Продукти бджільництва вражають своїм різноманіттям. Мед - це найцінніший продукт, який допомагає унікальними поживними і корисними якостями. Мед в сотах є корисне ласощі, яке однаково корисно і для маленьких діточок, і для дорослих людей. Що ж таке мед в сотах? Користь і шкода якого характеру має цей продукт бджільництва?
Бджолярі вважають мед в сотах унікальним продуктом, солідарні в такій думці і фахівці зі здорового харчування. У меді в сотах міститься маса корисних і різноманітних продуктів бджільництва - прополіс, перга, віск, бджолиний секрет, пилок, мед - всі вони є джерелом корисних і поживних компонентів. У народній медицині кожен із зазначених компонентів визнаний лікарським засобом, а в сукупності вони являють собою унікальний продукт, який несе і поживну, і оздоровчу користь.
Що таке мед в сотах? Його хімічний склад
Волохаті комахи - бджоли - використовують стільники в якості маленьких комор. Стільники - це воскові споруди, в яких бджоли зберігають мед і пергу, запаси корму. Крім цього в сотах вирощується бджолине потомство. Шестикутні прізмообразние осередки є комнатками для життя бджолиних сімей.
З найдавніших часів користь меду в сотах відома людям. Продукт добували і використовували в якості унікального лікувального і оздоровлюючого препарату. У цій сучасності популярність меду в сотах повертається. Після численних досліджень було доведено, чим корисний мед в сотах.
Основна заслуга продукту міститься в його багатому хімічному складі. Доведено, що мед у стільниках несе для організму і оздоровчий, і омолоджуючу властивість. При використанні продукту в якості лікарського препарату важливо враховувати, що його хімічний склад різко відрізняється від складових звичайного бджолиного меду.
До складу меду в сотах включені:
- одночасно прополіс, перга і мед - компоненти, які в спільній дії діють на систему шлунково-кишкового тракту як абсорбент. Подібна якість не зустрічається ні в одному іншому продукті бджільництва;
- амінокислоти - речовини, що допомагають організму залишатися здоровим і молодим;
- практично весь набір вітамінів і мінеральних компонентів - в сукупності подібний склад несе для організму людини найціннішу роль, допомагаючи оздоровлювати кожну внутрішню систему і налаштовувати їх роботу на правильний лад;
- природні антибіотики, які мають протизапальну і антибактеріальну якістю, що особливо цінується в боротьбі з застудами, а також показано для зміцнення імунітету;
- ферменти, незамінні для людського організму речовини;
- вуглеводи в меді в сотах представлені у вигляді протеїну, глюкози, фруктози і сахарози.
Особлива унікальність продукту бджільництва полягає в тому, що мед у стільниках ніколи не стикається з повітряним середовищем, відповідно, продукт визнаний гіпоалергенним. Доведено, що мед у стільниках практично не має ніяких протипоказань, він активно діє на організм, виконуючи оздоровлюючу і цілющу функцію.
У народній же терапії мед в сотах є такий унікальний продукт, який легко впорається навіть з самими серйозними патологіями та хворобами, які нерідко не дають жодного шансу на одужання.
Як отримати мед в сотах?
Сучасні бджолярі визнають мед в сотах рідкісним продуктом, його можна нечасто зустріти на прилавках спеціалізуються магазинів, та й ціна меду в сотах набагато вище цінової вартості звичайних продуктів бджільництва. Головна особливість продукту полягає в тому, що його не так просто дістати з вулика. Крім цього продукт вимагає виконання ретельних умов зберігання. Та найголовніша перевага його в тому, що мед у стільниках практично неможливо підробити.
Як дістати мед з сот? Як тільки настане час для відкачки меду, бджоляр дістає з вулика рамки, з який зрізається забрус. До речі, забрус також є корисний продукт бджільництва. Стільники розламуються на кілька невеликих частинок і зберігаються в сухому і обов'язково затемненому місці. Бджолярі витягають і стільники з незрізаною забрусом, такий продукт має більшу поживну цінність, але і значно відрізняється по ціновій вартості.
Корисні властивості меду в сотах залежать від якості і сорти меду. Більш того, велику роль відіграє і правильне зберігання продукту. Незважаючи на ту обставину, що продукт може зберігатися кілька років, необхідно віддавати перевагу свіжозібраного продукту.
