарну, добре впізнавану етикетку. Це відбувалося таким чином: діючий король Італії того часу, Умберто I (Umberto I) видав указ, який дозволяє використовувати зображення герба країни при розробці фірмового логотипу продукції.
Види легендарного вермуту
В даний час на італійських виноробнях «BACARDI-MARTINI» проводиться цілий спектр різноманітних сортів легендарного вермуту Martini.
Саме мускат дарує напою той неповторний терпкий квітково-медовий аромат і золотистий відтінок. Більшість людей помилково припускають, що Асті - це те ж саме, що і шампанське. Звичайно, у даних ігристих сортів вин, дійсно, є ряд спільних рис, проте технології їх виробництва істотно відрізняються один від одного. Так, технологія приготування Асті передбачає процес подвійного бродіння, який повинен проходити в спеціальних герметично закупорених чанах із сталі. Саме завдяки цьому в напої і утворюються ті самі бульбашки газу.
Примітно, що технологія створення вин Асті була значно вдосконалена фахівцями бренду «Martini», і відтепер даний напій не піддається подвійному бродінню. Завдяки якийсь секретної рецептурної формулі утворення бульбашок газу вдається досягти при першому ж періоді бродіння в герметичних ємностях.
Сьогодні виробництво Martini Asti сконцентровано в П'ємонті (Piemonte) у виноробній провінції Асті (Asti). Всього бренд володіє приблизно третиною світового винного ринку Асті.
Для того, щоб відчути всю палітру смаків Martini Asti, напій слід охолодити до температури, що дорівнює приблизно 8-10 градусів за Цельсієм. Він повинен подаватися або в широкому чашевидних келиху для шампанського, або в більш вузькому флейтообразном (flute).
На початку XX століття з'явився напій «Extra Dry». Він має помітний солом'яний відтінок, а також стійкий насичений аромат, в якому можна вловити нотки малинових ягід, цитруса і ірису. Примітно, що частка цукру в даному вермуті мізерно мала, в той час як відсоток алкоголю вище норми.
У 80-ті роки минулого століття була випущена лінійка вермутів «Rosato». Для даного напою характерний багатий, насичений аромат кориці і гвоздики, він відрізняється красивим благородно-рожевим відтінком. Крім того, він єдиний у виробництві «BACARDI-MARTINI», який виготовляється за допомогою грамотного змішування червоних і білих вин.
Цікаві факти
