Масло обліпихи використовується протягом багатьох століть в Азії і Європі, а в наш час набуває все більшої популярності по всьому світу завдяки своїм численним корисним властивостям, зокрема, перешкоджання старіння.
Масло обліпихи отримують з плодів обліпихи, чагарнику, який належить до сімейства лохів (Elaeagnaceae) і виростає в основному в гірських і прибережних районах Азії та Європи.
Ботанічна назва Hippophae rhamnoides (обліпиха крушиновидная) означає «дерево, яке робить шерсть коней блискучою» (hippos - кінь і phaos - блиск) і посилається на здатність листя обліпихи позитивно впливати на здоров'я коней, покращувати блиск шерсті. Раніше обліпиха використовувалася і для лікування сліпоти у коней.
Вважають, що обліпиха з'явилася в Гімалаях, але її також використовували стародавні греки та інші європейські культури. Згадки зустрічаються в древніх тибетських текстах, індійської Materia Medica. ранніх китайських довідниках і давньогрецької міфології.
Існує два види обліпихової олії: олія з насіння і масло з плодів (екстрактивних). Джерелом для обох видів олій служать невеликі жовто-помаранчеві ягоди. Перше витягується з маленьких темних насіння, друге олійною екстракцією роздроблених насіння і плодів обліпихи.
Незважаючи на те, що обидва види масла володіють багатьма загальними властивостями, вони мають яскраво виражені відмінності. Масло з м'якоті плодів темно-червоного або оранжево-червоного кольору і досить в'язке, в той час як масло з насіння жовтого або блідо-оранжевого кольору і більш рідке. Обидва масла володіють сильним запахом мускусу.
Застосування обліпихової олії
Обліпиха має довгу історію використання в народній медицині. Вона відома в аюрведичній медицині ще в 5000 році до нашої ери. У Тибеті, Росії, Монголії та Китаї обліпиху застосовували як засіб проти кашлю, для поліпшення травлення і циркуляції крові, а також для полегшення болю.
У наш час масло обліпихи відоме своїми цілющими і омолоджують ефектами для шкіри. При місцевому застосуванні це відмінний натуральний засіб, що очищає і ексфоліатор (відлущувальну шкіру засіб).
Щоденне використання обліпихової олії допомагає уповільнити ознаки старіння, живлячи шкіру і тіло.
Склад обліпихової олії
Ягоди обліпихи завдяки своїм поживним властивостям стають такими ж популярними, як гранат і ягоди асаї. Вони містять більше 190 поживних речовин і фитонутриентов, в тому числі вітамін C - в 12 разів більше, ніж апельсин. Крім того, в ягодах обліпихи містяться інші вітаміни, мінерали, клітковина і білок, що фактично робить їх суперпродуктом.
Обидва види обліпихової олії містять:
- Живильні речовини: каротиноїди, токотрієноли і токофероли
- Антиоксиданти: феноли, терпени і глюкозиди
- Вітаміни A, C, K і E
- Бета-каротин - попередник вітаміну A
- рослинні стерини
- Мікроелементи: мідь. залізо, селен і марганець
- Поліненасичені жирні кислоти, які є важливим структурним компонентом слизових оболонок. Варто відзначити, що існує значна різниця між складом жирних кислот двох видів обліпихової олії. У маслі з насіння основними жирними кислотами є омега-3 і 6, зокрема, лінолева кислота і альфа-ліноленова кислота. У маслі з плодів в основному містяться мононенасичені жирні кислоти і омега-7 жирні кислоти: пальмітолеіновая і пальмітинова кислоти.
Користь обліпихової олії
Список найбільш корисних властивостей обліпихової олії виглядає наступним чином:
- Зміцнення здоров'я шкіри. Пероральне і місцеве застосування обліпихової олії роблять позитивний вплив на здоров'я шкіри. Воно сприяє зволоженню, еластичності і регенерації шкіри, а також допомагає в лікуванні і профілактиці вугрів.
- Допомога в регулюванні ваги. Багато експертів говорять про те, що жирні кислоти, що містяться в обліпихи, сигналізують тілу про припинення запасання жиру. Масло обліпихи також здатне допомогти зберегти отримані результати схуднення, в порівнянні зі звичайними програмами по зниженню ваги.
- Допомагає запобігти слабоумство (деменцію) і хвороба Альцгеймера. Вітамін B12 і, можливо, омега-3 і інші жирні кислоти в цьому рослинному маслі запобігають когнітивний спад.
- Сприяє загоєнню виразки і бореться з гастроезофагеальної рефлюксної хворобою (ГЕРХ). Масло обліпихи заспокоює тканини слизової оболонки в шлунково-кишковому тракті, корисно при лікуванні виразки, розладів шлунка, депресії і запорів.
- Полегшує синдром сухості очей. Масло обліпихи забезпечує полегшення сухості очей - стан яке часто спостерігається у літніх людей і жінок в менопаузі, часто викликається гормональними змінами.
- Запобігає пошкодженню печінки. Дослідження на тваринах показало, що масло обліпихи має потужну гепапротекторной активністю, завдяки вмісту антиоксидантів. Масло знижує концентрацію афлатоксинов в печінці і знижує їх побічні ефекти. Також воно сприяє нормалізації ферментів печінки і жовчних кислот в сироватці крові.
Отримання обліпихової олії
Отримання обліпихової олії є складним і делікатним процесом, так як метод ізвлеканія впливає на якість масла і його корисні властивості. Екстракція олії органічними розчинниками, холодним і гарячим пресуванням (віджимання) і мацерація - найбільш часто зустрічаються способи вилучення обліпихової олії. Всі ці методи мають свої недоліки.
Холодне пресування могло б бути ідеальним, але швидкість екстрагування олії досить низька. Гаряче пресування і екстракція розчинником здатні забруднити кінцевий продукт, а температура може звести нанівець корисні властивості олії. Одним з ефективних методів вилучення обліпихової олії є метод CO2, який використовує зріджений вуглекислий газ і при цьому зберігає всі корисні компоненти плода.
Багато експертів в області охорони здоров'я рекомендують масло обліпихи, отримане саме методом CO2, так як він дозволяє зберегти вражаючий живильний профіль масла.
Безпека обліпихової олії
Як і в разі інших рослинних масел, необхідно дотримуватися обережності при вживанні обліпихової олії. Не рекомендується для людей із захворюваннями кишечника, нирок і печінки.
Масло обліпихи, як правило, безпечно для більшості дорослих людей, але не рекомендується для дітей 12 років і молодше. Не бажано використовувати масло обліпихи довше трьох місяців, оскільки в деяких випадках можуть спостерігатися побічні ефекти. Деякі люди можуть бути чутливими до обліписі і її складових частин.
Ви можете помітити, що ваша сеча забарвлюється в темно-жовтий або червонуватий колір, але це, як правило, не шкідлива. Застосовуючи рясне кількість масла на шкірі, можна також помітити деякий пожовтіння шкіри. В даний час не існує жодних наукових доказів щодо безпеки обліпихової олії під час вагітності та годування груддю, тому рекомендується уникати його прийому під час цих періодів або запланованої вагітності в найближчому майбутньому.
Побічні ефекти обліпихової олії
Вживання обліпихової олії всередину може сприяти притоку крові в венах і артеріях, тому якщо ви приймаєте судинорозширювальні препарати, то не використовуйте це масло. Обліпихова олія має деяким сахароснижающим ефектом і люди, які приймають інсулін або інші ліки проти цукрового діабету повинні використовувати цю олію з особливою обережністю.