Корисні якості
Користь і шкода меду в сотах частіше решти застосовується в лікувальних цілях, але важливо пам'ятати, що продукт є і смачним ласощами, яке особливо подобається маленьким діткам. Продукт бджільництва несе в собі унікальні властивості, в народній терапії він показаний при наступних захворювання людини:
- отруєння організму, зашлакованості або інтоксикація - в даному варіанті діючим компонентом є віск, він являє собою природний абсорбент, який за максимально короткі терміни рятує організм людини від згубного впливу шкідливих речовин і компонентів;
- захворювання дихальної системи і легеневі хвороби;
- захворювання ротової порожнини, особливо, карієс. Потрапляючи в ротову порожнину мед в сотах має протимікробну, антибактеріальну і ранозагоювальну дію. Паралельно з корисними властивостями продукт вживання продукту сприяє зміцненню зубної емалі і очищенню зубів;
- прополіс виступає як болезаспокійливий засіб при різних видах хворобливих відчуттів (головний або зубний біль, ниючий або пульсуючий біль і т. п.);
- мед в сотах є природним иммуностимулятором, він показаний до застосування при слабкості імунної системи, як засіб стабілізуючий захисні сили організму;
- активно і зовнішнє застосування меду в сотах. Він чудово справляється з цілим рядом шкірних захворювань - грибок, бактерії. Володіє продукт і ранозагоювальну, протизапальну і регенерує якістю, тому він використовується для зовнішнього лікування ран, опіків, порізів, будь-яких видів саден;
- показано вживання меду в сотах сердечникам. Багатий хімічний склад продукту допомагає очищати кров, сприяє зміцненню кровоносних судин, є профілактичним засобом проти ризику виникнення серцевих недуг;
- застосовується мед в сотах і в гінекології. Продукт використовується для лікування запалень, кровотеч, бактеріальних інфекцій;
- позитивний вплив препарат має на роботу нервової системи, він показаний до вживання при підвищеній нервозності, частих стресах, безсонні і т.п .;
- в косметології мед в сотах використовується як омолоджуючий засіб. Маски і креми на основі продукту бджільництва сприяють усуненню зморшок, набуття шкіри обличчя здоров'я і молодості.
Протипоказання
Звичайно, мед в сотах служить відмінною терапією лише як допоміжний засіб при лікуванні певного виду хвороби. Але народні знахарі вказують, що споживання даного продукту може стати і єдиною терапією в боротьбі з певними недугами. З огляду на дану властивість меду в сотах, важливо пам'ятати і про його можливі протипоказання.
Мед в сотах потрібно їсти в строго обмежених пропорціях. Непомірне споживання продукту може призвести до порушень роботи шлунково-кишкового тракту, а також до ризику виникнення алергії. Крім цього, мед в сотах є чисто натуральним продуктом, відповідно, потрапляючи в організм людини, він «запускає» в роботу всі внутрішні системи, що може спровокувати загострення хронічних захворювань у людини, якщо такі є.
Має мед в сотах і протипоказання до свого застосування:
- алергічні реакції;
- цукровий діабет;
- індивідуальна непереносимість;
- деякі шлункові захворювання (панкреатит, гастрит, шлункова виразка);
- жар;
- захворювання жовчного міхура;
- мочекам'яна хвороба.
Поради щодо вживання меду в сотах
Як їдять мед в сотах? Щоб отримати від продукту тільки користь і не завдати організму шкоди, необхідно враховувати деякі важливі нюанси:
- Вживання продукту слід починати з невеликих пропорцій, це допоможе виявити можливість присутності у людини алергічних реакцій. Для початку, необхідно пожувати невеликий шматочок меду в сотах, потім протягом доби поспостерігати за можливими змінами, що відбуваються в організмі. Якщо негативних наслідків не помічено, то продукт можна сміливо і впевнено вживати в їжу;
- Надмірне вживання продукту бджільництва здатне привести до завороту кишок або до запору;
- Не можна нагрівати мед в сотах, інакше він втратить ряд своїх найцінніших якостей;
- Мед в сотах необхідно повільно пережовувати у роті. Після тривалого і ретельного пережовування в роті залишається невеликою і щільний шматочок, який потрібно викинути;
- Корисний мед у стільниках. Чи можна їсти віск? Цей продукт має також цінними властивостями, його рекомендовано вживати в їжу.
- Чи можна їсти стільники від меду? Звичайно, в стільники рекомендується приймати в їжу в якості унікального продукту, адже вони володіють корисним складом і несе оздоровлюючу роль для організму;
- Чи можна їсти стільники разом з медом? Деякі фахівці рекомендують спочатку вилити з сот мед, з'їсти його, а потім вже повільно пережовувати самі стільники. Але можна їсти стільники разом з медом і одночасно.
Правильне зберігання меду в сотах
Щоб отримати тільки корисний продукт, потрібно чітко знати, як зберігати мед у стільниках?
- Рекомендовано зберігати мед у стільниках в каструлі, до цього продукт нарізається на великі пластини;
- Оптимальна температура зберігання - це мінімум 10 градусів і максимум 20 градусів тепла. Надмірний холод спровокує засахаривание продукту, а тепло - стане активатором його бродіння;
- Мед в сотах відмінно вбирає в себе сторонні запахи, тому рекомендовано його зберігати окремо від ароматно пахнуть продуктів;
- Оптимальне місце зберігання меду в сотах - затемнене і сухе приміщення.